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菜谱的经典

2022-02-11 17:38:06热菜1

冬菇木耳红枣蒸生鱼原料：生鱼一条1斤重，冬菇6个，木耳6朵，红枣6粒，葱3毫纸，姜少许做法：生鱼洗净，切成数段，姜切丝，放左D料酒、盐；冬菇/木耳事前浸水软切条，红枣去核，全部铺好，水滚落锅蒸，蒸5分钟搞掂；蒸好鱼后，撒D切碎的葱花，淋D热的油(书话D油一定要烧到起烟)，最后仲加左D后下味极鲜。...

外国人的饮食习惯

2022-02-11 17:12:45厨房百科1

英国人的饮食习惯早餐　　传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。这叫做“煎食”。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：・一碗玉米片加牛奶；・一些优格加新鲜水果；・土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。　　英国人仍在周未享用传统的英式早餐。各个旅馆或饭店，尤...

夏天饮食注意事项?

2022-02-11 16:31:32食疗食补1

夏季气温升高,人的食欲也随着发生改变,此时人的肠胃功能最弱,饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。专家提示,在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节,该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃,所谓病从口入,夏季要把好开口关,吃出健康。　　1、多吃苦味食物。因为热,总喜欢吃冰的糖水、甜点,觉得好入口。但却不知道吸收了更...

健康饮食的标准是？

2022-02-11 16:19:46食疗食补1

你好，健康饮食的标准有几点如下：吃饭时挺直腰背，人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，会使食道和胃部受压，影响消化。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。两餐间隔4—6小时。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不...

教几个简单易学的家庭小炒

2022-02-11 15:31:51家乡菜谱1

韭菜炒蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜口味：清香味工艺：炒韭菜炒蛋的制作材料：主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃做法： 1、韭菜洗净切小段...

请问云贵川，三省，哪里的腊肉最好吃呢？

2022-02-11 15:10:26川菜1

请问云贵川，三省，哪里的腊肉最好吃呢？

腊肉是我们中国人非常喜爱的一道美食。尤其是在过年的时候，家家户户都备好了充足的年货，其中必不可少的就是腊肉。坐在火堆前，随着火的点燃，腊肉慢慢被烘烤至金黄色冒油，让看着都流口水。切下一小块洗干净，切成厚或薄薄的一片，或蒸、或炒都是一道美食。腊肉不仅非常有嚼劲，而且带有一股淡淡的炭火香气，搭配上深入...

西南（云贵川）地区有哪些不常见但是很好吃的调味品

2022-02-11 14:57:55家乡菜系1

西南（云贵川）地区有哪些不常见但是很好吃的调味品

云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰...

云贵川的炒酸菜汤热量高吗？

2022-02-11 14:53:50鲁菜1

酸菜本身的热量并不高，炒酸菜要看是跟什么一起炒的，如果是跟肉一起炒，那热量会升高，然后再加水变成汤的话，由于汤比较容易产生饱腹感，所以喝一碗感觉饱了，但其实热量也并不是太高，就是这么吃，容易盐分糖分摄入超标，喝完容易觉得口渴，而且酸菜的营养成分不如新鲜蔬菜，所以这么吃虽然不会一下子发胖，但是对减肥也...

云贵川你喜欢哪个？

2022-02-11 14:40:58川菜1

云贵川你喜欢哪个？我喜欢云南，云南彩云之南的地方是我向往的地方1.大理风光踏遍大理古城的每一块板砖，大理这个地方，有人觉得安静得恰到好处，也有人觉得索然无味。但不管你对大理的印象如何，这个地方都值得再去一次。2.昆明夜景昆明，一座连红嘴鸥都留恋的城市，宜人的气候，优美的自然风光。行走在华灯初上的街...

夏季如何预防食物中毒？

2022-02-11 14:22:22饮食禁忌1

细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙...

临沂的小吃作文1000字

2022-02-11 12:53:43广东小吃1

《临沂小吃》沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。1995年，在国家工商局进行了商标注册。而今，临沂、济南、北京等地均有其分店。口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇...

川菜，粤菜，湘菜，港式菜，淮阳菜的区别和特点分别是什么？

2022-02-11 12:50:21鲁菜1

川菜，粤菜，湘菜，港式菜，淮阳菜的区别和特点分别是什么？

主要特色，川菜麻辣，湘菜咸鲜香辣，粤菜清淡可口，港菜是粤菜的分支，淮扬菜海鲜更多一点，也以清淡为主。广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜...

鲁菜,川菜,粤菜,湘菜四者之间的异同点是什么?请分别比较.

2022-02-11 12:23:53湖北菜1

鲁菜,川菜,粤菜,湘菜四者之间的异同点是什么?请分别比较.

最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有七味（甜、酸、麻、辣、苦...

临沂有什么经济实惠的特色小吃

2022-02-11 11:51:56天津小吃1

糁（Sa），又称“肉粥”，是临沂当地最著名的小吃之一。大凡来过临沂的朋友，都会被它那特殊叫法、少见的吃法、醇美的味道所吸引。品尝过后都会吧哒吧哒嘴，回味着其与众不同的感受……。糁的历史悠久。糁”字最早见于春秋时期的《墨子非儒下》“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。至今已有2400多年的历史。煎饼――确切地说...

川菜和粤菜的炒法有什么区别吗？

2022-02-11 11:37:00湘菜1

川菜和粤菜的炒法有什么区别吗？

川菜讲究的是“辣”，并不只是所谓的放调料的辣。更是融合了各个地方的特色，做成了一种极具代表川菜的味道，川菜非常讲究创新，做菜的原材料也是很严格的，像臊子必须就要用牛臊子，否则的话在味道上就会有所差别，每一道川菜都是厨师们多年的经验。粤菜主要是广东那边的特色菜，以清淡为主，尤其讲究“鲜”，最重要的就...

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