首页
家乡小吃
家乡菜谱
家乡菜系
厨房百科
健康饮食
当前位置:
首页
> 第13094页
求所有川菜菜名
2021-12-04 23:08:07
粤菜
1
川菜菜名有: 1、麻婆豆腐: 麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫,调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型。 2、回锅肉: 回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首...
酒店包桌菜谱大全
2021-12-04 23:08:05
晚餐
1
包桌菜单的品种包括什么?大家不妨来参考一下下面这份某酒店的包桌菜单吧。 300元包桌菜单: 凉菜:四种 热菜:红烧鲤鱼 香酥鹿肉排 干烹狍肌 铁板鸭脯 山鸡丝炒长寿菜 莜面鱼炒酸菜 农家大豆腐 炒时蔬 什锦锅 孜然羊肉 (一汤) 400元包桌菜单: 凉...
怎么做四川菜?
2021-12-04 23:03:58
东北菜
1
一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调。在“炒”的方面有其独到之处。川菜的很多菜式都采用“小炒”的方法,特点是时间短,火候急,汁水少,口味鲜嫩,合乎营养卫生要求。菜肴烹饪看似简单,实际上包含着高度的科学性、技术性和艺术性,显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力。 川菜的特色菜名 川菜分为...
酒店里面的菜谱有哪些做法
2021-12-04 23:03:56
凉菜
1
酒店菜谱大全带图片及其做法红酒烤牛排材料肋眼牛排 2块黑胡椒粉 适量五香粉 适量黄油 20克食盐 2克红酒 20克洋葱 适量做法1、牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩。2、撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制30分钟...
炒小蘑菇的做法?
2021-12-04 22:59:04
美食专题
1
我们在超市或者菜市场,一年四季都是可以见到蘑菇的身影,这是我们日常生活中经常会食用的一种菌类了,我们食用一些蘑菇不仅是可以很好的补充身体所需要的各种营养,而且也是有很好的减肥的功效。蘑菇较为常见的吃法就是炒着食用了,那么,蘑菇炒着吃有哪些技巧呢?和煌旗君一起看下。 炒蘑菇的技巧 1、我们尽可能是不要...
那么多食用菌,你吃过几种?有什么特别的做法?
2021-12-04 22:46:52
美食专题
1
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,有“素中之荤”的美称。羊肚菌的做法常见的是炒和炖汤。炖汤多为荤汤。下面介绍羊肚菌素炖做法,希望你能喜欢。 素炖新鲜羊肚菌 材料:羊肚菌、羊肚菌、黑枣、桂圆、食盐、高汤。 1、将干羊肚菌洗净,放入锅中加入适量清水,并加入高汤。 2、再放入黑枣,桂圆,白玉菇大火煮开后转...
炒蘑菇怎么做才能香味十足?
2021-12-04 21:52:58
烹饪技巧
1
我觉得素炒蘑菇比较好吃。素炒蘑菇是一道家常小菜。而且在中医上讲平菇性温,味甘,有驱寒,舒筋活络的功效,并且平菇中的蛋白多醣体对癌细胞有着很强的抑制作用。能增强免疫功能。 食材:平菇 配料:葱姜、青椒、植物油、花椒、八角、盐、生抽、耗油. 制作步骤: 1、蘑菇洗净挤干水分备用 2、锅烧热,加入植物油,...
蘑菇怎么炸好吃?
2021-12-04 21:41:26
厨房百科
1
大家好,我是明泽美食,我的回答是:要将蘑菇炸的好吃,其实并不难,一个是要选对蘑菇,再一个需要给蘑菇挂好糊,这样就可以炸出外酥里嫩的蘑菇了。炸蘑菇的制作方法也很简单的,没有多么复杂的制作步骤,只需要简单的几步就可完成。 想要蘑菇炸的好吃,必须要选对蘑菇。不是什么品种的蘑菇,都可以炸着吃的,有的蘑菇水分...
大蘑菇怎么吃?
2021-12-04 21:41:15
烹饪技巧
1
大蘑菇的做法很多,吃法也很多,下面推荐几种好吃的做法 第一种番茄蘑菇鸡腿排材料:去骨鸡腿两个,番茄酱,黑胡椒粉,盐,蘑菇2颗,洋葱4分之1,蒜1瓣,橄榄油适量,料酒1匙,水适量 做法: 1、去骨鸡腿皮上用刀划几刀,加入一点点盐,黑胡椒粉和1匙料酒,两面按摩腌制一下。 2、不粘锅平底锅小伙加热不要放油...
不同的食用菌都适合什么样的烹饪技巧?
2021-12-04 21:30:56
烹饪技巧
1
总体来说,食用菌菇类适合清炖和清炒,凡清炒都建议在最高温时,添加料酒去除菌菇腥味,就像炒丝瓜加料酒去土腥味一样,只是清炒清炖菌菇吃法实在太单调。“菌菇”和另外一种菌类食材“木耳”都可以说是“素中之荤”,两者有别于时蔬,口感又不一样,因此食用菌,要根据菌菇特性来制作菜品。 废话不多说,老王以几种常见菌...
猴头菇怎么做好吃?
2021-12-04 21:19:57
厨房百科
1
大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师,曾写过很多专业的干货文章(可在头条号主页查看),希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助!同时也谢谢大家的关注!猴头菇,因其外形酷似猴头而得名。【猴蘑,猴头,猴菇,猴头,刺猬菇】都是它的别名,因其营养丰富,在古代为四大名菜之一,是山珍里的代表之一...
在山上采摘回来的红蘑菇,怎么做才好吃?
2021-12-04 21:08:21
烹饪技巧
1
最佳烹饪方法,力推红菇鸡汤啊!记得第一次与红菇零距离接触,还是去福建的时候,心想,怎么竟然还有红色的蘑菇,当地的朋友说尝尝吧,用最简单的方法:先是烧了一锅水,水一开,她就把红菇放进了锅里,瞬间水的颜色变成粉红色的了,不知道的,还以为加了什么染色剂,煮了几分钟之后,朋友只往锅里加了些盐,然后就给我们每...
平时喜欢买哪种菇,怎么做最好吃?
2021-12-04 21:08:09
烹饪技巧
1
您好,很高兴回答这个问题,蘑菇是大家平时常见的食材,营养丰富,味道鲜美,深受大家喜爱,我来介绍下两种自己平时喜欢的两种蘑菇金针菇和香菇。 首先说下金针菇,金针菇具有促进新陈代谢,抗炎,防高血脂,降胆固醇等优点,再来介绍下金针菇一种最简单的做法-锡纸金针菇。 准备食材:金针菇,蒜,白糖,蚝油,小米辣,...
最有特色的川菜
2021-12-04 20:52:21
粤菜
1
火锅是川菜中最有特色的一种佳肴。 麻、辣、烫、鲜、脆(嫩),是火锅的特点。一些初品尝者和外国朋友常常是吃时赞不绝口,吃后回味无穷。 尤其当亲朋好友围坐一炉,随吃随谈,集酒、菜、饭、茶于一桌,热气腾腾,气氛活跃,味道就显得更深长了。 火锅的历史约有70多年,源于重庆江北河边。约在20年代...
川菜的风味特色?
2021-12-04 20:51:01
湘菜
1
口味分类川菜的味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度,但若掌握了它们的配方及调制方法,基本上也能学得八九不离十。下面分别介绍如下(按其重量比例作为单位)。鱼香味葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油...
首页
上页
13087
13088
13089
13090
13091
13092
13093
13094
13095
13096
13097
13098
13099
13100
13101
下页
尾页
最近发表
陕西大厨做凉皮醋水视频 陕西大厨做凉皮醋水视频教程
减肥怎么合理饮食和运动呢 减肥怎么合理饮食和运动呢女生
鲁菜前十名 鲁菜前十名排行榜图片
厨房理论培训内容记录 厨房理论培训内容记录表
烩丸子菜怎么做好吃法视频教学 烩丸子菜怎么做好吃法视频教学大全
炒拉皮怎么炒好吃 黄瓜炒拉皮怎么炒好吃
萝卜牛腩煲汤的做法大全视频教程 萝卜牛腩煲汤的做法大全视频教程下载
虾饺锅贴怎么做才好吃又简单 虾饺锅贴怎么做才好吃又简单视频
妙招姐的可乐鸡翅做法 超简单的可乐鸡翅做法
电饼铛烙玉米饼做法 玉米饼最简单的做法
热门阅读
枸杞炖羊肉汤有什么功效和禁忌 枸杞炖羊肉汤有什么功效和禁忌吗
2 浏览
食疗食补
外婆教你做家常菜(外婆家乡菜的做法)
2 浏览
厨房百科
怎样蒸汽水肉不老化呢 怎样蒸汽水肉不老化呢视频
2 浏览
湖北菜
一碗紫菜蛋花汤的热量高吗多少 一碗紫菜蛋花汤的热量高吗多少大卡
1 浏览
汤粥
奶油奶酪和奶油芝士是一样的东西吗 奶油奶酪和奶油芝士是一样的东西吗?
1 浏览
甜点