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你家乡有哪些特色小吃?
2022-01-18 07:15:57
广东小吃
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桂林米粉,恭城油茶,马蹄糕,桂花糕,年糕,各种粽子,肉丸等等等了~~太多了,吃不过来。。。。 江西特产:广昌白莲,茶树菇,................ 江西广昌白莲,茶树菇,银耳,莲心,各种香菇,黑木耳,...
烹饪韭菜炒鸡蛋的秘诀是什么?
2022-01-18 07:01:20
美食专题
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用料鸡蛋2个韭菜适量虾皮1小把玉米淀粉1茶匙水1茶匙生抽少许盐适量料酒1茶匙1/12 韭菜择净,反复清洗之后控干水分,切3厘米左右长段装盘备用;2/12 虾皮用清水稍稍浸泡后捞出挤干水分,备用;3/12 1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一个碗里,混合均匀;4/12 把两个鸡蛋磕在这...
写丰县小吃的作文500
2022-01-18 06:44:35
重庆小吃
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家乡的小吃,是那么的可口,但对于我们这些常年在外的人来说,它们代表的不仅仅是自身的味道,更多的是家乡的味道,亲人的味道……首先是地锅鸡啦,一口黑铁锅,大火炖上只笨鸡(草鸡),可以放些土豆或是山药,多放些干辣椒。特别之处就是在锅的四围贴上一圈死面锅饼,沾到菜汤的一端味鲜,沾不到菜汤的一端焦脆。这就是正...
西川 重庆 云南 有什么特色美食?
2022-01-18 06:26:55
鲁菜
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西川云南重庆特色美食有火锅、川菜、渝菜(重庆菜、渝派川菜)、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、重庆小吃等。...
用200字英文介绍我的家乡保定
2022-01-18 06:15:22
家乡小吃
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My home city of Baoding, is located in the south of Hebei Province 。 Here the weather is usually dry and sunny。at summer, we feel very hot, but in w...
饭店做菜要注意什么呀
2022-01-18 04:27:53
厨房百科
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石家庄新东方烹饪学校教您“餐厅的七大做菜原则” 现在各大酒店在菜品所耗的精力一家比一家大,投入了大量的人力物力进行研究,菜品研发,菜品创新,菜品开发等等应运而生。目的就是一个:将菜做好,得到顾客的认同。那么,大的酒店,要达到这个目的,有什么最有效的方法吗?1、老菜重做的原则 当前餐饮业...
常用的几种基本切菜刀法技巧有哪些
2022-01-18 03:10:25
美食专题
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首先应会拿刀,会切一般的菜。切菜的关键是左手掌握菜,几个指尖要向内弯曲一点点,并微微用力把菜抓扣紧,举行附近的内弯联合左手食指右侧切菜时,刀口只微微提起,刚好离开菜面,可以减少叶片比左手食指第一关节不高这样切菜,就是稍有大意也不会把手指切破。刀法在烹饪中很重要,同样的材料和注意叶片形状大小的设计做饭...
酒店菜谱大全
2022-01-18 02:35:21
私家菜
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爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热,油温不易过高或烧糊状态,避免破坏油中营养物质,将要炒制的菜品迅速加入锅内,翻炒至熟, 芫爆肚丝制作原料: 猪肚 500克,香菜50克,料洒15克,盐3克,姜汁5克,葱,姜,蒜各10克,香油 5克,味精,醋,胡椒粉,碱,清油各适量。...
抚顺哪家私房菜好吃(*^◎^*)?
2022-01-18 02:28:01
家乡菜谱
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小锅饭 有两家【赠人玫瑰,手留余香。如若,您对我的答复满意,请选择“对我有用”,谢谢您采纳】 一品私房菜 地址:抚顺 新抚区 团市委南走50米 京舍私房菜 地址:新抚区台东花园一号楼 58288888...
炒菜基本功 ?
2022-01-18 02:27:44
美食专题
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厨师三大基本功如下:1、刀功是厨艺一个很关键的部分,要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位,都是有讲究的,一丝一毫不可马虎,不然,加工的菜品就不可能满足成品的要求。通过一段时间的练习,要熟练掌握切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等刀法,而每一种盗伐中由细分为多种。如:切可分为直切、推切、拉切、锯切、...
求几个南方家常小菜菜谱及做法
2022-01-18 00:07:19
热菜
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试试吧?@..@,在家里,俺就是常常这么做的:超可口!《多彩芦笋》----主料:芦笋,熟火腿,蘑菇。调料:葱末,姜末,盐。 做法:1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用。2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分;将芦笋切段。3.炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜...
青椒怎么做好吃
2022-01-17 23:31:45
烹饪技巧
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肉炒青椒 猪 肉丁100克、青椒丁200克、茭白丁200克, 熟油1汤匙,酒、淀粉各2茶匙,白糖、盐各适量 1.肉丁用酒、淀粉、盐略腌,拌入青椒丁、茭白丁装盘。 2.盘中加入熟油1汤匙、白糖少许,加盖高火焖2分钟,翻拌后加盐,加盖高火再焖2分钟即可。 清淡爽口 豆鼓青椒 豆鼓青椒原料青椒...
南方家常炒菜
2022-01-17 23:25:14
午餐
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素菜么就是家常豆腐、香菇青菜、虎皮青菜、酱爆茄子、上汤娃娃菜、干煸四季豆、酸辣土豆丝/大白菜、肉末粉丝等等,荤的么有梅干菜扣肉、笋干老鸭煲、芋艿仔排煲、酸菜鱼、回锅肉、红烧鲫鱼、白切鸡、鱼头豆腐、剁椒鱼头等等,...
南方有什么清淡的家常菜,怎么做
2022-01-17 22:57:03
晚餐
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凉拌三色因为实在想不出叫什么名字,就叫凉拌三色,你可自己起个好听的西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。 酒糟鸡珍 鸡珍放开水锅里煮熟,用超市里卖的香糟泡一夜,吃的时候,撒点葱花,香油。 糖醋白藕 藕切片,找一...
小孩菜谱大全及做法
2022-01-17 22:34:17
热菜
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孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的,当然我也不例外,每次做法都会考虑到女儿饮食搭配,毕竟现在正是换牙期,各种营养要保证全面的均衡,每天除了补充鸡蛋和牛奶外,蔬菜也是必不可少的。今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法,简单易做而且营养均衡,非常适合孩子们食用。好了,话不多说,下面就开始分享了。第一款...
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