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家乡风味小吃
广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。 广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种，可分为6类：油品，即油炸小...
川菜有哪些经典菜式？
麻婆豆腐回锅肉；宫保鸡丁酸菜鱼；蒜泥白肉毛血旺；鱼香肉丝辣子鸡...... 不单单是壹周君，想必大家随随便便一说都能抛出十几二十个川菜的经典菜式来，只可惜，想要吃到最正宗的经典川菜，你还是得在四川街头小巷的苍蝇馆子里寻找? 现在这个季节，红彤彤的颜色+火喷喷的辣味，点上任意一道川菜，都可以吃出一身暖...
土豆红烧肉的做法
土豆红烧肉的做法 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋教您土豆红烧肉怎么做，如何做土豆红烧肉做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉...
杭州什么菜最出名？
杭州的传统名菜有36只，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。 杭州有名的传统特色菜还有“鱼头豆腐”，“西湖莼菜汤”、“宋嫂鱼 羹”等。 明珠香芋饼、莲藕炝腰花、手撕鸡以及普及率比较高的钱江肉丝、金牌扣肉等也是新版杭州名菜，值得一尝。 而要说杭...
杭州菜家常菜求菜单和烧法精华~~
笋干老鸭煲 这是一道取料方便，制作简单的汤菜，具有江南风味。口感酥烂，汤汁鲜美醇厚。 用料：老鸭、天目山笋干、陈年火火踵、野山粽叶、葱、姜、精盐、鸡精、绍酒等各适量。 制作方法：①将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。②将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原...
谁能给我推荐一些杭州菜谱,操作起来比较简单的那种,我想要一些
1 生煎蔬菜饼-浙江菜(杭菜) 主料：煮土豆、胡萝卜、西芹、莴笋、面粉、鸡蛋 调料：清水、盐、鸡精、胡椒粉、食用油 烹制方法： 1、将煮熟的土豆压成泥，再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细丝； 2、取一器皿，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉搅成糊状，将土豆泥、蔬菜丝一同放入搅拌均匀，制蔬菜饼...
杭州什么菜最有名？
东坡肉的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 东坡肉的制作材料：主料：猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。 东坡肉的特色：传说：宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利 之益，又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉...
杭州的特色菜有哪些？
西北风一刮，就到了吃螃蟹的时候。很久以来，江南人对吃螃蟹有特别的讲究，除了整只螃蟹蒸熟吃外，还会不厌其烦地将蟹肉挖剔出来，做出许多精美的菜肴来，这道西湖蟹包就是一种。包子的皮是用鸡蛋做的，金黄色，馅是用螃蟹肉做的，洁白如玉。用青绿的葱丝扎成一个包，再洒上蟹黄，你说味道会怎样呢？ 〖主料〗湖蟹〖辅料〗...
谁介绍多道！！！杭州菜的做法
东坡肉 东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖，功成后，把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工，后人遂称东坡肉。 西湖醋鱼 此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烧制火候要求非...
杭州的菜什么菜好吃`？
有东坡肉 （虾爆鳝面） 烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。 （片儿川面） 片儿川...
玫瑰醋怎么做 啊
1、选择干燥的玫瑰花蕾，去掉花托与花心，只取花瓣用 2、选购白米醋，一定要粮食造的，判断方法是用力摇，如果泡沫经久不消失就是真的粮食制品。 3、将半两的玫瑰花瓣放入150到200ML的醋中泡，可以加入薄荷叶，我还加了些西洋参片，呵呵，效果可能更好，不喜欢的姐妹可以不加。 4、密封在干净玻璃瓶里...
邹城有什么特色小吃
邹城旅游景点介绍之美食1、 蚕蛹，可以过油吃也可以抄着吃； 2、邹城大枣也特别有名，营养价值高； 3、矿物局二院门口的苏庄曾芹豆腐豆腐皮，很不错，有时去晚一会就卖没有了； 4、自行车厂南门对面有一家重庆川味火锅，老板做的酸菜鱼和毛血旺绝对一流； 5、济东分局西边有个牛肉汤,是从微山学的,非常棒,名字...
玫瑰醋的做法
材料干玫瑰30朵左右、白米醋（纯粮酿造）150毫升作法1、挑选玫瑰花，以干净、色泽艳丽的为佳，杂质和碎屑去掉；2、将玫瑰放进干净无水无油的瓶中；3、往容器中注入白醋；4、约九成满即可，盖上盖子，于阴凉干燥处保存；5、只需几小时，白醋就会变成粉红色；6、三天后的玫瑰醋，已成玫红色，细看瓶中有少许沉淀物...
邹城川味面条怎么做的
准备材料：面条抄160克、木耳菜20克、味极鲜酱油6克、醋2克、蒜末2克、葱花2克、猪油3克、辣椒油5克、花椒袭油2克、芽菜肉臊子10克一、备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末二、先来兑调料：面碗中放入味百极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油度、花椒油三、再来煮面条，宽水煮面四、将...
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