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办喜事菜谱18个菜分别是什么？
菜谱为： 1、福运绵长-炒粉。 2、共呜春报晓-鸳鸯鸡。 3、群龙贺新喜-白灼虾。 4、黄金铺满地-菠萝炒骨。 5、白头皆老-白果猪肚汤。 6、带子共欢聚-蒸带子。 7、沉鱼落雁美-水鱼鸡汤。 8、风姿显贵气-蒸花枝片。 9、金腰怀太子-腰果丁。 10、比翼齐双飞-蒸白鸽。 11、龙皇献彩卷-炸榴连...
野生菌烹调方法
食用野生菌的做法： 1.去杂质洗净 2.水烧开放上猪油、蒜瓣，葱段 3.下鸡油菌水涨即好 小贴士： 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。 给你介绍以下简单的做...
你喜欢吃四川菜吗，最爱哪道菜？
我很喜欢吃四川菜，川菜是中国八大菜系之一，我相信很多人跟我一样都喜欢吃四川菜。其中我最爱吃的就是川菜的回锅肉，我觉得这道菜，很适合作为下酒菜和下饭菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。 记得我第一次吃回锅肉，不是在四川，也不是在川菜馆，而是在一家普普通通的快餐店里，虽然这家快餐店做出来的回锅肉...
蘑菇的家常做法大全
1、香菇 香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一。它的香味重，口感非常细腻，有“山珍之王”的美称，不管晒干了吃，还是新鲜的时候，都非常的好吃。 【香菇汤】 制作方法：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和一把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可...
四川和重庆那边的人最喜欢吃什么样子的菜，最好推荐几种特色菜？
四川重庆特色菜比较多，推荐一些比较有特色的菜：水煮鱼、酸菜鱼、水煮牛肉、毛血旺、辣子鸡、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、鱼香茄子、蒜泥白肉、口水鸡、宫爆鸡丁、粉蒸肉、烧白。 下面教你我最喜欢吃的几道菜： 回锅肉 五花肉300克、蒜苗200克、花椒20粒，姜片6片、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、料酒1勺、盐1克...
幼儿园小朋友饮食方面要注意些什么
1．营养齐全、搭配合理 幼儿膳食应包括上述五类食物。在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1；4―1：1：5，所占能量比分别为12％―15％、25％―35％、50％―60％。动物蛋白(或加豆类)应占总蛋出的1／2。平均每人每天各类食物的参考量为粮谷类100―150g，鲜牛奶不低于3...
蘑菇怎么烧法
香菇西蓝花原料草菇90克，西蓝花200克，胡萝卜片、姜末、蒜末、葱段各少许调料；料酒8毫升，蚝油8克，盐2克，鸡粉2克，水淀粉、食用油各适量做法1草菇切成小块， 西蓝花切成小朵。2西蓝花、草菇焯煮至断生，沥干备用。3爆香胡萝卜片、姜末、蒜末、葱段，倒草菇、料酒翻炒，加蚝油、盐、鸡粉炒匀。4淋入清水，...
谁给点粤菜菜谱
粤菜粤菜即广东菜，又称潮粤菜，是中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是华南的代表菜系。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、...
蘑菇有哪些烹饪方法？
虎杖拌蘑菇 材料 虎杖嫩芽100克(去外皮，洗净，放入沸水锅内焯过，切细段)，蘑菇30克(用清水泡发，洗净，放入沸水锅内焯1分钟，沥干水分，切成细丝)。 操作 将虎杖、蘑菇放入盘中，加入食盐、味精、食醋、五香油、麻油各适量，拌匀即成。 功效 清热解毒，补虚活血，降脂降压降糖。 柏子仁烧蘑菇 材料 水...
把你的家乡特色小吃说出来
我的家乡在烟台，出名的有拉面，炸酱面，鲅鱼水饺，各种各样的海鲜，还有扎啤，有空可以来这边看看，风景很好，气候也很好，我们这还有出名的水果，红富士苹果，大樱桃，草莓，都不错，欢迎你来。...
春季饮食需要注意什么
中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：1.主食中选择高热量的食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼...
什么叫焗？烹饪技法
焗是一种烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。 扩展资料 操作要领与特点： 1、潮菜中焗法多数使用动物性原料，尤以禽类为主。为除异味，增香味，原料在焗制之前，都必须用调味料腌制，腌制时间根据原料特点及菜肴的质量要求而定。 2、用砂锅焗的原料...
烹调法有很多，烹调法研究的重点是什么？
在几百万年漫长的狩猎时代和冰川纪，先祖们以食肉为主，并且生食。大约一万年前，出现农业技术和烹调技术，人类开始种植谷物，以熟食为主。烹调是一门科学，掌握其要领，对改善饮食，增进食欲大有好处。科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节，对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。 “烹...
春节家乡的特色小吃？
对夹，这个“全国独一份儿”的特色美食，以其“外表金黄，层次分明，香酥脆，肉细嫩，瘦而不柴，肥而不腻”的特点，历经100多年，成为赤峰人难以忘却的“家乡味道”， 你好，很高兴可以回答你这个问题，我的家乡是在广东最南端的地方，也是中国大陆最南端的地方，我们这边的小吃全部都是跟海鲜有关，碳烤生蚝，烧烤基围...
介绍一下你家乡里的特色食品有什么？
我介绍下我的家乡江西吉安有哪些特色美食吧！霉鱼、霉豆腐、肉圆、粉拌肉、酸辣椒炒大肠，我就简单的介绍一下地方特色“霉鱼”的做法步骤吧！选鱼：大头鱼（常用）、草鱼、鲢鱼、把“大头鱼”切成小块，清洗干净，装入带有漏水的盆中晾干水分，腌制：把晾干水分的大头鱼装入盆中撒上盐盖上盖子腌好（夏天一天，冬天五至七天...
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