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请教几道著名川菜,湘菜!
2022-04-13 16:25:44
素食
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26道湘菜菜谱 【菜 名】 炸八块 【菜 系】 湘菜 【特 点】 颜色金黄,外酥里嫩,咸鲜味美,佐酒最宜 【原 料】 嫩子鸡3只2000克,料酒50克,盐5克,花生米100克,味精2克,鸡蛋2个,糖10克,香菜100克,香油25克,花生油 主料: 乌头鱼1条重约12两(约480克),橙...
湘菜和川菜有什么特色呢?
2022-04-13 16:13:34
甜点
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湘菜是地方菜系,主要特点是辣,川菜是中国八大菜系之一,特点,味行多,比如有鱼香味,糖醋味,回锅味,麻辣味,怪味,糊辣味,等等...
哪个牌子的锅具好?
2022-04-13 16:10:58
烹饪技巧
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锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等;按材质分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等;按手柄个数分单耳锅和双耳锅;按锅底形状分平底锅和圆底锅。因此你在选购前得先明确好自己需要的是什么类型的锅,至于其牌子的话,你可以去买购十大品牌网上查找哦,上面有相关的...
湘菜一共有多少道菜啊?
2022-04-13 15:56:41
素食
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湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 官府湘菜代表...
粤菜的主要特点
2022-04-13 15:56:36
湖北菜
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粤菜选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱。天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,每令食者击节赞赏,叹为“异品奇...
湘菜 粤菜 川菜那种菜好吃?
2022-04-13 15:56:19
素食
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看个人口味了,要是想清淡一点,那就粤菜!要想浓烈一些可以选湘川菜! 川菜和湘菜的共同点是: 辣、甜、酸。 它们的区别在于: 湘菜主要以酸辣为主 川菜主要以麻辣为主 湘菜的主要特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤其是以煨菜和腊菜著称。 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量...
减肥的正确方法是什么?
2022-04-13 15:44:57
健康饮食
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一、渐进式的饮食习惯:对于刚刚开始减肥的人来说,一下子减少你的食物分量这样子是不可取的,即使你在进餐时没有吃多,可是你会在后面顶不住而进食更多的食物,这样子就达不到减肥的效果了,反而还会增肥。 二、想要减肥成功需要坚持:对于那种减肥过程中一下子看不到效果的人就选择放弃,这样子是一辈子都不会减肥成功的...
粤菜有什么特点
2022-04-13 15:33:49
川菜
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广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点: 一是鸟兽虫鱼均为原料,烹调成形态各异的野味佳肴; 二是即开刀、即烹和即席烹制,独具一格,...
夏季川菜谱做法推荐有哪些
2022-04-13 14:57:08
甜点
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十大经典川菜它的十大经典菜有:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。近些年,上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜,如香辣蟹,碧绿椒麻桂鱼、卞氏菜根香的泡椒墨鱼仔和泡菜半汤桂鱼;以四川山珍为主的山珍川菜,譬如 石渠白菌炖土鸡、松茸素鳕鱼卷佐...
四川美食家常
2022-04-13 14:40:13
凉菜
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家常菜谱大全 > 宫保虾仁的做法 宫保虾仁 转自 类别 四川菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 活血化瘀食谱 工艺 油爆 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食 主料 虾仁300克 辅料 鸡蛋清40克 调料 色拉油75克 淀粉(蚕豆)25克 盐2克 酱油5克 料酒10克 味精5克 白砂糖5克...
作为护理人员怎么为听力下降的病人提供健康帮助
2022-04-13 13:30:16
食疗食补
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rtpa治疗脑梗塞患者的个案护理 江门市人民医院 脑血管科 吴妙珠 脑梗塞(cerebral infarction)是严重危害人类健康的主要疾病之一,是长期致残的首要病因,其死亡率排在心肌梗死(myocardial infarction)和癌症(cancer)之后,居第三位。形成脑梗塞的决定性因素是...
优质护理服务措施有什么?
2022-04-13 13:18:38
食疗食补
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一、入院护理 1、建立良好的护患关系,护士面带微笑、起立迎接新病人,给患者和家属留下良好第一印象。 2、备好床单元。护送至床前, 妥善安置,并通知医生。完成入院体重、生命体征的收集。 3、主动进行自我介绍,入院告知:向病人或家属介绍管床医生和护士、病区护士长,介绍病区环境、呼叫铃的使用、作息时间及有...
护理操作的54项基本技能是哪些?
2022-04-13 13:07:41
健康饮食
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基本技能: 静脉滴注,静脉输液,肌肉注射,皮内注射,无菌技术,穿脱袍,鼻饲,解压缩,各种引流管的护理,褥疮护理,灌肠,氧气吸入疗法,导尿,SP利康治疗仪,吸痰方法,皮肤的制备方法,吸入,口腔护理的18次操作。 急救技能:心肺脑复苏,人工心肺复苏术,呼吸机,心电图机,洗胃机,除颤仪的使用,气管切开,气...
有人说最富有创新精神的菜系是川菜,你认可这种说法么?你吃过哪些创新的菜品?
2022-04-13 13:03:37
海鲜
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有人说最富有创新精神的菜系是川菜,你认可这种说法么?你吃过哪些创新的菜品?谢谢好友的邀请。大家好,我是笑笑的麦子。有人说最富有创新精神的菜系是川菜,这里面的“创新精神”是指哪个阶段的创新?菜式的起源?还是现阶段在原有的厨艺上的创新? 我觉得每个菜系都会有创新吧,厨师,菜和肴的摆渡人,除了技法的传承,...
用餐护理的基本要求是什么
2022-04-13 12:58:20
饮食小常识
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产后饮食产后饮食是孕妇在产后时候的饮食食谱。如果产后饮食护理得当,产妇身体的康复是很快的,所以产后饮食对产妇尤为重要。产后饮食的重要性因为母体分娩时消耗各种营养素,产后大量出汗、恶露,也要损失一部分营养,所以,饮食调养对于产妇和新生儿都非常重要。恰当的饮食调养可尽快补充足够的营养素,可补益受损的体质...
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