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夏天吃食品应该注意什么？
季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。 夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒...
求厨师心得
如果说味是菜之魂，那么卫生就是菜之基。卫生是餐饮的安心工程。餐厅里出品的菜肴都有一系列质量标准。特别是热菜，必须要熟，要烂、酥、软、滑、嫩、清、鲜、脆，不得有半生不熟的现象出现。江西南昌新东方烹饪学校这就为大家详细分析热菜出品的质量标准。 1、青菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过。 2...
你有什么关于“做菜好吃”的心得与技巧？
首先炒菜时要等油热到一定的程度才能把菜倒入锅中翻炒，其次对于一些水分不多的菜而言加入适量的水才会炒得更好吃，同时我们放盐的时机应选在快出锅的时候，最后还要根据反复的练习来增进对火候的掌握。炒菜窍门 很多人不擅长炒菜的人对炒菜的认知可能仅仅只有把菜倒入锅中炒熟，然后放入调味料这种程度。其实大部分...
适合妈妈的家庭食谱或汤
1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。 2、宜多食干豆类及其制品。 3、宜选用植物油，不用动物油。 4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品...
盐水瓜条怎么做？
菜系及功效：私家菜利尿食谱美容菜谱减肥菜谱 清热解毒食谱 口味：清香味 工艺：拌盐水瓜条的制作材料：主料：黄瓜400克调料：香菜5克,盐3克,味精2克,香油5克,姜5克,大蒜（白皮）5克盐水瓜条的特色：清香爽口。 1. 先把黄瓜洗净切成条，用盐腌10分钟后控出盐水；香菜择洗干净切成段；姜...
妈妈做的菜有哪些
家常的炸茄盒首先备好食材，适量的猪肉，两个茄子，葱姜适量，姜末切碎后与肉同剁直至肉馅有些许的粘性，也就是不再松散，再将洋葱切碎，注意不要切成洋葱末就可以，将肉馅与切好的洋葱放入合适的容器内，依次放入盐、生抽、胡椒粉，再加入少许的清水，然后将洋葱和肉馅搅拌到一起，搅拌时要注意不可正反的乱搅，要按着一个...
小作文 用说明和描写的手法介绍家乡的小吃
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自...
夏天吃那些食物容易中毒？
夏日酷热潮湿,各种疾病易乘虚而入,多吃下列四类蔬菜,对人体健康大有好处。 1、多吃含水量多的瓜类蔬菜:夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫...
夏日饮食要注意哪些？...
季天气炎热，人为了调节体温，体表的血管扩张，血流量增多，体内各器官的血流量相对减少使胃肠的功能受到影响往往食欲不好又由于排汗较多还会造成人体内水盐代谢的失调以及B族维生素和维生素C的缺乏。再加上气候焖热人体力消耗大休息和睡眠欠佳所以夏天常会发生所谓的'苦夏为了增强体质平安渡夏饮食安排应该注意以下几点...
夏季饮食应该注意什么？？？？
1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。 2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料...
夏天吃什么食物容易中毒？
萝卜忌木耳同食得皮炎 马肉忌木耳同食得霍乱 牛肉忌毛姜同食中毒死亡 羊肉忌梅干菜同食生心闷 鸡肉忌芥菜同食伤元气 驴肉忌黄花同食心痛致命 兔肉忌小白菜同食易呕吐 鹅肉忌鸭梨同食好生热病 黑鱼忌茄子同食易得霍乱 海蟹忌大枣同食易得疟疾 芥菜忌鸭梨同食发呕 马铃薯忌香蕉同食面部生斑 这些蔬菜不能搭配吃...
需要一些饮食健康方面的知识
七、纠正六种不正确的饮食观念 吃得好就等于有营养 有人认为，多吃鸡、鸭、鱼、肉等高档食品就是有营养，而且食品的价格越高，营养也就越好。其实，有些食品的价格便宜，但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多，而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多。又如，莴苣只吃茎不吃叶，其实叶子的营养价值...
红烧肉、红烧鱼、红烧猪蹄…等，只要全是红烧的菜就行了。全部告诉我做法！
红烧肉炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 红烧肉炖土豆的制作材料： 主料：五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。 教您红烧肉炖土豆怎么做，如何做红烧肉炖土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水...
夏日食品安全方面注意
炎炎夏日，不少人的食欲随着气温的上升而下降，有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了。笔者为大家提供一些夏季食品安全小常识： 食用卤菜要冷藏 夏天买卤菜要注意两点：一要到正规的卤菜店购买，正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调，这就使销售的卤菜有了一定的安全保障；二要注意购买的量不要太多，能满足一餐的...
有什么好吃的菜附带做法
家制酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：甜咸味 工艺：酱 家制酱排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克 家制酱排骨...
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