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重庆的特色川菜有什么？
第一类为麻辣类味型，其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，烹调难度大，菜品有鱼香肉丝、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁等。第二类为辛香类味型，具有代表性的菜品有烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉等。希望能够帮到你 说起重庆就想到火锅，但是除了火锅还有一道重庆当地的传统的菜肴：毛血旺，是重庆人民家喻户...
幼儿园育儿春季知识小常识有哪些？
1、注意培养孩子的卫生习惯 无论是在幼儿园里，还是在家里都要培养自己的孩子良好的卫生习惯，告诉孩子要勤洗手，不要用脏手乱摸鼻子和眼睛。除此之外，还要注意孩子房间的通风换气，被褥要经常放在阳光下晒晒，避免病菌虫卵的繁殖，危害到孩子的健康。 2、幼儿户外锻炼 经常锻炼是增强幼儿体质以及免疫能力的方法之一...
谁能推荐一下川菜中比较有特色的菜品？
川菜以麻辣出名，川菜中排名第一的就是水煮牛肉，再就是麻婆豆腐，夫妻肺片，酸菜鱼，红油耳片等等，去川菜馆可以请服务员介绍店铺主打菜，每个厨师的拿手菜不一样，这样你就能吃到美味的川菜了。 可以试试双流老妈兔头，这是成都本地很有特色的川菜馆，老妈兔头、手撕烤兔、小煎兔等等都是很有特色的菜品...
金华火腿怎么处理才能吃
金华火腿烹饪前的处理方式:用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。 金华火腿，做饭不能直接入菜，还需要处理一下才可以...
最具特色的川菜
1、四川火锅 以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。 四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之四川火锅。 2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及重庆市的汉族传统名菜,“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。水煮...
家常菜100道菜谱
香辣羊肉材料：羊肉240克、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺做法1.备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；2.羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎...
川菜杂谈 推荐理由
川菜是我国烹饪艺术园地中的一朵奇葩，历史悠久，渊远流长，与鲁、苏、粤菜齐名，同列为中国 八大名菜系。成都的川菜历来有川菜正宗之称。 川菜的主要特点是选料认真，切配精细，烹制讲究，味别多样，讲究的是色、香、味、形、器（容器）。尤重视一个味字。川菜以麻辣见长，变化无穷，故川菜有一菜一格，百菜百味之...
最基本的家常菜100道
《最基本的家常菜100道》是2008年由中国纺织出版社出版的图书，作者是尚锦华文。该书为全家人精选了100道人气家常菜。 最基本的家常菜，经典又家常，百吃不厌，令人回味无穷。每道菜都附有食材的挑选、储存、处理；最基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹...
请具体指教金华火腿的吃法.在此谢了！（说细点）
食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿...
春季幼儿健康饮食，有什么要注意的事项？
注意培养孩子的卫生习惯，无论是在幼儿园还是在家里，培养孩子良好的卫生习惯，告诉孩子勤洗手，并且不要用脏手摸自己的鼻子和眼睛。此外，还要注意儿童房的通风。被褥要经常暴露在阳光下，避免病菌和虫卵的繁殖，这样会危害孩子的健康。儿童户外运动和经常锻炼是增强儿童体质和免疫力的方法之一。在春天气候适宜、阳光明媚...
怎样做出的麻辣小龙虾好吃呢？
麻辣小龙虾做法材料：小龙虾一斤、香芹一小把、大蒜两头、生姜四片左右、大葱一小段、干辣椒、花椒、香叶、八角、草果、料酒、盐、老抽适量做法：1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；3、锅中烧热...
大家来介绍下自己家乡的名小吃？
江苏常州东坡肉(苏轼晚年可是在常州的哦),天宁寺的素面(很老的寺院啊,目前有亚洲最高的佛塔),大娘水饺(第一家可是在我家楼下,哈哈,但现在似乎没以前好吃了)大娘水饺,大家都听过,还有两家百年的小吃店:迎桂馒头(麻糕-有点像烧饼,蟹黄,顶黄小笼包,鸭血汤,各类包子,呵呵就是没馒头^_^),三鲜馄饨,就...
“家乡的风味小吃”写一作文
白象香糕 白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。 小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还...
金华火腿怎样烹制?
注意事项: 1、火腿不能当主菜，只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。 2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。 3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。 --------------------...
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