第11451页-家乡菜

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家乡美食名称。主要特点。制作材料

2021-12-20 11:35:40广东小吃1

家乡美食名称。主要特点。制作材料

　　面粉300克，发酵粉20克，温水适量　　做法：　　1.用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。　　2.然后：切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。　　3.先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注...

川菜的特点是什么

2021-12-20 11:34:06川菜1

一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。二是刀工精细。...

四川有哪些特色菜

2021-12-20 11:23:37湘菜1

四川的菜以味道麻辣为主，特色菜很多，很多地方也有介绍大众的，我告诉你我喜欢的地道的吧，小吃有糖油果子，伤心凉粉，饽饽鸡，夏天的冰粉，凉虾天热吃着很巴适！还有甜水面，肥肠粉，凉拌菜的夫妻肺片，拌兔丁，口水鸡，青椒鸡也不错，菜品的话，很多川菜外地也有，但是，我想有两道小菜好像是外地很少见的，一个是豌豆尖...

杭州外婆家什么菜好吃

2021-12-20 11:23:12海鲜1

麻婆豆腐茶香鸡筒子骨炖豆子外婆家红烧肉龙井茶香鸡秘制蹄膀药膳牛排外婆红烧肉：外婆家招牌菜之一。精选上等五花肉，加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成，肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。想吃鱼头：以鱼头做原料，加入剁椒等配料，直接放入蒸灶烧制，此款...

四川的特色美食,特产与风俗

2021-12-20 11:19:26清真菜1

成都好吃的主要是小吃. 龙抄手钟水饺担担面麻婆豆腐夫妻肺片韩包子赖汤圆担担面铜井巷素面海味煨面豆花面红油素面杂酱面酸菜肉丝面红油面疙瘩蛋花面甜水面奶汤面奶汤羊肉面三鲜子耳面牌坊面鸡汤银丝面沙罐煨面脆臊面牛肉毛面什锦烩面宋嫂面酸菜肉片旗子面豌豆扯...

浙江菜谱大全窍门

2021-12-20 11:19:02热菜1

旺油，七八成热，油温在 190°C - 240°C 之间，油的表面不在翻动，跟温油一样表面十分平静，但是稍微搅动就会有滋滋的声响。这时丢食材进去，除了会有大量气泡，还会有爆破声（这时的油开始控制不住寄几到处喷人了）。旺油适合爆炒或者炸制一些肉类。另外，要想煎豆腐不散，可以选择在旺火时下锅，等豆腐表面...

有哪些日常生活的健康饮食小窍门?

2021-12-20 11:18:37饮食小常识1

有哪些日常生活的健康饮食小窍门?

说到健康生活，就是最小的和持续的努力给我们带来最好的结果。可悲的是，我们对幸福掉以轻心。托马斯・爱迪生总结得很好:“未来的医生将不再用药物治疗人体，而是用营养治疗和预防疾病。” 1:1比例――每次你发现自己处于无效率或被动依偎的状态时，帮助你的身体重新调整到主动频率。在一个舒适的工作会议之后，让你...

如何烹饪香辣肉丝？

2021-12-20 11:18:15美食专题1

香辣肉丝的烹饪方法：原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量；做法： 1 热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白； 2 加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟； 3 加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。...

介绍家乡的美食作文400字以上。

2021-12-20 11:06:48陕西小吃1

介绍家乡的美食作文400字以上。

我的故乡在昆明,但是我的第二故乡在福州。　　每年春夏之交，昆明最早成熟的水果是樱桃，而福州最早成熟的水果是枇杷。　　初春的昆明，细雨蒙蒙，樱桃树贪婪地吮吸着雨雾带来的水分，一片片嫩叶和一个个花蕾在逐渐膨胀。天晴了，才几天，树上就开满了樱花，花瓣白里透红，花蕊是黄色的，微风吹来，散发出阵阵诱人的清香，...

幽默与滑稽出句；凉拌川菜香辣可口

2021-12-20 11:06:36烹饪技巧1

幽默与滑稽出句；凉拌川菜香辣可口

出句：凉拌川菜香辣可口对句：爆炒腰花嫩酥诱人凉拌川菜香辣可口干煸豆角清新诱人凉拌川菜香辣可口热炒楼花苦乐自知出句：凉拌川菜香辣可口对句：清蒸鸭梨爽甜宜人烹饪辣香羊肉丝需要什么食材？材料:羊肉300克，红辣椒100克，葱花、姜丝各适量。调料酱油、料酒、盐、水淀粉、香油各适...

杭州十道名菜~~~

2021-12-20 11:03:37海鲜1

西湖醋鱼西湖醋鱼的来源，相传于出自叔嫂传珍的故事，说的是古时西湖边住有宋氏兄弟，以打鱼为生，当地恶棍欲占其嫂，杀害其兄，宋嫂劝小叔外逃，制糖醋鱼为他饯行，后小叔得了功名，除暴安良，偶然的一次宴会，又尝到这一酸甜味的鱼菜，叔嫂终于团聚，后人传其事，仿其法烹制的醋鱼，就成为杭州的传统名菜。东坡肉宋代大...

求食堂菜谱，主要是杭州人

2021-12-20 11:03:23家乡菜谱1

　　食堂一周菜谱5　　干菜大虾（梅干菜、大明虾）　　红烧青占鱼（青占鱼）　　咸鸡炖萝卜（咸鸡块、白萝卜）　　尖椒牛柳（牛柳、青椒片）　　香酥鸭腿（鸭腿）　　年糕猪肋（猪肋、手指年糕）　　芋艿仔排（新鲜芋艿、鲜小仔排）　　咖喱鸡块...

你还记得家乡的美食有哪些吗？

2021-12-20 10:53:55家乡小吃1

当然记得了，我觉得人生最幸福的一件事之一就是品尝美食了，每次吃到好吃的食物总会有种幸福感涌然而生，有种吃饱了元气满满的感觉。且不说家乡美食，我们的学校周边总有那么一些小吃店或者餐饮店，有时候我们考完试就会考虑去大吃一顿，每次吃完我总会流露出一种满足感，这就是美食的魅力，可以让人重新打起精神。而我的家...

下厨做饭的基本技巧是什么呢？

2021-12-20 09:56:51烹饪技巧1

没有人从一出生就会自带做菜的天赋，这都是在成长的过程之中慢慢学会的。在厨房里面，作为一个从零基础开始的小白，应该注意的十个小技巧，学会了不会让你做出黑暗料理。 1. 烧菜的时候放盐的步骤是最后的一步，过早的在锅里面放盐一来会影响菜品本身的鲜味，二来就是食用盐不适合在长时间持续加热，碘盐遇到高温会分解...

烹饪入门问题

2021-12-20 09:45:35美食专题1

左撇子用右手拿锅大部分人左手拿锅。主手用来其它工具。在中国的烹饪里，勺就代表锅炒锅=炒勺翻锅=翻勺=颠勺勺内起火=锅内起火大翻勺的具体内容如下：大翻勺是厨师上灶烹制菜肴时运用的一种勺功。大翻勺多在制作扒类菜和烧类菜时运用，烹制过程中一般翻动2～3次。运用大翻勺是在菜肴成熟后，先用淀粉勾芡，再沿锅边淋...

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