第12003页-家乡菜

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粤菜常用二十四式烹调法

2021-12-23 09:52:02美食专题1

粤　　菜真正一部奇珍异味录！非常特色：广东省内物产丰富，多奇珍异兽，食料与中原地区迥异。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。露点绝活给你瞧：粤菜烹调技艺多样善变，如煲、泡、烤、炙等；用料奇异广博，如蚝油、沙茶、咖喱、鱼露等...

粤菜的烹饪方法有什么特点？

2021-12-23 09:26:53美食专题1

1.川菜、粤菜、京菜、鲁菜2.川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表，也包括乐山、江津、自...

川菜代表菜品有哪些

2021-12-23 09:26:05粤菜1

川菜菜品颇多，对于爱吃川菜的老饕来说，随便报出几个川菜菜品自不在话下。而且川菜很多菜品都已经走入寻常百姓家，成为了大家常吃爱吃的家常菜。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、怪味鸡、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻油鸡、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担...

北京电视台食全食美汆花鲢做法

2021-12-23 09:26:04热菜1

大厨小炒：海带汆花鲢——这是一道京郊的特色菜，操作简单，口味清淡却鲜味十足主料：花鲢海带制作方法：在清水中放入料酒，葱姜片，然后把鱼头下入锅中焯水，开锅后捞出备用，接着炒锅中放底油，下入干辣椒和八角炒出香味，然后下入姜片，蒜和葱煸炒出香味，然后下入海带和鱼头，这时下入一碗料酒和一碗醋，两勺水，白糖...

早餐怎么吃营养好啊？

2021-12-23 09:03:40美食专题1

早餐应包含四类食物　　1.面包、米粥等碳水化合物；　　2.肉类、鸡蛋等动物性食品；　　3.牛奶和豆制品；　　4.新鲜蔬菜和水果。　　可根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了上面四种则为营养丰富的早餐，三种为营养较充足，两种或两种以下则为营养不充足。蔬菜水...

中小学生营养早餐怎么吃

2021-12-23 08:36:23烹饪技巧1

营养早餐，通俗的来讲就是有养分的早饭。吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水...

早餐怎样吃最合理？

2021-12-23 08:00:37烹饪技巧1

早餐是一天中最重要的一餐，「早餐吃得好」是健康的保证。然而，什么样的早餐是合理、营养的呢?很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。合理、营养的早餐应该是结构均衡的早餐...

早餐怎么搭配营养高？

2021-12-23 07:31:42美食专题1

第一道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个先吃面包等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍啦。所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类： 1、谷类食物——面包、米饭（粥）...

夏天吃的食物要注意什么？

2021-12-23 07:17:07饮食禁忌1

一、保证食用食物的新鲜夏季由于温度较高很多食物如果没有进行规范有效的保鲜，很容易产生变质，而这些变质食物之中存在大量的有害细菌，如果人体进食这些食物进入人体的时候，会导致胃肠道菌群平衡被打破，而胃肠道菌群失衡导致的结果就是呕吐和腹泻，严重者会出现发烧的症状，是人体出现脱水以及电解质紊乱的情况，这个...

中国名菜及菜谱有哪些？

2021-12-23 07:04:57家乡菜谱1

十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况，即“齐鲁风味”、“岭南风味”、“苏扬风味”、“巴蜀风味”、”徽皖风味”、”潇湘风味”、“钱塘风味”、“闽台风味”、“燕京风味”、“淞沪风味”、“松辽风味”、“三晋风味”、“中州风味”、“荆楚风味”、“赣江风味”、“秦陇风味”、“滇黔风味”。加上“民族风味”、”...

10人一桌菜的菜谱

2021-12-23 07:01:24凉菜1

精美六围碟餐前四美点刺身大拼盘鲜菌佛跳墙双菇扒鲜鲍泰式冻腌虾香葱烧海参鲍菇牛仔骨葵花扒鹿舌清蒸多宝鱼香烧鳄鱼肚松茸炒鲜蔬养生小炒美味榴莲酥宫廷水饺合时果盘...

高档凉菜菜谱大全

2021-12-23 07:01:06私家菜1

美食天下网前往百度APP查看回答凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃，将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一...

求几个家常菜菜谱。

2021-12-23 06:48:43家乡菜谱1

一,最简单的茄子做法：　　茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。　　省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加...

夏季食用哪种食物易中毒？

2021-12-23 06:41:53饮食禁忌1

随着天气变热，许多食物中毒的可能性有所增加，因此专家提醒要谨慎食用7种易中毒食物。　　家住云南省昆明市金实小区的王女士在一次午饭后头疼不止，并出现呕吐、腹泻等症状。经医务人员诊断，才知道是因为吃了发芽并且变色的洋芋而导致食物中毒。据医务人员介绍，这种洋芋里含有容易让人中毒的龙葵素，食用前必须...

如何搭配营养早餐

2021-12-23 06:41:05烹饪技巧1

早餐应吃什么？这要根据你的年龄，活动量和健康而定。一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐，例如，面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶，新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物，为了怕摄取过多的胆固醇，每周平均3枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂...

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