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浙江衢州十大家常菜？
1：三头一掌：是衢州最具知名度的特色菜，是兔头丶鸭头丶鱼头丶鸭掌的合称，选用辣椒丶桂皮丶枸杞丶荜芭等辅料制作而成。 2：开化清水鱼，是衢州传统名菜，选用源头活水草鱼，采用简单的烹饪方法，原汁原味。 &n...
苏菜特色菜 苏州鸭方是怎么做的？
“苏菜”中有很多经典名菜。今天，介绍一款一般酒楼不常见的菜肴，叫做“苏州鸭方”，其皮脆馅嫩口感非常棒！特推荐给大家。制作这道“苏州鸭方”的主要原料是，带皮鸭胸肉、鲜青虾肉和熟松子仁等。无论从口感和味道都可算得上是炸菜中的精品，它有些类似于官府菜中的“桃仁鸭方”，但比“桃仁鸭方”要好吃多了。制作这道菜...
请问蒸菜有哪些菜式
蒸鸡蛋，鸭爪蒸毛豆，香菇蒸鸡，鸡蒸粉皮，竹笋蒸鸡翅，剁椒蒸鱼头，还有很多的 蒸菜怎么做哦？？ 你好！！ 大部分的蒸菜菜谱，带有图片 浏阳蒸菜菜谱. 和做法有那个告诉我阿 【菜名】 百花大虾面【菜系】 其他菜系【主料】 虾类【做法】 蒸【味型】 咸鲜【成菜】 热菜【来源】 山西面食1+1原料...
地中海贫血在饮食上要注意什么
地中海贫血症的饮食 常吃富含维生素C的新鲜水果和绿色蔬菜。如橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿子椒、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。上述食物在日常饮食中应注意调配，尽量做到食物的多样化。 多吃含铁量高的食物 棕熊为什么放弃吃肉改吃素 首先素食本身不能称之为健康饮食。素食本身存在优质蛋白...
牵牛花的外形特征
一年生缠绕草本，茎上被倒向的短柔毛及杂有倒向或开展的长硬毛。 叶宽卵形或近圆形，深或浅的3裂，偶5裂，长4～15厘米，宽4.5～14厘米，基部圆，心形，中裂片长圆形或卵圆形；花腋生，单一或通常2朵着生于花序梗顶，花序梗长短不一，长1.5～18.5厘米，通常短于叶柄，有时较长，毛被同茎；苞片线形或叶状...
8大菜系招牌菜？
中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜（排名不分先后） 【川菜】 正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。 川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片...
温岭家常菜做法大全？
酱鸭舌 材料 鸭舌400g，大葱1根，老姜1块，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，盐2g 做法 1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。 2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复...
有什么广州特色美食？急求！~！！！！！！！！！
1、甜品：（1）南信牛奶甜品专家，地址：广州荔湾区第十甫路47号(近宝华路)，外地人和本地人都超多，双皮奶是最好的！（2）仁信双皮奶，有三家分店的，双皮奶、红豆双皮奶、姜撞奶都好吃，不愧是老字号。2、凉茶：黄振龙凉茶馆，地址：广州多家连锁店，有人评价这里的凉茶苦得销魂，提醒大家不要挑战自己！3、饼铺...
杭帮菜和苏帮菜的区别？
杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。"清淡"是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。 苏帮菜，顾名思义就是苏州本帮菜， 苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于"南甜"风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材...
什么叫做地中海食物？
所谓“地中海食品”，是指在地中海国家人民常吃的食品，这些食品包括很多蔬菜、水果、谷物，也有海产品，但较少肉类。此外，这里的人们食物中多含非饱和脂肪例如橄榄油等油类，很少吃奶酪和酸奶。 什么是地中海式西餐？要有详细的分析 地中海菜肴主要还是指环绕地中海的欧洲国度风靡的西餐饮食、其中使用地中海膳食结构为...
在厨房作业的卫生标准都有哪些？
具体的厨房作业的卫生标准有：1。 凉菜间（冷荤间、熟食间）的卫生制度 (1 )做到专间、专人、专用工具。(2) 室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏 等设施。(3) 刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒，用前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒。 :(4 )按...
江苏菜的特点是什么
苏菜苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配...
浙江农村年夜饭必上的7道菜,好做又好吃,老人孩子都喜欢
临近春节，在远离城市喧嚣的浙江农村，家家户户也在准备着自己的年夜饭食材，虽然现在老百姓的日子越来越好了，想吃什么就吃什么，自己家种的蔬菜吃不完，其他的菜市场里都有。而到了过年的时候，年夜饭菜谱也在随着不断改变，但是，有一些过年必备的硬菜却从来未曾改变。浙江的农民都是很淳朴善良的，同样的，除了地方特色...
苏菜有何特点呢？
苏菜是江苏菜简称，中国八大名菜之一。苏菜主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。 苏菜有哪些特点？ 苏菜主要由淮扬（扬州、淮安）、京宁（镇江、南京）、苏锡(苏州、无锡）、...
”广州牛杂“品牌那家好？
牛杂是普遍的小吃，像广州这边好吃牛杂店还挺多的。像阿婆牛杂、”味觉印象｝、林林牛杂等。 美味广州小吃-----牛杂 用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火焖。我是广州人，你卖的时候，可以加上鱼蛋、豆泡、面筋一起焖（先让牛腩焖熟），然后一串串东西，涂上辣椒酱，最好吃不过。嘻嘻～～...
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