第12383页-家乡菜

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谁会做自己家乡的美味小吃，或者是好吃的东西，具体内容怎么做？谢谢！

2022-02-26 01:10:53重庆小吃1

谁会做自己家乡的美味小吃，或者是好吃的东西，具体内容怎么做？谢谢！

烧麦宁化客家传统小吃。制法是：把芋子煮烂，剥皮，捣成糊状，拌入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、笋、香茹、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分种，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，有嫩、香、鲜的美味松丸宁化客家传统小吃。其制法：将豆腐弄碎，伴入切成丁状的葱、瘦肉、荸...

秋季幼儿保健小常识温馨提示

2022-02-25 22:00:21饮食禁忌1

秋季气候干燥，也是流感高发季节，幼儿园首先要做好新入园幼儿的体检和晨检工作，完善幼儿的全天观察记录；其次也要做好秋冬季节常见病、多发病的预防工作，比如秋季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝秋季传染病在园内的发生。幼儿园秋季健康小常识：1、给幼儿多喝水秋高气爽，幼儿应该多喝白开水...

儿童秋季饮食要注意哪些安全？

2022-02-25 19:57:51食疗食补1

秋季是儿童食欲比较好的季节，这一时期是调整儿童营养状况的关键时期，因此我们在安排幼儿饮食上要注意以下几方面：一、保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的充足尤其是要让儿童多摄入牛肉、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等优质蛋白质，在烹调动物性食物时，宜清炖或清蒸，不宜用油煎炸；儿童要多吃谷类和杂粮，以补充...

闽南名小吃沙茶面是怎么做的

2022-02-25 19:44:27天津小吃1

沙茶面的做法如下：　　一、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。　　二、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。　　三、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。　　四、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。　　五、锅中加水，...

厦门沙茶面小吃你的印象是这样的呢

2022-02-25 19:28:38陕西小吃1

厦门沙茶面小吃你的印象是这样的呢

楼上说的乌糖不错我是厦门人给楼主介绍一下如果取沙茶面可以去吴再添小吃店厦门名小吃店不过这有个史话要说就是吴再添老先生现在开的店并不在那跟原来老店有点纠纷现在新的小店是在禾祥西路这呵呵就在我家附近还有中山路顶端靠近文化宫那有一间沙茶面也是出了名的好吃（很好找因为就一家其他家...

沙茶面是哪个地方的小吃

2022-02-25 19:10:03海南小吃1

沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处就在于沙茶酱的制作，而沙茶酱常用以制作汤头。沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直...

儿童在秋季适合吃什么食物

2022-02-25 18:43:18饮食禁忌1

秋季气温捉摸不定，忽冷忽热，感冒、腹泻、哮喘、过敏性鼻炎等疾病趁机捣乱，对毫无防备的儿童虎视眈眈。为此，在秋季即将到来之际，专家提前支招，教你为孩子打造一道健康防护墙。 1.讲卫生、防腹泻宝贝秋季有时突然拉肚时，疾病质以属“寒”者为多，因为宝贝体温调节功能不完善容易着凉，如果碰巧吃不卫生食物，尤其...

厦门沙茶面是起源于沙嗲酱，这种小吃是从什么时候传入厦门的？

2022-02-25 18:40:07陕西小吃1

厦门沙茶面是起源于沙嗲酱，这种小吃是从什么时候传入厦门的？

厦门沙茶面是起源于沙爹酱，这是一种来自于印度尼西亚的餐饮调味品，是由印尼华侨传入到厦门，至今已经有300多年的历史。一、独特的厦门沙茶面，名字的由来厦门地区有着很多小吃，比如土笋冻、姜母鸭、沙茶面等。其中，沙茶面是厦门地区独特的小吃之一，它以口味怪异而著称。沙茶面的口味有些怪异，是因为它里面有...

苦荞麦怎么吃?

2022-02-25 18:16:18美食专题1

苦荞麦对高血糖患者好处多 1、苦荞利于便秘 2、苦荞茶对肥壮人群和糖尿患者有利 3、苦荞能调度血糖、血脂和血压 4、苦荞能调度肠胃荞麦面怎么做日式冷荞麦面的做法：　　材料：　　荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花。　　调味料：　　面酱油(面つゆ）买不到的话，可以自己做　　海带5～6ｃｍ...

沙茶面是厦门的著名小吃，这道小吃的主要原材料是什么？

2022-02-25 17:53:46台湾小吃1

沙茶面是厦门的著名小吃，这道小吃的主要原材料是什么？

每个地方都有自己独特的面，湖北有热干面，陕西有油泼面，而厦门著名的小吃是沙茶面。在厦门的街头有非常多的沙茶面店，来到了厦门肯定是要去尝一碗沙茶面的沙茶面的灵魂其实还是在于汤底，熬出来很浓香的汤底是需要非常多的香料，会比一般当中用到的咖喱的香料还要多上好几味。而这道小吃是有多种配料研制而成，其中有香草...

荞麦面有什么吃法

2022-02-25 17:52:42烹饪技巧1

材料：荞麦面(250克)、干贝汁(3汤匙)、小青瓜(2根)、鸡蛋(2只)、海苔丝(1包)、熟白芝麻(1汤匙) 　调料：盐(2汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、酱油(2汤匙)、干贝汁(3汤匙)、麻油(1汤匙) 做法:　　　　1　小青瓜洗净拭干水，刨成细丝待用；鸡蛋打入碗内，用筷子打散。　　2　...

沙茶面是厦门的著名小吃，沙茶面中的高汤是如何熬成的？

2022-02-25 17:36:49家乡小吃1

沙茶面是厦门的著名小吃，沙茶面中的高汤是如何熬成的？

沙茶面是厦门的著名小吃会发现沙茶面，它的关键之处在于它的汤汁，它的汤汁要想熬得好，就需要一定的技巧，并且会发现汤汁熬得好面会更好吃，这也是灵魂所在。一、沙茶面汤汁如何制作提起厦门人们想到的美食就是沙茶面，这里的沙茶面在大家心目中的位置都特别高，来到厦门旅游必须要吃的美食就有沙茶面。其实这种美食最...

炒菜的时候要用铲子不停翻炒才行是吗？

2022-02-25 15:58:56美食专题1

炒菜的时候要用铲子不停翻炒才行是吗？

炒菜锅铲贴着锅走用力尽量轻，尤其豆腐蔬菜类尽量要避免破坏完整性。锅铲走幅不要太豪迈，否则菜会甩出，每片菜叶遇油热程度通过肉眼都能判断，遇热较少的翻至锅底，尽量每片菜叶都均匀翻炒，炒菜锅铲尽量快且轻。但也不是需要不停翻炒，比较难炒熟的蔬菜可以等它在锅底多烹制一下再翻炒，加入调料后则需不停翻炒使其入味...

虾要怎么食用与烹饪？

2022-02-25 15:33:35美食专题1

大量服用维生素C期间应避免吃虾，患有皮肤湿疹、癖症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者和阴虚火旺者最好不要食用。海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等作料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。虾背上的虾线应挑去不吃。不要吃虾头。...

酒店大厨是怎么颠锅的？

2022-02-25 15:33:20厨房百科1

颠锅用的是巧劲，一种是在爆炒菜肴时用的，需要与手勺配合，锅往回拉手勺向外推，另一种是要求菜肴形不散时使用的，先旋转菜肴然后顺着菜肴旋转的方向向空中推送，菜肴推送出去后锅再拖着菜肴缓慢拉回，整个动作要循序渐进。这是个技术性很强的功夫没有很快的方法，主要靠悟性和长时间的练习...

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