第12430页-家乡菜

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学习烹饪应从哪里入手?

2022-02-02 12:46:31厨房百科1

第一阶段：技能基础模块1.厨房基础技能与规范2.原料刀工成形与运用技巧3.烹饪原料熟处理及加工技术4.烹饪基本味型和烹调方法5.基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术...

一家三口人有两个人需要减肥，一个人需要增肥，该怎么做饭？

2022-02-02 12:46:21厨房百科1

一家三口人有两个人需要减肥，一个人需要增肥，该怎么做饭？

谢谢邀请。这个问题有意思? 首先说主食。反正都是蒸，那就蒸两个馒头，再蒸玉米或者粗粮，到时候减肥的吃玉米和粗粮，增肥的吃馒头。再说炒菜。绿叶蔬菜都是可以吃的，用肉炒蔬菜就好，鱼和肉可以不定期改善用。减肥的就吃挑蔬菜吃，尽量少吃。增肥的就吃剩下的肉[捂脸]，把菜汤也沾馒头吃了，这是增肥的精髓。最后...

减肥的时候，最适合吃的菜是什么？

2022-02-02 12:30:45美食专题1

减肥的时候，最适合吃的菜是什么？

影响减肥调味料主要是糖、酱油、酱类等，所以想要不影响减肥建议使用盐、姜蒜、胡椒粉或醋这种没有糖分和脂肪的调味料调味，依照自己的口味酌量添加。另外，不想影响减肥并不是只有白水煮菜这一种烹饪方式，还可以选择蒸、炖、焖、烤、急火快炒的方式，避免红烧、油炸、煎等。减肥期间的饮食主要是控制糖分和脂肪的摄入，...

冬天怎样饮食才叫健康饮食？

2022-02-02 12:30:20饮食禁忌1

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加...

冬天应该怎么注意饮食健康呢?

2022-02-02 12:30:07饮食禁忌1

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，...

跪求师傅给几个大锅菜菜谱！

2022-02-02 12:21:23汤粥1

韭菜炒蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜口味：清香味工艺：炒韭菜炒蛋的制作材料：主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃做法： 1、韭菜...

好吃的川菜有哪些

2022-02-02 12:17:35粤菜1

人称天府之国的四川，自然条件得天独厚，使川菜有着取之不尽、用之不竭的天然烹饪原料。这也是川菜在八大菜系中独树一帜，历史悠久的重要原因。“一菜一格、百菜百味”是川菜系最大的特点，由于川菜所取的原料大都很普通，价格又较低，所以川菜理所当然成为了全国百姓心中的“第一菜”。川菜的复合味是八大菜系中最多...

春季幼儿应怎么饮食才健康

2022-02-02 12:01:06食疗食补1

1、补充钙质。春天是身高增长最快的季节。因此，在这个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。孩子每天需要的钙量是700—800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。　　另外含钙丰富的食物有胡萝卜、夏皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜等...

林丹刻苦训练的故事？

2022-02-02 11:50:34私家菜1

　　林丹5岁开始练习羽毛球，9岁进福建体校，12岁入八一队，18岁入选国家队。　　林丹左手握拍，以拉吊突击为主打法，进攻意识强，场上速度快，进攻落点好，攻击犀利，步伐灵活，扣杀较具有威胁。　　林丹有一股与生俱来的霸气，长期占据着世界排名第一的位置。　　2000年亚洲青年锦标赛男团、男单冠军，世青赛男...

冬季饮食该注意什么？

2022-02-02 11:45:59饮食小常识1

（一）多补充热源食物　　膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。　　（二）多补充含蛋氨酸的食物　　蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌...

小龙虾一般怎么做好吃?

2022-02-02 11:25:21美食专题1

适当的起个早,赶在农贸市场的鲜活小龙虾到货前后去采购,以免下午去时只剩下些半死不活的断臂残虾.我一般购买3.5---4.5斤小龙虾(约40只左右),在挑选的时候你会发现,有两种虾:1.钳子发达(公虾,会有虾膏);2.钳子弱小(母虾,会有虾黄);呵呵...各有千秋,看你及朋友的喜好了. 备料过程:...

小米的多种做法？

2022-02-02 11:25:04烹饪技巧1

1、小米蒸排骨洗干净小米，先在清水里面适当浸泡一段时间，差不多20分钟;排骨在煮开的水焯下，去掉血水，再加入豆瓣酱、料酒、盐的碗中浸泡60分钟;拿一个更大的碗，腌好的排骨放底，小米放在上面，大火开始蒸煮，然后小火30分钟差不多即可出锅，软糯好吃。 2、小米南瓜粥把南瓜去皮，切成大小块状;小米要洗...

小龙虾要怎么做才更好吃？

2022-02-02 11:10:15美食专题1

炒之前，首先要拿牙刷给它们一个个洗个澡。麻辣小龙虾：材料：小龙虾3斤、大蒜、葱、姜、豆瓣酱、甜面酱、干辣椒、花椒、八角。制作方法： 1、开小火，放油，加入葱、姜、蒜。 2、放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。 3、放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我...

如何做出一份健康又减脂的晚餐？

2022-02-02 10:41:03厨房百科1

如何做出一份健康又减脂的晚餐？

如何做出一份健康又减脂的晚餐？其实做出一份健康又减脂的晚餐也不是一件多难的事情，只是需要提前做一些准备，最重要的是一定要抽出时间去准备食材，食材的标准要求是，越多样越丰富越好，即便是都是蔬菜，那么吃三种是一定比吃某一种更有利于减肥的，因为对于减肥来说，营养丰富充足才能引起机体的功能亢进的效应，因此要...

秋季如何养生，注意些什么？

2022-02-02 10:29:24饮食小常识1

秋季6节气的饮食养生要求（1）既要营养滋补，又要易于消化吸收秋季一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补养。因为人们经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉，调补一下身体颇有必要。但那种不管机体情况，把许多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用，称之为“大补”的方法...

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