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上火后该如何降火，可以吃哪些食物？

2021-12-19 00:08:34健康饮食1

上火后该如何降火，可以吃哪些食物？

谢悟空邀请！上火是人体阴阳失衡后出现的内热症状，有眼睛红肿，牙疼，口舌生疮等。每个人在生活中上火的原因都不同，情绪不好引发肝火；忧愁思虑过度产生心火；食用辛辣或咸温热性食物过多产生胃火。容易上火的朋友平时饮食要清淡，多喝水；多吃一些比较苦容易降火的食物如：苦瓜，苦菊，苦菜，芹菜，杏仁等；平时多吃...

煮,蒸,烧,炒等烹饪方法各有啥特点

2021-12-18 23:03:22烹饪技巧1

煮,蒸,烧,炒等烹饪方法各有啥特点

热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！1、炒：炒是最基本的烹调技术，是应用范围最广的一种烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。生炒：生炒...

炒菜时火候怎样把握

2021-12-18 22:48:24美食专题1

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火...

如何煮熟肉

2021-12-18 22:48:08厨房百科1

降有害胆固醇--巧煮熟肉科学烹饪可降低肉食中胆固醇。既增加肉食的美味，又能降低肉食中的胆固醇的烹饪方法有以下四种：炖煮：日本研究指出，适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%~50%，胆固醇含量明显下降。荤素搭配烹饪：选择适当的蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中的...

炖菜有什么诀窍吗？

2021-12-18 22:36:01烹饪技巧1

我国的汤菜品种繁多，制作方法主要有炖、煮、煨、汆等几种，口味上包括了咸、甜、鲜、辣、酸等，所用的做汤原料包罗万象，水陆陈杂，荤素兼备。在众多的汤菜中炖菜占有十分重要的地位，因为炖是制作汤菜最主要的方法之一。炖，按照烹饪词典的解释有几种，一般认为，炖是用慢火加热使原料成熟变软的烹调方法，用此法制作成...

烹饪手法有哪几种？分别是怎么弄熟食物的？

2021-12-18 22:35:01烹饪技巧1

烹饪手法有哪几种？分别是怎么弄熟食物的？

炒古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。炝食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后，再在烧镬（锅）中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。炊即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州菜中。...

夏季饮食注意

2021-12-18 22:03:30健康饮食1

夏季饮食注意事项每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可...

夏季健康饮食夏季饮食健康小常识健康膳食

2021-12-18 21:51:23饮食小常识1

夏季健康饮食夏季饮食健康小常识健康膳食

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煮的技巧有哪些？

2021-12-18 21:47:03厨房百科1

煮是烹饪中的一种常有手段，但是根据煮的内容不同煮也有很多的技巧。煮挂面：不要等水沸后下面，当锅有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮的挂面柔软而且汤清。煮饺子：俗话说：“敞锅煮皮盖锅煮馅，”敞开锅煮，水温只能接近100度，由于水的沸腾作用，...

健康饮食小常识夏季饮食健康小常识

2021-12-18 21:29:38食疗食补1

健康饮食小常识夏季饮食健康小常识

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烹饪火候如何使用

2021-12-18 21:13:13厨房百科1

饭店中用的有炒.烧.炖.蒸.煮.锔.溜.焖等很多.一般家庭中用到的有炒.炖.蒸.煮.炒讲究火大手法快.炖就要大火烧开小火慢慢来.蒸也要大火.煮就要跟原料老嫩和所需口感而定了. 煮的烹饪技法煮，是以水为加热体的一种烹调技法，在我国烹调中，它的用途最广泛：制汤、吊汤要用它；许多技法的原料半成品加工要用...

家乡的美食大盘鸡作文400字

2021-12-18 21:02:01香港小吃1

大盘鸡是中国有名的风味小吃，虽然它起源于新疆，可我妈妈做的大盘鸡和新疆大盘鸡比起来毫不逊色。大盘鸡的样子不是那么好看，褐色的鸡肉，黄色的土豆，红色的辣椒，实在无法和那些有名的菜相比，但是它却能勾起人们的食欲，尤其是大盘鸡的香味，香中有辣。让闻到的人都垂涎三尺。大盘鸡的做法比较复杂，先把鸡剁成块儿，洗...

夏季健康饮食小常识有哪些啊？

2021-12-18 20:56:16饮食禁忌1

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川菜菜谱是什么?

2021-12-18 20:48:04鲁菜1

net/life/menu/3/川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）...

有关延安的传统民风民俗

2021-12-18 20:46:20海南小吃1

主要景点：秦直道凤凰山黄帝陵黄河壶口瀑布延安革命纪念馆推荐行程：凤凰山-杨家岭-枣园-王家坪-革命纪念馆-宝塔山-清凉山万佛寺…… 餐饮：年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。洋芋擦擦、抿节等也是很有特色的...

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