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商业餐饮厨房是否可用铁皮墙面？

2022-12-31 19:10:35烹饪技巧1

商业餐饮厨房是否可用铁皮墙面？

不可以用铁皮墙面。铁皮易生锈，尤其是在厨房这种潮湿多盐的环境，最好用瓷砖，也可以用不锈钢，他们都耐磨，耐腐蚀，易于清理。商业厨房消防验收条件？商场餐饮厨房消防要求如下： 1、餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具.应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料...

糖醋鱼怎样做好吃啊

2022-12-31 18:43:15素食1

准备食材：鲤鱼，生姜，大葱，番茄酱，生抽，食用盐，淀粉，面粉，料酒，鸡精，白糖，食醋。制作方法：首先我们先购买一条新鲜的鲤鱼，然后把鲤鱼给宰杀干净，要注意把鱼的内脏，鱼肚子的那层黑膜都给清理掉，而且鱼鳞片也要刮干净，并且鱼鳃都要给去掉，只要把这些东西都给清理干净了，鱼肉的鱼腥味才会大大的减少。等到...

10元快餐菜谱一大荤一个半荤两个素菜有什么？

2022-12-31 18:43:12食疗食补1

10元快餐菜谱一大荤一个半荤两个素菜有什么？

10元快餐菜谱一大荤一个半荤两个素菜有什么？（分荤菜，素材，汤，主食）一：荤菜类：木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭...

简单可口的素菜怎么做？（全素）

2022-12-31 18:36:37河北小吃1

简单可口的素菜怎么做？（全素）

一、简单可口的素菜怎么做？（全素）素宫保鸡丁工艺：油爆口味：酸甜味主料：水面筋(400克) 花生仁（生）(190克) 辅料：淀粉(蚕豆)(20克) 鸡蛋清(50克) 调料：酱油(20克) 白砂糖(15克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 醋(15克) 大蒜(10克) 姜(10克)...

烧正宗盐水鸭怎么烧

2022-12-31 18:18:54家乡菜系1

盐水鸭的做法详细介绍菜系及功效：苏菜盐水鸭的制作材料：主料：光鸭1只（重约1000克）,精盐100克。盐水鸭的特色：咸鲜教您盐水鸭怎么做，如何做盐水鸭才好吃（1）将鸭洗去血水、漂净，鸭身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。（2）把鸭放入蒸笼，肚...

有粤菜菜单吗？

2022-12-31 18:02:52美食专题1

一、有粤菜菜单吗？宴席菜谱(粤式)：(真心真意全包宴) 金猪大红袍龙须百花黄金球金盏海中宝红烧一品翅鲍鱼菇扣鹅掌高汤焗生猛龙虾鸿福脆皮鸽清蒸大海斑美景双蔬富贵伊面锦绣炒饭美景双辉百年好合合时生果每席：2880（供10位用）二、鲳鱼怎么做汤简单好吃白汁鲳鱼的制作材料：...

杂粮饼和面配方和做法？

2022-12-31 17:53:10烹饪技巧1

一、杂粮饼和面配方和做法？配方：中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。煎饼的营养价值： 1、含有较高的淀粉：因为制作煎饼都是一些粗粮类，它们都含有较高的淀粉，因此都被人们作为主食进行食...

8种蒸菜卷方法？

2022-12-31 17:50:09河北小吃1

一、8种蒸菜卷方法？菜卷的做法： 1、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅；直至把所有面粉都搅成絮状。 2、把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布，在面板上醒发20分钟。 3、豆腐切丁、粉丝切碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用。 4、油锅炸香花...

凉菜有哪些川菜系？

2022-12-31 17:44:00北京小吃1

凉菜有哪些川菜系？我个人觉得四川的，，因为我爱吃辣川菜凉菜有哪些经典菜川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新...

农村做土灶应注意什么？

2022-12-31 17:31:48烹饪技巧1

一、农村厨房炉灶禁忌无靠灶台忌背后无靠。灶台要靠墙而放，主人做饭时背后有靠山，代表家人稳定，健康有益。炉灶背后无靠那么在风水上相当于财运也无靠的说法，财运一方面需要有贵人帮助，炉灶也是一样，有靠财运才可以稳固。二、农村厨房炉灶忌被门冲灶忌门路直冲：中国传统的风水观念中，认为厨灶是一家煮食养命之...

z做糖醋类菜品，糖和醋的比例多少为佳啊？

2022-12-31 17:21:25粤菜1

z做糖醋类菜品，糖和醋的比例多少为佳啊？

一、z做糖醋类菜品，糖和醋的比例多少为佳啊？简单说一下吧…说的不对的地方，大家请指正1陈醋：以紫林老陈醋常见，褐色的酸度在3.5左右，口味上来说有酱香气，也就是说不是单纯的酸味。适合烹鱼，酸辣汤，鱼香肉丝这种家常口味的菜肴。 2白醋：以上海白醋常见，透明物色的酸度在5.0左右，口味属于纯酸，有...

糖尿病患者的食谱

2022-12-31 17:21:20汤粥1

一、糖尿病患者的食谱你可以到看看,一共登了近20种适合糖尿病患者食用的菜谱,有方法有图片,你可以在家自己做,另外那里还有一些食品的血糖生成指数，对糖尿病患者的日常饮食很有帮助。二、糖尿病患者吃啥菜好？ 1、苦瓜糖尿病患者可以每天早餐前将一根新鲜苦瓜切碎，在开水中焯一下食用，并且在上午饮用此焯...

怎么做糖醋里脊的糖醋汁?

2022-12-31 17:17:38甜点1

糖醋汁中糖和醋的比例以1:1比较好一点，不过现在醋的品种很多味道差别也很大，用陈醋比较好,当然现在用番茄浆做也可以。锅烧热放少许油在加半勺糖半勺醋多半勺水盐,酱油少许勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。一般糖醋菜酸甜味占菜肴味道的70%左右就可以了，以免喧宾夺主而吃不出菜的本味。参考菜谱一...

素焖子上锅蒸多长时间合适？

2022-12-31 17:10:17北京小吃1

一、素焖子上锅蒸多长时间合适？蒸焖子的时候一般最少需要30分钟到50分钟的时间。焖子中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成。河南禹州焖子用特殊红薯...

芹菜炒鸡心好不好chi ?

2022-12-31 16:49:19鲁菜1

一、芹菜炒鸡心好不好chi ? 芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同2...

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