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餐和食的主要区别是什么？
关于”食“，甲骨文里的“食”是会意字，食=（朝下的"口"）+（有脚的盛器），中间一横表示装在盛器里可以吃的东西。造字本义：津津有味地进餐。 其实，在古代关于饮食是很重视的，不仅在造字上有智慧，在生活中更有文化体现。你知道饭、食、餐有什么区别吗？ 古人饮食文化里，用手直接抓吃粗食为...
一周午餐，和晚餐食谱便宜点的一个荤菜一个素菜
青椒肉丝 炒小菜 比如 土豆丝 青菜 都很好吃也便宜 大白菜搭配哪些荤菜吃比较营养又经济？ 开洋大白菜的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 开洋大白菜的制作材料： 主料：大白菜(小白口)300克辅料：虾米30克调料...
有没有做法简单，色香味美的硬菜做法？
一、木须肉 材料：猪肉150克、鸡蛋2个、黑木耳50克、蒜苔2根、食盐3克、姜4克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、香油4克、水淀粉10克、植物油适量。做法： 1.瘦猪肉切薄片，加少许盐、料酒、水淀粉浆上腌制一会儿；泡发黑木耳去掉根部，撕成小块备用；鸡蛋打散，蒜薹洗净切小段。 2.炒锅注油加热，将打散的...
我国食品卫生标准规定的亚硝酸盐含量标准？
世界食品加工业将亚硝酸盐作为食品添加剂使用，已有数十年的历史。为了保证居民的食品 安全，1994年，联合国粮农组织（FAO)和世界卫生组织（WHO)规定，硝酸盐和亚硝酸盐的 每日允许摄入量（ADI)分别为5mg/kg和0.2mg/kg。 尘肺病诊断标准和粉尘浓度卫生标准有哪些单位鉴定？ 尘肺病是由于...
正常饮食早中晚分别摄入怎么元素
一、食物要多样，谷类为主。 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。 多种食物应包括以下五大...
杭州菜的口味特点
杭州菜注重清鲜脆嫩，保持主料的本色和真味，烹调擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧，与北方烹法有显著不同，如烹鱼，大都过水，约有2/3是用水作传热体烹制的，突出鱼的鲜嫩，保持本味。杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。这次来自全国34个城...
广州大沙地地铁站小吃哪家好吃
大沙地那边好像有点偏，不过小吃好像也好多，你可以去试着去看看咯，或者人多的去。 广州地铁体育西路站有什么美食？ 去“体育西横路”，那边已经是一条食街了，有几家川菜馆，价格合适各有风味 广州地铁五号线沿线有哪些美食和景点 从番禺广场出发，该站就在广场边上，广场附近有南美洲的餐饮；下一站是市桥，是番禺区...
求一份详细食堂卫生管理制度？
食堂管理规定 1：严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，外出请假。 2：树立服务意识，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人 3：爱护公物。食堂的一切设备，餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内...
绍兴菜经典菜谱大全
绍兴菜经典菜谱大全 绍兴菜经典菜谱大全，现在很多人对于绍兴菜还是比较喜欢的，绍兴，简称“越”，古称越州，是浙江省地级市，国务院批复确定的中国具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市。以下看看绍兴菜经典菜谱大全。 绍兴菜经典菜谱大全1 一、油炸臭豆腐 “油炸臭...
中国第二硬菜？
1、广东盆菜 盆菜上桌，其他菜都要黯然失色。盆菜出场，整桌人都要打起精神来，准备好筷子去夹自己的想吃的菜。如今的盆菜已经被山珍海味代替，代表着一家人财运、人运亨通，吃了盆菜，预示来年也能生活美满，家境富裕。 2、湖南剁椒鱼头 湖南的湘菜代表之一是剁椒鱼头，鱼代表年年有余，剁椒又有红红火火的意思。二...
厨房的卫生以及安全要求有哪些
厨房卫生要求及标准一、环境卫生1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。2、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。3、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱及橱柜下内侧及厨房死角等清理干净，防止残留食物腐蚀。4、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。5、厨...
中国的八大菜系各自特点？
一、 鲁菜 特点是清香、鲜嫩、味纯而著名 二、川菜 特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口 三、粤菜 擅长煎、炸、烩、炖、煸等 四、闽菜 烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色 五、苏菜 擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称 六...
热菜拼盘菜的做法大全
1.下面先介绍一下8道拼盘。凉拼原是餐前点缀，拼盘仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造型生动别致，工艺精巧考究。先说前四道拼盘：“变化无穷”，盛器是八仙之首铁拐李的药葫芦，不过这葫芦做成盘状，里面盛的是陈醋蛰头，有神话说，这宝贝葫芦内的存的，都是治病救人的灵丹妙药。“秒笛聚仙”是一种长笛盘，内里盛放的...
广州有什么道地小食
宝华路：陈添记艇仔粥、鱼皮，在十五甫。 宝华面店，我个人觉得价格好贵。猪手面和牛三星不错 顺记冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一个老师傅亲手磨出来的。得过奖 强记鸡粥，我反而觉得一般般 恒宝广场旁边的（多宝路）有一间潮州鱼蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎样评价啦 另外潮州粉面对面还有开记甜品...
苏州有什么特色菜?不可不尝的苏州菜
导读提示:苏州有什么特色菜?中国的菜肴“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏州菜属于“南甜”风味，其特点是口味清淡趋甜。著名的苏式招牌菜有：松鼠鳜鱼、鲃肺汤、西瓜鸡、白汁圆菜、响油鳝糊、鸡油菜心等。苏州小吃蜜汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、枣泥麻饼、猪油咸糕等， 苏州有什么特色菜?中国的菜肴“东酸、西辣、南甜、...
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