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各类淡水鱼的烹饪技巧及营养价值？
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富...
夏季怎样注意饮食问题？
因为夏天气温高,人体喜凉,所以食物应以寒凉为主。如各种瓜类、大麦、小麦、绿豆、菠菜、豆芽、芹菜、竹笋、茄子、鸭肉、牛乳、鸡蛋及水果等,都可达到清热解暑、健脾作用。 夏天是暑湿当令季节,脾虚的老年人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和的补益食品。如用红豆、薏米等煮烂后加糖吃,是很好的滋补食品。其他如...
长沙口味菜是什么？
口味菜系列就是以口味重、辣而闻名，虽然卖口味菜的餐馆环境都比较简陋，但丝毫不影响人们追求美食的兴致！长沙人爱吃的口味菜包括口味蟹、口味蛇、口味鸡、口味牛蛙、口味虾、口味田螺等等。推荐店铺：四娭毑、河西老梅园等。...
长沙冬季养生食谱？
冰糖甲鱼 材料：甲鱼，葱姜、黄酒、冰糖，料酒、味精、香醋、麻油。 制作：将甲鱼宰杀，去除内脏，洗净，挖净黄油，用开水焯水，刮去壳皮，斩成大块。锅烧热放油，把甲鱼块过油后取出，锅中留底油放葱姜爆香，投入甲鱼煸炒，加黄酒、清水烧开后，将葱姜捞去、投入冰糖，料酒、味精加盖。用中小火焖待肉酥时勾芡，淋上少...
冬季养生知识大全
冬季养生知识有：早上晚点起，晚上早点睡；早饭晚点吃，晚饭早点吃等等。 1、早上晚点起，晚上早点睡 中医理论认为，人与自然是一个整体，人应该顺应自然的四时变化，合理安排起居休息。著名健康教育专家、北京安贞医院心脏内科主任医师洪昭光教授也指出，当太阳升起时，人体生物钟就会发出指令，交感神经开始兴奋，这就...
冬季生活健康小常识
一、要让宝宝多喝水 宝宝皮肤干燥是因宝宝皮肤需要水。婴儿体内水分占体重的70%——75%，较成 人（60％－65％）高，因其生长发育旺盛，故需水量也多。水分的需要量与年龄、 体重、食物的质与量，代谢高低、体温与肾浓缩功能等因素有关，年龄越小相对需 水量越大，食物量多，蛋白质与无机盐含量高者需水增多，...
春季适合吃什么对人体有益的食物
春季，人们应顺应春季的特点，除了做到早睡早起，居有定时，适当锻炼，精神情绪旷达舒适外，还须注意饮食、药膳补养。 芹菜粥 取大米250克，加适量清水，煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季是肝火头痛和高血压病的多发时期，食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止晕。玄参猪肝 ...
哪位大虾去过老妈吃饭？求长沙老妈家庭厨房的菜谱
酸菜鱼、灌香米豆腐、浏阳农家合菜、干锅心肺、大蒜辣椒脆骨、碳火大红椒、铁板水晶蛋、肉丸蛋汤、大碗花菜、时令小菜、铁板鱿鱼、外婆菜配馒头、土鸡炒板栗、家常豆腐、酱椒鱼头、绝味香干、油炸鱼等。 普通家庭的食谱 麦片粥 材料：麦片（黑牛免煮麦片） 椰树牌椰奶 熟透的木瓜半个 制作方法： １．因为...
湖南湘菜有什么做法
湘菜 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。 湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系...
关于春季健康有哪些养生小常识
1、春季养生四要 一是起居要有规律：在春天到来之时，人体阳气渐趋于表，皮肤舒展，末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，身体各器官负荷加大，而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用，肢体感觉困倦。这时千万不可贪图睡懒觉，它不利于阳气升发。为了适应这种气候转变，在起居上应早睡早起，经常到室外、林阴小道、树...
介绍一下你家乡的美食有哪些吧？
我的家乡?碗糕，油糍，猪血粑非常好吃 家乡的葱油拌面是一道家常却精致的菜肴，每每想起，都会让人不由得咽一下口水。它主要是由切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜等食材做成的。 你有哪些来自于家乡的美食介绍？ 作为一个正宗的东北人，我认为我一定会向你推荐我们家乡的特色小鸡儿炖蘑菇。猪肉炖粉条儿。这都是我的小时候最...
川菜市场上流行什么新菜品
主料：兔头辅料2113：豆瓣酱 一大勺5261、辣椒粉 两大勺、花椒粉 一大勺、卤水4102成都上善佳兔头做法：1. 将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。16532. 锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。3. 再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔回头不停翻炒。4. 炒至卤汁干...
我想了解一些创新川菜，请大家给我图片和菜品介绍！谢谢
创新川菜四款一、金屋藏娇（一）原料：主料：土鸭1只，重约1500克。调辅料：土豆500克，老卤水3000克，冰糖50克、花椒末2克、辣椒面3克、调匀葱酱碟2个、味精10克，制作翻花葱20朵，精炼油2000克（约耗200克）。（二）制法：①土豆去皮，洗净、切成细丝、浸漂于清水中。②鸭褪净毛，剖腹去内脏...
帮忙弄个婚宴菜谱。。。
家制酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：甜咸味 工艺：酱 家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克 家制酱排骨...
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