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上火,饮食方面应该注意些什么?
2022-01-23 23:07:35
饮食小常识
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冬天,可选择的“甘寒”食物比较多。比如,可在进补的热性食物中添加点甘草、茯苓等凉性药材来减少热性,避免进补后体质过于燥热。平时的饮食中,也可以选用凉性食物,如兔肉、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。冬季很多人喜欢炖牛肉,...
野菜中的苦菜怎么吃
2022-01-23 22:59:52
厨房百科
1
野菜有很多中,但有苦味的不多。像区区菜【土语】,蒲公英等。 它们的做法都比较简单。先用清水洗净,用醋和盐味精调制也可,用酱调制也可。都是比较科学的吃法。你说你的肠胃不好,我建议你尽量少吃带苦味的野菜。因为大部分带苦味的野菜都会刺激肠胃。...
谁推荐点特色菜?
2022-01-23 22:37:49
午餐
1
秘制酱的制作 配料:海天黄豆酱4桶(2公斤/桶),李锦记海鲜酱3瓶,柱侯酱3瓶,湖南辣妹子酱3瓶,香葱末适量,鸡油1千克,色拉油1千克,猪油500克,料酒2瓶,葱姜水500克。 香料:白芷10克,小茴香10克,桂皮10克,香叶3克,砂仁10克,花椒5克,八角26克,良姜20克,陈皮5克,豆蔻20克,...
宝宝冬天在饮食上注意什么?
2022-01-23 22:28:28
饮食小常识
1
冬天气温低、较寒冷,因此宝宝的饮食应与其他季节都不同,尤其是要注意热量的摄取。 1.为增强宝宝的御寒能力,需要多选用一些高蛋白、高热量的食物,如肉、蛋类、奶、豆制品,还可多增加些汤菜和烩饭,既暖和又易消化。 2.冬天绿叶蔬菜较少,更应注意摄取一定量的黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜及绿豆芽等,避免宝...
如何快速提高厨艺?
2022-01-23 22:06:00
烹饪技巧
1
1.猪油炒菜 很多蔬菜我们需要用猪油炒,猪油炒的菜肴会吃着更加的细嫩,也会更加的香,我们炒菜时,都会备一盆猪油呢,上述炒茭白就需要适量猪油,会使茭白吃着更嫩。 2.点醋 很多菜点适量的醋,可以使菜肴更香,而且更加有胃口,醋不要直接倒在菜上面,要沿锅洒,这样才是最正确的,胡师傅做菜最喜欢给醋呢。 3....
昆明有什么小吃?
2022-01-23 21:56:57
蒙古小吃
1
烧饵块.过桥米线.豆浆加油条.米浆耙粑.小锅焖肉米线.凉米线,泡黄瓜,泡萝卜攒酱.炸糍粑洒白糖.炸洋芋.豆面汤圆.米酒汤圆....
吃什么食物能去火?
2022-01-23 21:47:39
饮食小常识
1
在网页上搜到的一个去火的食疗方法,觉得还可以,你试试看啊! 五种“去火”食疗法 人们容易出现眼睛红肿涩痛,或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节,且“食疗”有独特的效果。 一、喝莲子汤去心火 表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、...
想给餐厅起个成语改的名字,像(食全食美)等等~~
2022-01-23 21:40:01
凉菜
1
残羹剩饭、蚕食鲸吞、馋涎欲滴、撑肠拄肚、持斋把素、炊金馔玉、辍食吐哺、侯服玉食、饥不择食、嗟来之食、鲸吞蚕食、鲸吸牛饮、酒足饭饱、狼吞虎咽、、山珍海味、、食不甘味、坐吃山空 【给起个名字】 就这样名字个性 人肯定会多的 起的太普通了没人去 !!...
上海最好吃的川菜馆是哪家
2022-01-23 21:39:44
湘菜
1
1.渝信川菜 (口味:23 环境:25 服务:17 人均:¥65) “环境出乎意料的好”的川菜馆,“全部都是隔间的”,“设计得很巧妙”。“菜式精致”、“够麻够辣”,量也多,是“很正宗的重庆川菜”。“水煮鲶鱼是特色”,“确实很赞”,“每次必点”。六月开张时全场6.8折,“合算到家”,生意也是“火爆”到...
烟熏火腿的烹饪方法?
2022-01-23 21:01:19
美食专题
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火腿的最佳烹饪法是: 蒸煮或作其他菜肴的佐料,兹介绍金华本地几种烹饪方法: 一、蒸煮:置蒸笼内蒸熟,凉后去骨切薄片食用。 二、将火腿切成薄片或用真空小包装火腿切片作佐料,在清蒸鸡、鸭、鹅、鸽、猪肉、鱼、鳖及海鲜或鸡蛋、豆腐时,铺放数片火腿片,色、香、味更佳。火腿片又是各各种高档汤菜的必备佐料。尤以煮...
怎么才能提高厨艺?
2022-01-23 21:01:03
厨房百科
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方法/步骤1要不断的去提升自己。如果确实不懂的话,可以去一些培训中心,参加培训,专门学做一些简单的家庭小炒就额可以了,不需要厨艺很精湛,只要自己用心就可以了,时间长了,自然就掌握到厨艺的技巧。如何提高自己的厨艺2可以多看相关书籍。空闲的时候,可以多去一些书店,翻看一些关于厨艺之类的书籍,也可以买回来...
用什么烹饪的方法可以使肉给好吃。?
2022-01-23 20:03:45
烹饪技巧
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红烧肉,不同地方,不同人,做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验……...
好吃的醋溜炒土豆丝有什么诀窍?
2022-01-23 19:21:28
厨房百科
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浸泡土豆丝的同时,可以先处理配料,将青红椒去除蒂和籽用刀切成细丝(注意,辣椒籽也要去除),大蒜去皮切末,香葱去根切长段、干辣椒切圈去籽备用。将土豆丝捞出沥干水分,起锅烧热,下入适量冷油,油温5成热时,先下入干辣椒炒出香辣味,转大火,下入切好的土豆丝和适量的食盐快速翻炒均匀,炒至土豆丝微微透明即将断生...
豆腐干别称
2022-01-23 19:10:45
烹饪技巧
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豆腐干别称素火腿。豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、...
醋溜鱼的做法
2022-01-23 19:00:25
烹饪技巧
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醋溜鱼[cù liū yú] 制作方法是:鲜鱼(约1公斤)刮鳞去腮,从腹部剖开,去掉内脏,清洗干净,在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀(以利作料入味),用细盐抹遍鱼身内外,放入蒸钵内腌15分钟,然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面。沙锅内倒入植物油少许、鲜红辣椒适量(切成细丝),用中火和小火交替熏,约10分...
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