第11558页-家乡菜

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湘菜酒席中的十道菜

2022-02-24 03:04:43热菜1

你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然。用青椒切碎，炒起来吃，有点脆脆的，很下饭！②剁椒鱼头。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒...

昆明有哪些小吃比成都还令人欲罢不能？

2022-02-24 03:03:46重庆小吃1

昆明有哪些小吃比成都还令人欲罢不能？

虽然昆明的小吃名声没有成都的大，但是昆明确实也是有着一些令人欲罢不能的小吃，我们一起来看看吧。炸洋芋说起昆明小吃，首先第一个想到的就是炸洋芋，洋芋作为云南主要的农产品，在云南人心目中有着不可撼动的地位。而炸洋芋的摊位则在昆明街头随处能看见，切成狼牙状的洋芋被热油炸得金黄，炸好以后放入辣椒面、卤腐汁...

有关厨师的理论知识！

2022-02-24 02:30:54厨房百科1

是厨师要学习的知识吗？厨师的学习内容包括：原料、原料初步加工、原料初步热处理、切配、烹调技法、宴席知识、成本核算、厨房设备、生产管理、营养与卫生以及中式面点、烹饪美学、烹饪简史等内容。学校学习基本上分为：1、烹饪教学课：烹饪演示课与理论课两部分。2、实操课：主要是学生在老师指导下进行基础刀工练习、烹...

湖南的家常湘菜有哪些？

2022-02-24 02:19:23甜点1

自从小炒黄牛肉被湖南卫视各大综艺带火之后，这道菜就成为了很多人心中对湘菜的经典印象。小炒黄牛肉的确很好吃，小米辣，姜，蒜的重辛辣，加上泡椒的酸辣，搭配嫩滑入味又有嚼劲的牛肉薄片，酸辣重口，吃一口都嘴里冒火，但是越辣越好吃，这就是湘菜的最大特点。除了小炒黄牛肉，还有很多经典美味的湘菜不为人熟知，今天...

用一个你们地方特有的吃的或者景点介绍你的家乡？

2022-02-24 02:17:42台湾小吃1

用一个你们地方特有的吃的或者景点介绍你的家乡？

砀山特色床，砀山梨，吃过没大家可以分享一下自己家乡的特色美食（一定要区级或是县级以下的，包括区县）吗？广东汕头潮阳的，我们那边特色的美食还挺多的，各种粿品，肉丸粿类比较常见的有红桃粿，土豆膏，菜头丸，这几种很多节日都会做很多，还有韭菜粿呀，无米粿呀，蚝烙，鲎粿等等。肉丸的话最出名的就是牛肉丸了...

到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？

2022-02-24 02:17:17蒙古小吃1

到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？

汽锅鸡、过桥米线、豆花米线、小锅米线、摩登粑粑、凉拌豌豆粉等这些已经是耳熟能详的必吃小吃了，我们将以品尝后的味觉感受为线索，让你在昆觅美味小吃的同时也能了解到最本土的品尝方式。鲜每年中旬，昆明的雨季就来了。赶在下雨天来到昆明的游客，可不要着急着去抱怨一场雨坏了一份旅游的好心情。6月、7月可是昆明...

说说你们生活的城市都有哪些旅游景点和特色小吃？

2022-02-24 02:03:39天津小吃1

说说你们生活的城市都有哪些旅游景点和特色小吃？

目前久居的城市是兰州，一个处在祖国心脏位置的城市。在旅者的眼中，兰州不是一个旅游城市，而是他们去往青海、西藏、甘南、河西走廊、新疆的中转站，兰州也一度把自己定义为“中国西北游，出发在兰州”的旅游中转城市。事实上，每个城市都有自己与众不同的地方，都有自己的旅游闪光点，兰州亦是。兰州在国内出名的景点一个...

年夜饭菜谱十六个菜湘菜

2022-02-24 01:58:04午餐1

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 [1] 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜...

你的家乡有哪些美丽的景点和有特色的食物？

2022-02-24 01:31:28家乡小吃1

你的家乡有哪些美丽的景点和有特色的食物？

欢迎你到济南来！平日的济南，被大家熟知的，可能不外乎天下第一泉趵突泉和大明湖畔的夏雨荷，网红街区芙蓉街和宽厚里。然而在时下的秋天，济南就变成了处处风景。秋天的大明湖 “俯视秋湖，败柳残荷，水平如镜，唯其是秋色，所以连那些残破的土坝也似乎正与一切景物配合” 秋天的趵突泉一年一度的趵突泉金秋菊展...

川菜中有没有一些好吃但不麻不辣的可以推荐给广东人？

2022-02-24 01:28:46粤菜1

川菜中有没有一些好吃但不麻不辣的可以推荐给广东人？

川菜里也有很多不麻不辣的菜呀，Clover美食酱就来给您推荐一下吧！川菜虽然以麻辣著称，但是也有很多美食是不麻辣的，比如鱼香肉丝，烧白，糖油果子，宫保鸡丁，回锅肉，跷脚牛肉，牛佛烘肘，酸菜鱼，甜水面，酸菜豆瓣汤，开水白菜，李庄白肉，所以即使是广东的朋友也可以吃哦！如果您想知道具体的做法，欢迎在下...

#广东人什么都吃#为什么在广东川湘菜馆越来越火？

2022-02-24 01:16:26清真菜1

#广东人什么都吃#为什么在广东川湘菜馆越来越火？

本来大部分广东人都是不能吃辣的。但这不吃，那不吃，一点都不乎合我们广东的大无畏精神呢！而且近年来，小到螺丝粉、烤鱼、小龙虾、麻辣香锅。。。。。。。大到四川火锅、小湘菜馆。。。。。。一开就占了半条街，广东菜馆都被逼到没掟企了！所以广东人的口味也跟着产生了变化：有些朋友是自由职业的，开一家打卡一家，几乎...

湖南有什么特色菜

2022-02-24 01:16:24早餐1

前阵子刚去了趟湖南回来，特色的好吃的还真不少，而且吃得我舌头都快跟ZHE吞下去了，呵呵超市中可以买到的：1.湖南酱板鸭，不辣、微辣、中辣都好吃2.各类腊制品，如腊肠、腊牛肉、腊鱼等饭馆必点菜：1.剁椒鱼头，不必说了，太有名气了，到当地吃味道更棒。2.炒的腊牛肉，这个菜我去的时侯，连吃了三次，现在回来...

做菜有什么小窍门？

2022-02-24 01:08:20烹饪技巧1

1、刀除腥味切过鱼、肉的菜刀总有一股腥味，如果再切蔬菜其他食品如水果等，会使水果等沾上腥气，影响食欲。除去腥气最简单的方法是，用生姜片擦一遍刀即可。铝锅除污垢铝锅沾染污垢后，极难擦洗，若将锅放入热水中浸泡，用鸡鸭的羽毛擦洗，效果佳。亦可趁锅在火上时，用湿布在其表面擦洗，可使铝锅清洁明亮。2、巧切...

为什么在广东吃不到正宗川菜？

2022-02-24 00:45:58湘菜1

正宗的川菜，只有到成渝两地及其周围的中小城市，才能吃到。因为真正的川菜大厨大都在本地区，当然出国的也有。不只是广东，凡其他省市开的川菜馆，虽都说是正宗川菜，实际上就是川味。川菜大厨本地，大城市，国外供不应求，哪能全国开花？所以在外省不易吃到正宗川菜，只能吃到川味。中国八大菜系，川菜和粤菜谁排第一？...

黑豆泡醋的正确做法，

2022-02-24 00:39:58美食专题1

主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量　　步骤：　　1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用　　2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分　　3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却　　4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入...

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