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精美肉类凉菜怎么做
凉拌羊肉丝的制作材料：主料：嫩羊肉450克,香油10克,酱油10克,精盐4克,葱,姜末各适量,味精1克,胡椒粉2克,辣椒粉2克。凉拌羊肉丝的特色：咸鲜微辣，清淡爽口。教您凉拌羊肉丝怎么做，如何做凉拌羊肉丝1、将羊肉洗净，放入锅内，加水烧沸，撇去浮沫，转小火煮熟取出，晾凉备用。2、将羊肉切成丝，放入盘...
有关饮食营养小知识你知道有哪些？
谢谢邀请！我是葛姐，下面我发表一下个人观点，如有不同见解，希望分享出来，大家一起讨论:俗话说，民以食为天，吃饭是人们每天的头等大事，虽然人人都会吃，但并不是人人都能吃出健康来，一日三餐要营养搭配好。早吃好，中吃饱，晚吃好。一天中:早饭中饭要主食，粗粮，蔬菜，水果，肉类搭配好，晚饭要少吃，最好是粥或者...
健康养生饮食是什么？
1.早餐一定要吃好 吃饭一定要是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。现在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这就是百病之根。早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。营养早餐必须具备四样东西：谷类、豆浆、鸡蛋或肉，主食必须要有蔬菜加水果。假如只有两种以下的早餐，就属于低质量早...
烹饪怎么快速刷到90级？做什么比较好
有两种方法可供参考：1、快速升级方法：在70级时连续制作三组酱萝卜炸儿，就可以把烹饪冲到80。2、大众方法：20级以前都可以做稻香饼。32级以前可以做杂碎汤。32级以后可以做瘦肉粟米羹，做到46级。46级以后可以做四喜扣肉、红烧五花肉，做到66。66级开始可以做炸酱面、香酥排骨、红烧排骨，做到70级...
烹调的26功法
» » 二十八种热炒烹饪功法(水、水、水、水、水、水、水 ...)当前离线系统提示：шゎゾ┟メ⌒ち ...精华1 积分39003 经验39003 点 威望2 点 警告0 次 阅读权限90 性别男 来自老被老公抛弃的女人叫前功尽弃 在线时间285 小时 注册时间2006-9-4 最后登录2010-9...
涮的操作过程
涮是一种烹饪方式 1.●清水或高汤，烧开。设法让汤保持翻开状态。 2.●把要吃的东西加工成极易烫熟的形状。比如，肉切成极薄的片儿，且称之为涮料 3.●夹涮料少许，夹着置入翻开的汤里，晃动几下，就是涮几下，烫熟（汤始终翻开，应该在半分钟内就可以把涮料烫熟），蘸佐料食之。涮好就吃，再涮再吃。 4...
在营养健康方面，您想知道哪方面的知识？
中西医结合食疗学的新理论、新实践，我认为要从以下几方面去学习： 1传统食疗理论与营养学结合 营养学是研究食物与人体健康关系的一门综合性学科，而中医营养食疗学是中医理论为指导，临床经验为基础，根据食物的性昧、功效，通过合理调配、烹制，以膳食方式来防治疾病和养生保健，二者存在着不可分割的内在联系。 营养...
美食厨房：17种烹调方法 你会几种
炸：把加工好的原料投入旺火热锅中炸熟后即成菜肴的烹调方法。有干炸、清炸、软炸、松炸等。干炸：喂制后要拍上干淀粉或抹水粉糊再炸。清炸：只用盐、酱油等调料喂制后，即可炸。软炸：挂软糊，即水粉糊加鸡蛋。松炸：挂蛋泡糊，即蛋清打成泡沫再拌少许淀粉。爆：先过油，然后用芡汁、清汁或酱汁抱汁的一种烹调方法。炒：将...
关于饮食方面的健康常识
这是整体生活疗法健康合理,且容易做到. 饮食. 不喝酒,不抽烟,不吃零食. 早上吃少:1,牛奶(豆浆)配清煮鸡蛋或红薯或玉米2.稀白粥加鸡蛋.稀肉末粥.稀猪肝末粥. 注:鸡蛋不要吃蛋黄,豆浆要不放糖. 中午吃个水饱:吃饭前先喝一小碗汤,鲫鱼汤最好, 尽量不吃有佐料的菜(除了少量油盐).不...
现在的健康饮食生活必须要有科学小常识吗？
中医说治未病，学习健康饮食，就是防未病。平时学点饮食营养知识，要比学医快，受益也多，也可以免受保健品的欺骗，是保护自己身体最好的方法。 儿童饮食健康需要注意哪些，家长应该怎么办？ 儿童时期是人一生中体格和智力发育的重要阶段，是行为、生活和饮食习惯形成的重要时期。儿童阶段生长发育速度快，孩子活泼好动，...
涮羊肉锅底的做法步骤图，涮羊肉锅底怎么做
锅底做法：涮羊肉火锅中加入适量开水，放入所有锅底配料，待水再次煮开即可涮食涮料。蘸料做法：将芝麻酱放入大碗中，加入适量温开水，用汤匙沿着一个方向搅拌，将芝麻酱和水调和成稠糊状，继续加入温开水，用汤匙再次调和。提起汤匙，芝麻酱糊能够顺匙壁流下，但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。在另外一个小碗中用汤匙将大...
涮，在烹饪中怎么解释啊
涮： 定义：将易熟的原料切成薄片，放入沸水火锅中，经极短时间加热，捞出，蘸调味料食用的技法，在卤汤锅中涮的可直接食用。 工艺流程：选料→切成薄片→火锅内涮→捞出蘸调味料。 原料在沸水中加 所用时间很短，原料的鲜香味不受流失，成品滋味浓厚。 涮法必须在特制的炊具即火锅中进行。传...
凉菜荤菜有哪些
五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。材料 主料：牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒...
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