第13178页-家乡菜

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江苏菜属于什么菜系

2022-10-08 22:15:23家乡菜系1

江苏菜属于苏菜菜系。江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台...

给宝宝喂饭有不少学问哪些是家长们的误区

2022-10-08 22:14:16健康饮食1

给宝宝喂饭有不少学问哪些是家长们的误区

儿童保健在孩子的生长发育过程中有着非常重要的意义，年轻的父母在保健过程中存在着一些误区，会严重影响宝宝的健康成长。因此，父母们应多多了解全面正确的育儿保健常识，保障宝宝健康成长。就像给宝宝喂饭这一条，其实就有不少学问，家长们也有一些误区。误区一：过分追求宝宝长得快其实长得多快和多慢都不好。体重增长过...

餐饮后厨食品安全条例？

2022-10-08 22:13:59厨房百科1

一、卫生许可证管理规定： 1、各经营单位持有有效的食品卫生许可证，并按照核定的经营范围、方式及加工量供应食品。 2、食品生产许可证和监督公示牌悬挂或摆放在醒目位置。二、人员卫生管理规定： 1、食堂从业人员身体健康，经体检合格后方可上岗，无健康证者，不得从事任何与生产有关的工作。按规定每年进...

红袋子装的东西不能吃？

2022-10-08 22:08:48饮食禁忌1

是的，因为在我们的生活中，包装和盛放食物已离不开塑料。然而，也有人称塑料袋为20世纪最糟糕的发明。人们在拎着塑料袋装食品的同时，心底总会隐隐担忧：这些塑料包装安全卫生吗？为此，记者采访了中国轻工业信息中心高级工程师、中国塑协降解塑料专委会秘书长唐赛珍女士。塑料食品包装可放心使用人们对塑料食品包装...

生活饮用水卫生标准gb57492006中用微生物菌落的测定方法？

2022-10-08 21:40:45厨房百科1

生活饮用水卫生标准gb57492006中用微生物菌落的测定方法？

生活饮用水卫生标准》强制性国家标准发布，将于今年7月1日起开始实施。饮用水卫生标准大幅提高由原来的35项增至106项，增加了检测甲醛、苯、甲苯和二甲苯的含量等项目。国家标准委和卫生部联合发布了《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）强制性国家标准。该标准是1985年首次发...

卷纸和抽纸哪个卫生标准高？

2022-10-08 21:28:42烹饪技巧1

抽纸。市面上执行的卷纸普遍标准是GB/T20810-2018卷纸标准;而抽纸大多依据的标准是GB/T20808-2022抽纸标准。标准不同，对纸巾上的细菌菌落总数也不同。卷纸的细菌菌落总数不得超过600CFU/g(读作：每克菌落总数600);而抽纸不得超过200CFU/g(读作：每克菌落总数200...

中国十大名菜的浙江菜？

2022-10-08 20:47:48甜点1

浙菜十大名菜是：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法，最重火候”，浙菜常用的烹调方法有三十...

广州特色的小吃贵不贵？

2022-10-08 20:46:59海南小吃1

广州特色的小吃，怎么可能贵呢？你来就知道了，或许你没有来过“恭喜之家”，在天河区时尚天河商业广场，去看看吧，中西结合，粤港台澳两岸四地特色小吃融汇结合，2012新出的，喜欢新鲜的吃货也可以去尝尝！广州有什么价钱实惠极具特色的美食街吗？有很多，去广州你肯定是要逛上下九的吧，上下九中段就有一条小...

我是餐厅的店长，这次为了规范餐厅内部的卫生，打造出卫生的餐饮环境，请问如何制定出餐饮内部的卫生标准？

2022-10-08 20:34:36美食专题1

我是餐厅的店长，这次为了规范餐厅内部的卫生，打造出卫生的餐饮环境，请问如何制定出餐饮内部的卫生标准？

餐饮作为一个大的服务业，环境卫生是顾客的第一用户体验，干净卫生的用餐环境会使顾客再次关顾，而邋遢不卫生的用餐环境则会让顾客拒绝关顾。下面是本人参考中国吃网餐饮资料库的一篇资料，是关于餐饮内部的卫生标准，希望各餐饮店能严格遵守此份标准，打造出干净卫生的就餐环境。餐饮内部卫生标准一、...

生活中，有哪些好习惯？

2022-10-08 20:19:03健康饮食1

上完厕所后要把手洗干净。上完厕所后，细菌是比较多的，所以有必要把手洗干净。注意单用清水是还不能洗干净的，要用肥皂或洗手液等用品。 2 睡觉前要刷牙。睡觉前刷牙是很重要的，更利于保持口腔的健康，减少牙周病等疾病的发生，晚上的睡眠质量也会更好。 3 用沐浴露洗澡。若出汗比较多，单用清水洗澡是洗不干净的，...

川菜和苏菜有什么区别？

2022-10-08 20:18:40清真菜1

川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。简称苏菜，由于...

卫生局对餐饮店内装修有没有要求？

2022-10-08 20:13:32烹饪技巧1

卫生局对餐饮店内装修有没有要求？

首先要看开什么样的餐馆。一般，餐馆有如下要求：1、就餐区与食品处理区比例要求；2、食品处理区与食品加工区比例要求；3、冷菜间与食品处理区比例要求；3、环保要求；4、垃圾处理要求；5、废油脂处理要求；6、管理制度要健全；7、要遵循生进熟出、脏进净出的原则；一般50-300就餐座位的餐厅：就餐区与食...

烧烤餐厅怎么管理？

2022-10-08 20:13:08厨房百科1

请各加盟店严格遵守餐厅员工管理制度1、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。 3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅...

生酮是什么意思呢？

2022-10-08 20:03:12饮食禁忌1

生酮是指自身组织分解增加的过程当中产生的一些代谢产物，将这些代谢产物统称为酮体，这一个过程就叫生酮。一般说的生酮有主动的原因生酮和被动的原因生酮，主动的原因生酮主要是指为减肥所采取的生酮饮食，生酮饮食就是控制高碳水化合物的食物，能量的供应主要是分解自身脂肪组织或者少许的蛋白质，在分解脂肪和蛋白质的过...

抽纸和卷纸卫生标准？

2022-10-08 18:56:24美食专题1

比如同一品牌的三种类型纸巾：卷纸的执行标准是GB20810；抽纸的执行标准是GB/T20808，卫生标准是GB15979；手帕纸的执行标准是GB/T20808，卫生标准是GB15979。产品标准里，GB即“国标”的汉语拼音缩写，“T”是推荐的意思。GB表示强制性国家标准。GB/T表示推荐性国家标...

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