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大豆芽冬菇脚腐皮汤怎么做?

2021-12-12 18:41:54晚餐1
大豆芽冬菇脚腐皮汤怎么做?
菜系及功效:私家菜减肥菜谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味      工艺:煮大豆芽冬菇脚腐皮汤的制作材料:主料:油皮100克,绿豆芽160克,香菇(干)50克调料:白砂糖2克,姜3克,盐3克 1. 冬菇脚浸1小时,洗净;2. 姜去皮洗净切片;3. 大豆芽菜洗净,滴干水,然后炒...

你的家乡都有什么特色小吃?

2021-12-12 18:32:10河北小吃1
你的家乡都有什么特色小吃?
苏州必吃美食-绿杨馄饨   苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨,厚皮,大馅,清汤,还撒着几缕细细的豆腐干丝,很有卖相。汤清如水,不带一丝面粉的浑浊,但又不失其鲜。馅心松软,有酱味,是南方揉合了北方的风格。   苏州必吃美食-白汁鼋菜  白汁鼋菜是将甲鱼切成块状,辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料,煮熟后卤汁...

冬季养生小常识大全

2021-12-12 16:12:20食疗食补1
冬季养生小常识大全
冬天是生机潜伏闭藏的季节,是一年的结束,亦是下一年的开始,所谓“春生,夏长,秋收,冬藏”,因此做好冬季养生对来年的健康至关重要。冬季养生应该从“不”开始。具体如下: 1、不妄补 很多人认为冬季是一个进补的黄金季节,在冬季到来时各种补品大量食用,也有不少商家为了迎合消费者的需求推出了各种“套餐”“搭档...

冬季养生饮食小常识有哪些?

2021-12-12 16:12:08饮食小常识1
冬季养生饮食小常识有哪些?
  第一:增加热量的摄取 冬天天气寒冷,为了维持身体机能的正常运转,这个时候就需要消耗更多的热量。所以说,为了身体健康,日常饮食一定要增加热量的摄取。日常生活中,蛋白质的摄取量应该维持正常水平;但是要适量增加一些热量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;矿物质的含量保持正常水准就可以了;维生素方面的摄取...

中餐常见的烹饪方法有哪些

2021-12-12 15:53:29厨房百科1
中餐常见的烹饪方法有哪些
炒炒是最基本的烹饪技法,其原料一般是片、丝、丁、条、块。炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。依照材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。农家小炒肉1、将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉,稍有点肥);2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓...

鱼肚怎样做好吃而且快

2021-12-12 15:53:14烹饪技巧1
鱼肚怎样做好吃而且快
花胶,即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。 花胶这可是好东西啊,滋阴补肾,你的花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡最好用老母鸡,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就好。 胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含...

冬季养生饮食有哪些小常识?

2021-12-12 15:50:54饮食小常识1
冬季养生饮食有哪些小常识?
  冬季进补要科学 冬天进补是一个在我国流传千年的养生方法,经过夏季酷暑的消耗之后,冬天进补能够很好的滋补身体的亏损情况,并且对于来年的消耗具有很好的储存功效,令人体更加的健康。但是,秋冬进补并不是随便就能够进行,一定要根据自己身体的实际情况来进行,主要就是对一些 气虚还有血虚的患者要特别进补,并...

鱼泡怎么做好吃?

2021-12-12 15:32:01厨房百科1
鱼泡怎么做好吃?
鱼泡有干、鲜之分。  新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品,是一种传统的海味食品, 鱼泡以富有粘性的物质而著称,所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。   【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。   【性味归经】甘,平。入肾、肝经。   【功效】补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌。用于肾虚遗精、产后风...

川菜的特点有什么?

2021-12-12 15:26:14湘菜1
川菜的特点有什么?
1、简单的食材做出美味的味道很多人喜欢做川菜,吃川菜,对于我们普通大众来说,川菜用到的食材非常大众化,不管什么菜都可做,对食材的要求一点都不高,比如我们最常吃的也是最简单的麻婆豆腐,简直就是川菜里的经典,豆腐这个食材太普通了,但做成麻婆豆腐后人人都夸好,看上去食欲满满,很下饭的菜肴,虽然川菜给人的特...

冬季养生小常识发顾客

2021-12-12 15:24:20饮食禁忌1
冬季养生小常识发顾客
冬季养生保健小常识一、保持室内空气流通:  1、在冬季,人们习惯把房子的门窗关得紧紧的,如此会造成室内二氧化碳浓度过高,若再加上汗水的分解产物,消化道排除的不良气体等,将使室内空气受到严重污染。  2、人在这样环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象。  3、另外,冬季是一氧化碳中毒事件的好发季...

做菜时的火候和油温应该怎么掌握,有没有详细系统的讲解?

2021-12-12 15:18:19厨房百科1
做菜时的火候和油温应该怎么掌握,有没有详细系统的讲解?
从某种意义上来说,火候与油温掌握得好不好,成为菜肴烧得好不好的关键。所以,懂得这方面的决窍,非常要紧。  (一)如何掌握火候  家庭厨房做菜,要重视如何用火。做菜用火得当,菜肴便烹制得好;火候过头或火候不足,都会损害食物质量。  一般说,用炸、爆、炒、熘等方法烹制菜肴时,都宜用大火。用这种方法做菜,...

鱼胶的烧法或煮法

2021-12-12 15:07:29美食专题1
鱼胶的烧法或煮法
材料:鱼胶25克,红枣5颗,去芯莲子5颗,枸杞10颗,开水一碗,冰糖5颗。过程:鱼胶用水先泡12个小时,再用开水烫2次后切成小块丁,将鱼胶25克(小块),红枣5颗,去芯莲子5颗,枸杞10颗,开水一碗加入炖盅,高温档炖3个小时,加入冰糖再炖10分钟。...

鱼瞟怎么煮既营养又不会腥

2021-12-12 15:07:15烹饪技巧1
鱼瞟怎么煮既营养又不会腥
家中蒜和啤酒最能去腥,用淘米水泡后在烹调腥味小。你可以用蒜和姜和料酒呛下锅再添汤下鱼鳔煮制,这里蒜要多。如果想加香料可用大料小茴香花椒,和一点砂仁白芷。也有只用大量啤酒用高压锅压制鱼鳔的。也有煮鱼鳔时加大量牛奶的。烹调方法中煮制是很有营养的。 鱼肚怎样食用??? 花胶(鱼胶、鱼肚之称),其实就是鱼鳔...

冬季饮食养生小常识有哪些需要注意的呢

2021-12-12 15:06:55健康饮食1
冬季饮食养生小常识有哪些需要注意的呢
养肾为先寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗肉、...

冬季幼儿饮食健康小常识

2021-12-12 15:06:15食疗食补1
冬季幼儿饮食健康小常识
寒冷的气候里,幼儿冬季应该怎样养生呢?父母该如何做好幼儿的冬季保健护理,给宝宝最好的呵护呢?下面就来看看小编整理的八大冬季养生小常识吧。  幼儿冬季养生小常识一:注意保暖 合理穿衣  冬日寒潮多,气温变化大,幼儿易着凉、感冒、常会引起许多大病,如肺炎、心肌炎、急性肾炎,因此冬季要给幼儿保暖,合理穿衣...