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何谓要素饮食 ?
要素饮食（elemental diet）是一种化学精制食物，含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分，包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素。 科技发展三要素：投资、人才、技术。疾病防治三要素：饮食、环境、爱情。松露抗癌疗法的核心成分是什么？ 科学和科2113技是有区别的。科学...
医院饭菜贵的原因？
民以食为天，医院里面的食堂更是一个不可缺少的部门，目的是方便单位的职工，同时还为病人及照顾病人的家属提供便利。 但是许多食堂并没有跟患者提供质优价廉的服务，而是着重于盈利性，因为是独家经营，饭菜的价格一般都要高出外面几块钱。病人出去一次也麻烦，就只好吃贵的了。 医院的营养餐要怎么买？ 医院的营养餐要...
如何辨别孩子到底是发烧还是肺炎
肺炎的症状和感冒很像，咳嗽、发烧、精神不振、手脚发凉，这些症状常让肺炎隐藏在感冒的马甲之下。从 四个方面可判断孩子患的是感冒还是肺炎。 怎么判断宝宝是吃多了发烧还是感冒发烧 这个可以从感觉上来判断的额！一般吃多了宝宝会不舒服，你可以摸摸宝宝的肚子，只要不是特别鼓就好了！感冒的症状和大人差不多，一看就...
厨房的考核绩效指标
厨房部扣分条例厨房部1、 将热食物放进冰箱……扣1.0分2、 保湿柜内无水干烧……扣1.0分3、 厨房墙面、门窗不洁（每处）……扣1.0分4、 厨房地面有杂物、污水（每处）…… 扣1.0分5、 操作台卫生不符合要求，摆放零乱……扣1.0分6、 保洁柜门未关……扣1.0分7、 保洁柜内物品摆放零乱，不...
中国八大菜系分别形成与哪个流域?
中国汉族饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤...
江苏菜辣吗？
江苏的菜总体上来说是不辣的。其中徐州连云港的菜相对来讲口味会重点，但也只能说他们可以吃辣，日常来讲并不是天天吃辣，和四川，湖南，江西的吃辣不是一个概念。淮安扬州是以淮扬菜为主，总体来讲就是偏清淡。苏南地区总体口味偏甜，尤其是苏锡常，菜总体是偏甜的，苏北人过去吃不习惯。 苏帮菜偏甜，不辣。席上偶尔有辣...
求婚宴菜单。。浙江宁波方位的。。
可以的。我在盛业宾馆刚办过婚宴，但是菜名给忘记了，我点了13个冷菜，23个热菜是1200左右。是自己点菜的。 8个热菜10个热菜菜单有关婚宴的 荤菜要有鸡，鱼，猪蹄，王八，素菜三个，还有一个汤，百年好合汤，这是开口汤。最后吃完结尾了还要有个汤。这是热菜。 衢州喜酒菜谱大全 材料净鳜鱼1条约700克，...
求精心的两道可口家常菜做法
炒土豆块 四季豆 青椒肉丝 还有西红柿蛋汤 再凉拌个菜 这些都不需要什么步骤做法的 和简单 清沙泪 7-26 10:22 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。...
烧烤店食品经营许可证有什么要求？
（1）卫生许可申请书； （2）名称预先核准通知书复印件； （3）法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件（包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件）； （4）食品生产经营场所使用证明(房屋产权证明或租赁协议)，承包合同或协议； （5）生产经营场所平面布局图（包括标明方位、各功能间、辅助用房...
八大菜系之一浙菜菜谱大全
浙菜能成为我国八大菜系之一，其地理位置起着很关键的作用。因浙江地处我国东海之滨，其环境优美、物产丰富，被誉为“鱼米之乡”。才使得其饮食行业的大力发展。那么，下面随我一起来看一下 浙菜文化 吧！ 一、红烧划水 主料：鱼尾一条 配料：小葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒、剁椒...
厨房卫生管理制度是
1、所有食品加工人员，必须持有健康证上岗，要严格按照餐饮从业人员个人卫生要求，工作前穿戴好清洁的工作衣帽，形成良好的卫生习惯。2、厨房内冰箱、消毒柜按不同用途进行标注，并指定专人负责，生、熟分开存放，不得将原料、半成品和成品进行混放。3、各操作台、案板、刀具、容器、抹布等均应做到生熟分开使用，标识清...
苏州菜是什么菜系？
江苏菜属于苏菜菜系。 江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大...
八大菜系的主要特征?
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，...
广州都有哪些美食大家推荐下？
来到广州可以去梦想家园山庄吃非常特色的山庄佳肴，非常实惠，绿色有机 广州有什麽有名的美食？ 地道广州美食代表1，2，3：1号代表海鲜常言道考山吃山，考海，肯定是要吃鲜的。何况吃新鲜无污染的海鲜，对身体还是有许多好处的。广东人世代考水而居，又尤其地好吃、好鲜，在吃海鲜方面无论是历史还是炮制方法，在全国...
酒楼挂墙上的写卫生标准和规章制度的像框~尺寸有规定没？
那个东西是卫生防疫部门发的，规格尺寸统一，给钱才发。补充回答：你说的那是关于内部管理使用的，这个东西没有统一规定，大小、颜色、材质、形状都没有规定。 关于酒店厨房面积大小的规定，谁知道，帮忙解决一下，谢谢 看你酒店整体面积，三星级酒店理论上是25%，实际上一般的酒店也就是15-18，有的甚至更少。要...
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