第11977页-家乡菜

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冬季适合的菜谱大全

2021-12-16 14:39:12凉菜1

小白菜中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。2香菇香菇是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素...

冬天吃的家常菜

2021-12-16 14:34:36家乡菜谱1

这个要根据南北的口味而定，我们北方冬天经常都炖汤的；比如冬瓜排骨汤、香菇炖鸡、罗卜羊肉汤、本人爱吃乌鸡汤对女的好，菜一般我家爱吃回锅肉、青椒肉丝、木耳炒蛋、干煸豆角、麻辣豆腐、泡椒炒猪肝、青菜、大烩菜等，如果由你喜欢的，我可以告诉你详细做法；冬季食谱大全，冬季吃什么，冬季菜谱冬季饮食的营养特点，...

冬季食谱有哪些？

2021-12-16 14:34:08汤粥1

俗语说“三九补一冬，来年无病痛”。冬季适当进补可提高机体的抗病能力。此时人的皮肤致密，出汗较少，摄入的营养物质也容易贮藏起来，为明年开春乃至全年的健康打下良好的基础。“进补”一般是针时“体质虚弱”及老年人来说的，“体虚”应根据其气虚、血虚、阳虚、阴虚等虚症分别选用适当方法进行施补，才能收到良好的效果...

夏季健康生活小常识

2021-12-16 14:32:50食疗食补1

1、盐茶防中暑：取茶叶3克、食盐1克、同放杯中，用开水冲泡后饮服。盐茶具有明目消炎、降火化痰之功效；夏天经常饮用，可有效防止中暑；同时可治感冒、咳嗽、牙痛、目赤肿痛等症。2、驱蚊七法：①香水驱蚊：在床单上洒点儿香水，蚊子就不敢飞近.②烟头驱蚊：把香烟头收集起来，剥去外纸取烟丝，投入厕所、下水道等蚊子...

冬季菜谱家常菜做法湘菜菜谱家常菜做法

2021-12-16 14:24:21午餐1

冬季菜谱家常菜做法湘菜菜谱家常菜做法

冬季菜谱家常菜做法湘菜菜谱家常菜做法步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁...

你的家乡还有哪些美食?请你选择其中一种,简单介绍一下他的色丶形丶味。

2021-12-16 14:22:48四川小吃1

你的家乡还有哪些美食?请你选择其中一种,简单介绍一下他的色丶形丶味。

我的家乡有一道菜____醋溜洋芋丝。每当母亲端上这道菜时，就你一筷子，他一筷子的，还没等细细品味，就只剩下盘底了。它那金黄的身躯，散发着浓浓的醋乡，咬一口，乡你一辈子。我的家乡有一种美食就是糖葫芦糖葫芦味道酸酸甜甜，山楂外面裹着一层蔗糖，撒上芝麻以后闻起来就很香，吃起来那就更好吃了。...

古代没有洗洁精，那洗碗怎么去油污？

2021-12-16 12:54:39烹饪技巧1

古代没有洗洁精，那洗碗怎么去油污？

古代没有洗洁精，那洗碗用什么去油污？古时候没有洗浩精，洗碗主要是用土碱。制作土碱，在两百年前主要是用碱蒿子制作。但是在我们老家，没有碱蒿子，那又是用什么制作的呢？我们老家制作土碱，也是代代相传。大约还是我们上一辈的上一辈的上一辈。究竟是从清朝传下来的，还是民国传下来的，已经无从查考了。只知道这...

煎牛排是国外传过来的烹饪方法吗？

2021-12-16 12:54:17美食专题1

煎牛排是国外传过来的烹饪方法吗？

不能这么说吧作为烹饪方法之一的煎，我国古已有之，且分了很多种煎一般是以温火将锅烧热后，放人少量的油（布满锅底适宜），再放入加工成扁形的原料，继续用温火先煎好一面，再将原料翻一个身，煎另一面（使两面成金黄色后）。 0 1干煎是一种比较常用的煎制菜肴方法。将小型原料腌制后拍上面粉直接煎制成菜的方法...

按照先秦古法做一顿饭菜是什么感受？

2021-12-16 12:29:29美食专题1

按照先秦古法做一顿饭菜是什么感受？

答：虽然拜诸多古装剧所赐，先秦时代的饭菜，常给电视剧票友以“很丰盛”的模样。先秦时代的“健康无公害食材”，也叫不少现代人无比憧憬。许多火热的“穿越剧”“穿越小说”，写到“穿越”到先秦年代后的饭局时，也都照着“香喷喷”的路数上来表现。但事实是，倘若真有一位现代人“穿越”到了先秦，他的第一反应，就是吃不...

外国人（西方人）会“蒸”这种烹饪方法吗？

2021-12-16 12:29:15美食专题1

外国人（西方人）会“蒸”这种烹饪方法吗？

以前不会，现在从东方引进概念，自己搞了个蒸箱。效果差不多，但主要是餐厅在玩。我只能说 99%的外国人会的都是炸煮煎中西方烹饪的差异谈到中西文化的诸多差异，其实渗透了社会生活的方方面面：首先，从人类最基本的生存条件——饮食来说，中国人和西方人无论再烹调技法上，还是在进餐方式上，都大...

羊肉臊子面的外观介绍

2021-12-16 12:17:10蒙古小吃1

1、将买来的羊肉洗净切成块，约大拇指尖大小。2、将油烧到刚冒清烟（不要吝啬你的油），把火关到最小，放入切好的羊肉。炒之~！3、等羊肉出水了，放入生姜，这是可以适当的把火开大，目的是将羊肉的水分收干。4、等水分收干后，随即就能够看到油了（油和水的区分：肉下锅1分钟后就能看到白色的泡沫，那就是水分，等泡...

羊肉臊子面怎么做

2021-12-16 12:11:22海南小吃1

羊肉臊子面的做法用料羊肉 500g土豆 1个（稍大）西红柿 2个豆腐（普通的北豆腐） 250g鲜蘑菇（大叶片的平菇） 200g~250g韭菜少许植物油，辣椒粉，五香粉适量酱油，盐，香油适量，少许清水适量羊肉臊子面的做法羊肉切丁，用酱油和少许五香粉拌匀，备用韭菜切段，备用西红柿切丁...

羊肉臊子面的介绍

2021-12-16 12:00:59海南小吃1

羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。...

外国人：在中餐烹饪中，鸡肉是如何变得这样柔软

2021-12-16 11:42:29厨房百科1

外国人：在中餐烹饪中，鸡肉是如何变得这样柔软

在最开始腌制鸡肉的时候，一般会用水调和少许芡粉混以料酒，生姜等腌制鸡肉，这样鸡肉会在正式烧的时候会变得很嫩中国菜是一个复杂庞大的体系，不仅因为繁多的烹饪方式让食物变得复杂也因为多种多样的食材让烹饪有的选择。我们可以从外国人的烹饪方式以及他们对食材的认识上来看这一点。在一般外国人家里食物只能通过烤、...

中国和欧洲的烹饪手法主要差别是什么？

2021-12-16 11:42:20美食专题1

中国和欧洲的烹饪手法主要差别是什么？

中国和欧洲的烹饪方法主要在对食物的处理上有所差别，烹饪程序也有所不同。不同国家之间的饮食文化有很大的差别，尤其是对于东西方来说，不管是烹饪的食材还是烹饪的方法都有着天壤之别。很多人到了西方之后，很难适应当地的饮食习惯。大多数留学生都会选择自己做饭。对于西方的认知，有些人还仅仅停留在电视剧中。小编...

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