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粤菜的做法
粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主，讲究鲜、嫩、爽、滑；口味上注重生、脆、鲜、淡。粤菜中三种地方菜系的主要特点。①广州菜，主要特点为用料广，配料多，善变化，讲究鲜嫩、爽、滑、浓。②潮州菜，主要特点是以海鲜见长，汤菜最具特色，重清、鲜、甜、原汁原味。⑧东江菜，特点是下油重，上味偏咸，...
浙江省的人请吃饭，必备菜品是什么？
我是浙江江山人，江山人请客吃什么？我从过去说起。 我从部队退伍时，去看未婚妻，去到岳母家，我是新客人，客人一到家，好茶必须备，白糖加茶叶，热腾腾，去的人，每人皆一杯。 新客来，岳母宰了一只鸡，买来肉，切成一片片，加佐料，炖得熟，香喷喷，使人馋涎欲滴。饭桌上，除了鸡，肉外，还有蛋，也有鱼。还有一碗蔬菜...
浙江有哪些美食？
浙江地处沿海，山清水秀，物产丰富佳肴美，素有‘鱼米之乡’‘上有天堂、下有苏杭’之称。 民以食为天，让我们一起品尝一下独特风味的美味佳肴吧。 东坡肉 宋朝苏东坡（１０３６－１１０１年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄...
粤菜名菜及做法
粤菜的菜名有很多啊 在这随便说几个简单的给你吧！西芹炒百合（这是新派粤菜）材料：主料： 新鲜百合4个 西芹200g 瘦肉200g （肉放不放看你自己） 辅料： 生抽适量 生粉适量做法：1. 西芹，百合，瘦肉 2. 瘦肉切薄片用生粉，生抽拌匀，西芹切小段，百合洗净 3. 热油锅放调味的瘦肉炒...
去杭州旅游，吃杭帮菜的地方有推荐的吗？
到杭州游玩，除了秀丽的风景，各色各样的美食也吸引了许多人。杭州虽然汇聚了世界各地的美食，但是，到一个地方旅游，绝对不能错过的就是当地菜了。杭帮菜以“爽淡”为特点，给大家推荐几家吃杭帮菜的地道餐馆吧。 一、新白鹿 新白鹿餐厅在杭州属于比较实惠的餐馆。餐厅内的杭帮菜口味地道又美味，而且价格也是十分的实惠...
儿童秋天饮食的注意
过了炎热的夏，我们就迎来了干燥的秋，那是因为气温下降、湿度降低，表现在人体上就会出现口苦咽干、皮肤干燥。 宝宝在秋季的常见病是“腹泻”，所以妈妈们应该更加注意保护宝宝娇嫩的胃肠道，给他们补充更多的营养物质。 首先就是要让宝宝多喝水（不是饮料，而是纯粹的白开水，可以适当放一点点盐），再选用百合...
粤菜菜谱大全 粤菜名菜有哪些
展开全部广州文昌鸡特点：以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮。做法：1.将鸡宰净，放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟，取出晾凉后，起肉去骨，斜切成长日字形共24片。2.在浸鸡的同时，将鸡肝洗净放人碗中用沸水浸没，加入精盐3.5克，浸至刚熟，取出...
杭州有哪些传统美食？
杭州美食很多，一定会想到西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、片儿川……这些都非常有特色，非常好吃，但杭州的小吃更加出色。 一、新丰小吃地址：新丰小吃文三路分店、凤起路分店、朝晖分店等等 杭州特色小吃，记忆中小时候的味道，环境大众化，市井气息浓厚，绝对业界良心，又好吃又便宜，全杭州几十家分店，很容易找到。甜甜...
教我做健康 清淡 好吃的 简单的 家常粤菜
一、香菇菜心 步骤很简单：1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。）3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了...
准备去杭州玩，杭州的本土餐厅有哪些推荐呢？味道如何？
来到杭州最重要的一件事就是去古朴市井品尝杭帮菜了。 听客栈的老板说，安排不太紧的情况下可以去杭州老街河坊街去逛逛，还记得那天下午雨下的不算小，跟着导航到了下车地点，也没有找到河坊街，随性旅行的我们看到路边的杭帮菜馆就当即选择进去了，杭帮菜最与众不同的就是一个鲜字，特别推荐西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、...
炒菜有几种方法？
常见烹饪方法之一——溜 这种烹调法是下较多食油用旺火把食物炒熟，炒的时间要短，以保持食物鲜嫩。食物要先用生粉拌匀再下油镬炒，炒熟取出，淋上芡汁拌匀即成。如熘肉片、熘鱼片等。肉片应切得薄，否则熘不熟。 熘所用的芡外可分为红芡和白芡两种，红芡多用于烟肉片（猪、牛、肝、腰片等）；白芡多用于烟鱼片、...
四川有哪些特色？
1、有川菜，川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新。 2、四川有世界遗产6处，列居全国第二位。 其中：世界自然遗产3处（九寨沟、黄龙、四川...
介绍几款家常粤菜
@..@,试试吧？香菇滑鸡! 主料：鸡一只辅料：水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个做法:1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水...
秋天宝宝饮食应该注意什么
暑假过后，宝宝的身体消耗很大，所以偏寒的东西，如西瓜、香瓜、黄瓜等，在给宝宝食用的时候要适可而止。入秋了，要给宝宝补酸，目的是增强肝脏的功能，所以一些水果蔬菜，如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等要给宝宝们多食用些哦~ 1、清热解暑要继续 清热解暑类食品既能消暑、敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，...
杭州十大特色餐厅，你去过几个？
来杭州必去十大餐馆，这些餐馆汇集了各种杭州美食，来杭州玩一定不要错过哦！ 楼外楼 杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在美丽西湖的孤山脚下，与西湖风景中的一些很有名的自然和人文景点： 平湖秋月、放鹤亭、玛瑙坡、西泠桥、苏小小墓、六一泉、四照阁、西泠印社、俞楼、秋瑾墓、中山公园...
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