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凉拌菜的万能汁？
夏日炎炎，凉菜自然是家家户户必备的桌上美食，但是凉菜的灵魂就在于凉菜汁，下面给你分享我所喜爱的万能凉菜汁的做法。 根据不同人的口味，凉菜汁带来的口感也是不同的，我先说一种比较简单的。 【准备材料】 香油、生抽、香醋、辣椒面、葱花、白砂糖、食用盐、菜籽油、蒜末、香菜碎 【做法】 1、准备2-3颗大白蒜...
你们拌卤凉菜一般放些什么调味料会更美味？
谢谢邀请！卤菜本身味道就很好，而拌卤凉菜是在卤菜原有味道基础上，添加适合的辅料、调味料，让拌制出的菜品某种味型更加突出，更美味。 比如酸辣味，麻辣味，香辣味等等，四川拌制卤菜一般都是用白卤的菜品来拌制，这样味道更巴适。 拌制卤凉菜一般添加的辅料是： 豆干粒，煮花生粒，炸花生粒，炸黄豆或碗豆，芹菜段，...
外面卖的凉拌菜都有哪些配方？
感谢邀请。凉拌菜在我们这边夏天的时候卖的非常红火。山东济南是全国四大火炉之一，夏天的时候非常热，所以很多人都特别喜欢吃小凉菜，也就兴起了这样一个职业，在每个小区大街小巷都有很多人推着餐车，里面放了很多盘子，每个盘子里有不同的蔬菜，然后加上不同的调料去做成凉拌菜来售卖。这个时候人们下了班或者是放了学，...
夏天你会吃什么水果,早中晚各会选择哪种？
谢谢邀请。水果是现如今比较建议大家食用的一类食物，颜色诱人且味道甜美，把它当成一种零食在没事的时候食用再合适不过。当然，很多人在选择水果方面处存在着一定的疑惑，市面上售卖的水果这么多，究竟应该选择哪种？对于水果来说，经常食用对于身体有哪些好处？食用过程中应该注意哪些问题？靠谱食用水果，希望您在炎热的...
四川能叫的上来的名菜都有哪些？
川菜全国闻名，菜品的种类繁多，我知道的有夫妻肺片、蒜泥白肉、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝宫爆鸡丁、水煮肉片、家常豆腐、锅巴三鲜、毛血旺干煸牛肉丝、辣子鱼、盐煎肉、豆瓣鲜鱼、软炸扳指、麻辣牛肉、灯影牛肉、酸菜鱼等等。...
市场上的麻辣拌凉菜那么好吃，需要什么调料，比例是多少？
多谢邀请，凉菜调料比例，配法:20份凉菜，姜计30克，花椒粉25克，味精15克，白糖30克，蒜米30克，料酒45克，盐30克，素汤，红酱30克，香油100克配完成，浇'上调味计用筷子拌匀即可食用…全文。 凉拌菜有哪些配料？ 凉菜是每家餐桌上必不可少的菜系，那么怎样能把凉菜的味道调到最理想的程度呢，经...
拌凉菜需要什么调料？
拌凉菜需要蒜、葱、醋、辣椒油（依据个人口味适当增减加入量） 拓展资料拌凉菜有很多： 五彩鱿鱼丝、凉拌菠菜、皮蛋拌豆腐、凉拌折耳根、活捉莴笋等。 凉拌菜做法如下： 1，白菜叶洗干净，控出水切丝(如果刀功不好，最好用白菜心， 2，切丝 3，猪肉(将猪肉放在冰箱冷藏麻冻这样切成薄片，再切成丝就好切了) 4...
凉菜不可缺少的几种料是什么？ ？
一、芝麻酱、又称麻酱，是凉菜常用的一种调料，在制作芝麻酱时要掌握以下几点诀窍： 1、芝麻酱的配置过程中，先将芝麻酱挖一汤勺，放在小碗内，然后将花生油、或胡麻油、菜籽油、边搅边逐步加入芝麻酱中，用小勺顺指针搅动，这样芝麻酱就可以稀释了，一直搅拌到用小勺将芝麻酱盛起、倾斜倒下像一条线绳那样就行了，1份稠...
大夏天的健康饮食每天应该怎么安排？
夏天的饮食其实也没什么要多注意的，在炎热的天气下汗出的比较多可以适当喝一些盐水 如果是年轻人的话在夏天饮食也没什么要注意的，其实合理饮食，均衡营养，少吃垃圾食品。 要减肥的话 很多饮食的热量配比是不适合减肥的，如果经常食用高热量的饮食，难免会导致肥胖，所以我们建议减肥的朋友以低脂低热量的饮食为主，主...
小孩子早餐怎么吃才健康？
儿童正处在生长发育的关键时期，营养的消耗和需求量都很大，因此孩子的一日三餐都需要爸爸妈妈特别用心地去准备，可是很多爸妈都知道重视孩子的早餐，但对午餐的重要性却不太了解。那么，爸爸妈妈究竟该如何针对儿童午餐，做到营养又健康呢？ 一、午餐很重要，应包含全日能量的40% “早吃好，午吃饱，晚吃少”俗语告诉...
夏天，宝宝的饮食有哪些需要注意的？
夏天到了，宝贝越来越不爱吃东西了，而且排便困难，干燥有硬块，妈咪真是愁坏了，夏季到底该怎么给宝贝安排饮食？一起来看看吧！ 六大备忘录帮助你搞定宝贝的夏季喂养1.注意让宝贝少量多次饮足水 宝贝特别好动，因此会在不知不觉中丢失很多身体内的水分。妈咪一定要注意给宝贝补水，否则会影响新陈代谢，而且还容易发生...
孩子体质差，怎样从饮食方面提高免疫力？
孩子体质差，抵抗力不好，做父母的都会感到心疼、揪心。怎样才能增强孩子的免疫力，谈下自己的观点。 1.接种疫苗。该接种的疫苗一定都要接种，特别是流感疫苗、肺炎疫苗、手足口疫苗等。疫苗对孩子有免疫保护作用。 2.卫生习惯。要培养孩子基本的卫生习惯，尤其是洗手。在上厕所后和吃饭前把手洗干净，可以防止体内寄...
怎么入门厨师？
入门厨师要学好厨师入门基本功： 学厨师开始就是做好本分工作，多看、多问、多学、多品尝，认识各种调味料，原料；此外，学厨师还要先学习基本功刀工、翻锅等，在做菜时的火候，可以在做菜的时候慢慢掌握，孰能生巧，做的多了自然就有经验了。 还有以下几点也是需要注意掌握的： 第一、前列、杂工：杂工就是杀鱼、打扫卫...
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