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你觉得成都排行前十的川菜有哪些？为什么？

2022-02-05 03:49:02粤菜1

你觉得成都排行前十的川菜有哪些？为什么？

这个问题看似简单却不容易那么好回答，为什么呢？成都排前十名的川菜是传统的川菜菜品还是新派川菜菜品，是现在市面上最受欢迎的菜品？我个人认为还是广大成都市民最喜爱的菜肴来排名前十。作为一个老成都人几十年对成都最为著名的菜肴知道很多，并且以一个专业川菜厨师的角度来排列出成都最喜欢的美食菜肴为回锅肉、生爆盐...

做厨师要有扎实的基本功?

2022-02-05 03:23:43美食专题1

如果你立志学厨师，这当然很好。我十五岁之前就开始学这门手艺了，厨师应该是个不错的职业。当今社会，学厨师有许多途径，如上技工学校，商校，厨师培训班，到酒店当青工、做学徒、跟拜师学，等等都是可行的。选择哪种途径这要根据你自己的条件和你的喜爱而定。至于怎么学，那就不是一两句话能说清楚的。我的看法是...

厨师秘诀是什么？

2022-02-05 03:02:30烹饪技巧1

一名好的厨师应该具备哪些素质？首先，一个敬业名厨必须具备善经营的理念，作为一个敬业厨师必须具备多方面的知识和技能，比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力；餐饮业的竞争规则、价值观念、创新意识，该酒楼所在地的消费档次与规模、服务水准及对当地市场动态的了解。只有这样具备灵活多变，应对迅速的经营策...

秋季有什么养生小常识？

2022-02-05 02:33:56健康饮食1

秋季，冷暖更迭，早晚温差较大，这时哮喘病最易复发。该病是一种过敏性疾病，有此病史的人对湿度、气候变化比较敏感，且适应能力较弱，所以容易因上呼吸道感染而诱发。秋季又是草枯叶落时节，空气中过敏物质增加。因此，有哮喘病史的人要尽量减少与致敏因素接触，如果有已知过敏原的，应注意避免接触，防止发作。 ...

饱鱼怎么做好吃？

2022-02-05 02:08:40汤粥1

您好，很高兴回答您的问题～所需工具：勺子、刷子制作方法步骤：第一步，处理鲍鱼首先将鲍鱼剥离出壳，由于鲍鱼壳是凹陷的形状，所以这一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是从鲍鱼壳平的那面挖进去，就能轻松将鲍鱼和壳剥离开了，记得壳不要丢掉。然后去掉鲍鱼的内脏，将剥掉的鲍鱼肉反过来，就能看到它的内脏了，...

厨师炒菜技巧

2022-02-05 02:05:52烹饪技巧1

不要以为炒一盘青菜是很简单的事，其实有许多技巧需要注意，否则炒出的菜不但不美观，更有可能令青菜变黄。要注意的事项是：　　1、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。　　2、如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。　　3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。　　4、当菜炒至半熟时...

婴儿健康饮食

2022-02-05 02:01:30饮食禁忌1

宝宝在不同期有不同的生理需求，所以建议妈妈也要根据不同的阶段来调整宝宝的喂养习惯： 0--6个月宝宝刚刚出世，妈妈要格外小心。 1、妈妈们至少6个月之后才停止母乳喂养。 2、宝宝一般在4-6个月时开始添加辅食。 3、如果宝宝到了该吃辅食的时候，他会表现出对乳品的不满意，以前如果一...

汨罗有什么好吃的地方？小吃或者实惠的饭菜都行？

2022-02-05 01:33:56汤粥1

汨罗有什么好吃的地方？小吃或者实惠的饭菜都行？

昨天晚上在江西瓦罐吃了顿，就是饺子没以前做得好，汤也没有以前本钱重，老板也不是以前的老板了。但现在物价这么贵，还是可以理解下。相比较其它店，这个店子可以算得上深夜食堂了吧。老店子存在不易，以前体育巷有个做凉面的光头，有个炸臭干子的曾师傅，光头现在坐牢去了，曾师傅也把技术买了，退休了，物是人非。记忆中...

秋季养生应该吃些什么

2022-02-05 01:21:37饮食禁忌1

秋季是从立秋至立冬三个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。　　秋季天高气爽，空气干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，天气忽冷忽热，变化急剧。因此平时要多饮水，以维持水代谢...

宝宝总是不好好吃饭，如何培养幼儿良好的进食习惯？

2022-02-05 01:00:32健康饮食1

宝宝总是不好好吃饭，如何培养幼儿良好的进食习惯？

如何给宝宝养成一个良好的吃饭的习惯，我觉得要从控制他的零食以及吃饭的时长来着手，第一，该吃饭的时候就必须吃饭，然后超过了吃饭的时间立马收碗筷，哪怕他没有吃饱也要把碗筷收起来，中途不给予任何的零食吃。如果有一天他做到了按时吃饭，然后在规定的时间也吃完了，那么中途可以以奖励的形式给予零食。...

萈菜炒制方法。丶？

2022-02-05 00:51:01私家菜1

很高兴回答这道问题，说起苋菜也是我很喜欢吃的一种蔬菜，苋菜有一定的保健作用，它具有䃼气，清热明目的作用，有利大小肠的作用，对于便秘，它有促进排便、排毒的作用，还可以促进造血，它对胃肠道系统和血液系统都有保健的作用，经常吃苋菜对身体是很有益的。下面我就分享苋菜好吃的炒制方法吧！炒制方法的材料：苋菜一把...

预防幼儿园冬季流感要注意什么？

2022-02-04 23:54:25健康饮食1

预防幼儿园冬季流感要注意什么？

预防幼儿园冬季流感要注意什么？作为感染科医生来回答你的问题！又到了一年一度流感的爆发季节，宝宝得了流感，一家人着急（有宝宝的深有体会吧？），那么我们应该注意些什么以防止宝宝患冬季流感呢？第一：使用疫苗，在流感大流行到来前一周到两周时间去打流感疫苗。一定是一到两周时，因为疫苗打上有个抗体产生时间，...

川菜有什么特色菜和招牌菜

2022-02-04 23:50:24川菜1

四川的辣味美食也非常的多，让人吃的最多的莫过于的四川的火锅了，那可是全世界都很有名的，大多数食材都是可以放在里面涮着吃的。川菜也是一种很亲民的菜系了，价格便宜口感好，还能让你吃得饱饱的。现在全国各地都有川菜馆子吧，小编今天就想给大家分享一下四川美食小吃，这些美食在川菜馆子里的点击率是非常的高了，几乎...

食品安全常识有哪些养生饮食搭配推荐

2022-02-04 23:42:49饮食小常识1

食品安全常识有哪些养生饮食搭配推荐

一、饮食安全常识有哪些　　(1)养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量，不暴饮暴食。　　(2)养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“...

婴幼儿饮食

2022-02-04 23:34:12食疗食补1

孩子不爱吃饭的原因很多，我觉得首先要清楚孩子不吃饭的原因： 1：是不是身体不舒服？2：是不是零食吃的太多？3：品种是否单一(有的家长孩子喜欢吃的东西，就天天做，那是不行的）4：没有固定的饮食时间。等等。要多观察孩子不吃饭的原因。然后，在针对性的给孩子调节饮食，多样化的给孩子做着吃，喜欢...

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