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全国各省菜谱排行榜？
1、北京代表菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中 2、天津代表菜：锅塌里脊 锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。 河北代表菜：驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火...
浙江鹿角菜的做法？
原料：鹿角菜、青红椒。 做法步骤： 第1步、干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。 第2步、清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。 第3步、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。 第4步、鹿角菜淘洗后切长段。 第5步、把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。 第6步、倒入一汤匙香醋。...
6t酒店厨房冰箱卫生标准？
冰箱的卫生要求：冰箱有专人管理，定期化霜；保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次；每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。 五星级酒店餐厅中，厨房洗碗间的布局、设备，洗碗的流程以及相关标准？ 厨房生产的顺利进行离不开备餐间、洗碗间的配合，备餐...
食品卫生包括哪些行业？公共卫生具体包括哪些？
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。 管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。 主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨...
女生说晚上到家刚吃了饭我应该怎么回答？
女生说晚上到家，刚吃了饭，你可以回答说好好照顾好自己，吃饭的时候呢，一定不要太凉，并且呢，一定一日三餐，注意饮食，照顾好自己 为什么中国的饮食文化博大精深？ 引源传说:据说女娲娘娘说:万物能食人皆食之！华夏子孙把饮食内容和饮食文化发挥到了极高的位置！人类第一件大事就是吃！没有吃人生存的基础将一切...
苏菜素菜十大招牌菜？
第一道菜：松鼠桂鱼 说起苏帮菜，松鼠桂鱼，是一定会提到的美味。松鼠桂鱼美名远扬，不仅是因为它金黄灿烂的外表引人注目，更是因为它层次丰富的味道。 第二道菜：樱桃肉 樱桃肉是一道以猪肉为主的苏帮菜，成菜后色彩艳丽，鲜亮夺目，晶莹剔透，柔润动人的外表，红棕透亮，甚至有樱桃的即视感，所以得名为樱桃肉。 第三...
酒店隔油池标准要求？
第一、隔油池要提供足够的容量，隔油池的容量大小，要根据餐饮、酒店厨房的最大排水量，并且还要确保废水在隔油池内停留时间大于10分钟进行设计。 第二、隔油池出水管管底至池底的深度不小于0.6m，废水在池内流速不大于0.005m/s，去水管绝对不可以高于水面，严禁废水跌入隔油池。 第三、隔油池的长度应该等...
动物科学和动物医学有啥区别呢？
动物科学和动物医学的区别简单点说就是动物科学是研究动物的，而动物医学是给动物治病的。 一、动物科学专业是生命科学的重要分支。它的基本任务是在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、繁殖消化代谢等生命规律的基础上，为人类提供质优量多的动物产品。 而动物医学通俗来说，就是培养兽医的专业，它是以生物学为基础，研...
淮扬菜的特点与代表菜？
淮扬菜有什么特点和代表的有哪些 淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求， 雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。淮扬菜的特点可以概括为: 选料严格,制...
20张桌子的火锅店后厨人员配置？
20张做火锅店后厨人员配置，一般20章所的火锅店的后厨人员配置厨师长一名，占板一名，刷碗一名，另点一名，凉菜一名就足够了，还有一个刨肉的一名还有一个摘菜工一名，一共是七个人左右就足够了，因为厨师长得熬这些料，斋菜的每天都需要侧大量的蔬菜 一般麻辣小屋的人员配置是这样的!打锅底1名，传菜/...
寻味私房菜文案短句干净？
1、品味领香私房菜，生活快乐美满。 2、品味领香私房菜，观赏美景佳人来。 3、富春舫私房菜，杭帮菜的最爱 4、简欧富春舫，地道杭帮菜。 5、杭帮菜哪里享，富春舫十里香。 6、千滋百味，高贵实惠。 7、休闲富春舫，醉美私房菜。 8、杭帮菜哪里享，富春舫满天香。 9、美味万千，等你来尝。...
怎样鉴别心绞痛与心肌梗死？
宜忌：饮食宜清淡，不宜过饱，切忌暴饮暴食、嗜烟酗酒。 警惕：适度锻炼身体可改善冠状动脉的功能，调节血液供应，减少心 绞痛和再次梗死的发生。 心态：正确对待疾病，注意调适心境，切忌暴怒狂喜、惊恐哀怨等不 良情绪的发生。 信心：乐观豁达是健康的催化剂，忧心忡忡可加重主脏负担，诱发心 肌梗死。...
宁波特产必买清单？
宁波有什么特产： 1、绣花鞋 绣花鞋，是越地余姚的一朵民间剌绣艺术奇葩。现在鞋的种类有七种：儿童绣花鞋、姑娘花鞋、新娘绣花鞋、中年妇女鞋、老年绣花鞋、寿鞋绣花鞋和寡妇花鞋。 2、泥金彩漆 泥金彩漆以中国生漆为主要原料，木胎为主，也有竹片、竹编为胎，造型生动逼真，富有立体感，金银彩色，光耀悦目，布局优...
南京必吃三道菜？
南京菜，又称金陵菜、京苏大菜，指以南京为中心，一直延伸到江西九江的菜系，是苏菜的四大代表菜之一。 去南京必吃的3道名菜 1、美人肝 作为名菜之首的“美人肝”，其实和美人没有丝毫关系，因食材中的鸭胰和鸡脯肉色泽乳白、光润鲜嫩，衍变出“美人肝”这一菜名。 2、炖生敲 第一次听到这道菜名，你一定会疑惑，这...
怎样才算低盐低脂饮食
你好!一般是以素食为主,避免进食腌制食物,每天的含盐量24小时不超过2-3克,。低脂是不吃脂肪高的动物油脂类食物,每天进食脂肪食物不超过30-50克 盐哪个等级好？ 首先咱们应该知道何为质量等级？没错其实食盐根据《食用盐国家标准》，也是需要划分为3个等级，分别是优级、一级以及二级。不同的级别代表着食...
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