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不同地区的饮食习俗。快快快~~~~我很急，明天交！
春节 湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。 湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，...
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咱们中国的美食文化，历史悠久，源远流长。它的博大精深不仅仅只是表现在时间长度上，还体现在种类繁多、遍布全国的空间广度上。中国以地域划分的八大菜系，可谓是体系十分复杂，并且各具特色，各大菜系往往口感味道别具一格。那么今天就来深入浅出的探讨一下，看看这中国的八大菜系，哪个才是你的最爱？ 其一、湘菜。湘菜...
宁波菜红烧带鱼做法？
材料清单： 食材：新鲜带鱼，大蒜，生姜，白萝卜 调料：食盐，料酒，美味鲜酱油，米醋，鸡粉，白糖，豆瓣酱 做法步骤： 1、处理带鱼 准备带鱼三到四条，用刀切去鱼鳍，斩掉鱼头，其实鱼头也可以食用，不过感觉处理太麻烦的还是直接去掉吧，再去除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞含有卵磷脂，营养比较丰富，一般不用去除。 将...
苏州什么菜有特色？
砂锅豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：苏菜 砂锅豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克 教您砂锅豆腐怎么做，如何做砂锅豆腐才好吃豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火...
南方和北方饮食文化的区别有哪些？
一、 总体差异 【南米北面】 我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓...
孕妇怎么分别男女 传统说法中分辨怀男孩女孩的方法
孕妇怎么分别男女?传统说法中分辨怀男孩女孩的方法。生男生女的话题，一直是准妈妈茶余饭后的热点话题，当然最科学的方法是去医院检查，通过b超数据看胎儿性别。但是鉴于我国法律的约束，医院不会再提供这样的服务了，当然有条件，您可以去国外检查。呵呵，但是大多数准妈妈判断胎儿性别的方法，都是靠一些民间传说，当然...
广州什么小吃最受欢迎
1、肠粉：肠粉是一种米制品，也称卷粉，广州的小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。2、艇仔粥：以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成，原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。味道爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。3、云吞：源于北方的“馄饨”，经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟...
饭店洗碗池应该怎么标？
将清冼，消毒，保洁三标签贴在厨房洗碗池相应部位。 洗碗操作规范：一、及时把使用过的碗、碟、盘、勺收集到指定位置。 标准：分类放置，不零散。二、洗碗程序要求。1、初洗：用清水初洗去掉剩饭，剩菜和汤渍。2、细洗：用抹布加上含洗涤剂的摄氏35度的温水逐个清洗。3、清洗：用清水清洁，浸泡后逐个捞起。4、消...
广东小吃有什么
我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶，萝卜牛楠，拉肠，海鲜粥，炸鱼皮等等。 给你一个大全的答案吧： 1、油器类（油炸食品）： 即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般...
中国八大菜系之一的湘菜有何特点？
在一般人潜意识中，讲到湘菜，首先想到的是辣，继而马上 联想到的就是那红灿灿的干椒！其实，湘菜做为中国八大菜系之一，已有3000多年历史， 经过长时期的发展，现有菜肴4000余种，其中名菜300多种， 之所以数千年能经久不衰，那可就不仅仅是用一个辣字可概括的了。 湘菜的特色，主要以本地特产为原料...
杭帮菜和本帮菜的区别？
杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。 本帮菜一般指上海菜。沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一...
价格低的盐和价格高的盐怎样分别？
盐价格高低要与同品类、单包重量和盐等级比较。价格低的盐一般是普通加碘食用盐，食用盐等级分为优级（氯化钠≥99.1%）、一级（氯化钠≥98.5%）和二级（最好不选）；品种盐有低钠盐、海藻碘盐、精纯盐、竹盐等，这些盐价格都比普通加碘食用盐价格高。 尽量选未添加抗结剂（柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾等）的食用盐，...
广东特色美食有哪些?
广东特色美食： 1.煲仔饭 煲仔饭也成为瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。用瓦做出来的”煲“，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。 2.肠粉 肠粉是广东非常有名的汉族传统小吃，肠粉分类只能按其制作方式...
八大菜系特点？
八大菜系的特点为： 1、鲁菜 雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪）。 2、川菜 调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。 3...
浙江餐馆里最常见的菜？
浙江比较大我也不知道你到底说的是哪里。说下我们嘉兴饭店里比较常见的菜。时令蔬菜就不说了，糖醋排骨（里脊），牛仔骨，鸡煲鸭煲，白切鸡，梅干菜肉。多了也说不出来。我是名厨师也做过很多家店。每家店的菜都有不同。每个地方有每个地方的口味。说浙江就太广泛了 有没有简单的浙江菜谱啊？ (浙江家常菜菜谱)豆干马兰...
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