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中华美食一共有几大菜系,分别是什么?例如:川菜
2022-10-23 14:16:31
家乡菜系
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我国菜系有三种划分方法: 按省按划分四大菜系 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。 按省划分八大菜系 鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽 按文化流派划分 东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江...
正宗川菜酸菜鱼菜谱?
2022-10-23 13:53:06
热菜
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食材: 草鱼,食盐,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,酸菜,生姜,大葱,小米辣,花椒,干辣椒,食用油,白醋,鸡精,香菜 正宗川菜酸菜鱼菜谱: 1、酸菜鱼,这样做出来的鱼肉肉质特别滑嫩,酸辣过瘾,非常好吃,一起来准备一下酸菜鱼的烹饪食材吧,准备适量的草鱼肉片。可以买一条草鱼,然后回家自己片成鱼片,也可以直接让卖家处...
广州上下九是什么批发市场?
2022-10-23 13:53:00
台湾小吃
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具体来说,上下九是条步行街。 我以前在广州在上九路开过档口,做过生意。呵呵。上下九路主营服装类,另外皮具,鞋,饰品,手表,小吃啊等都有,临街铺面租金很贵哦。小一点的要5000-6000元每月。大点的要7-8万每月哦。这是前几年的价格,大都是做零售的。很少见批发。附近的批发市场有十三行服装批发市场,离...
军营里做饭的地方?
2022-10-23 13:39:00
美食专题
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伙房 指多人共食或集体、单位的厨房。 清 昭连 《啸亭杂录·癸酉之变》:“时有数十贼入 慈宁宫 伙房者, 庄王 首射一贼,应弦而倒,官兵复枪伤数人,贼遂披靡。” 骆宾基 《由于爱》:“尤其是行军的时候,因为没有他的固定伙食小组,就不得不跟随着伙房,而且渐渐为伙夫们所差遣。” 伙夫(伙夫。旧指军队、单...
北京路哪里有好吃的地方?
2022-10-23 13:08:20
家乡小吃
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北京路聚集了大量美食1越秀区惠福东路417号脆皮猪手 不可不吃,外脆内嫩,蘸着酱油,味蕾好享受。 2原只椰子炖竹丝鸡 最受欢迎,用料足,火候好,椰子赋予鸡汤独特的鲜甜感,满满一碗下去,整个胃都被治愈了。 3香茅豆腐外面香脆里面嫩滑,味道上佳,适合送饭;春卷好好味;咖喱经过改良,不那么浓郁,但抵吃。...
中医如何区分食物是寒还是温?我是问如何辨别出是寒还是温热的,如何?不是问什么事寒还是温热。
2022-10-23 13:04:03
食疗食补
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如大便干,结,不易解就是温热,还会引起牙痛。如大便稀就是寒,也许会腹泄。 饮食健康医疗 可补钙的食物有:1、牛奶、羊奶及其奶制品。2、豆类及其豆制品。3、鱼、虾、蟹类与海产品。4、羊肉、猪脑及蛋类食品。5、芹菜、油菜、胡萝卜、黑木耳、蘑菇等。6、柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏仁、山楂、葡萄干、西瓜子、南...
深圳的餐桌文化(作文)
2022-10-23 13:00:55
川菜
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深圳饮食文化人们历来就有“食在广东”的说法。深圳是一座移民城市,不同地域的人们带来了独具特色的厨艺与美馔。深圳拥有上万个饮食场所,高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅,一应俱全,无论多么“挑剔”的食客,在这里都能得到最大的满足,这里是真正美食家的天下。“吃”是深圳人的一大生活主题,充满诱惑力的...
湘菜十大传统名菜
2022-10-23 12:58:27
午餐
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一说起湘菜,很多人都说过我吃过湖南经典名菜剁椒鱼头,然而很多人却没有吃过如东安子鸡、腊味合蒸这样的湘菜传统名菜,那么,传统湘菜代表菜有哪些呢?湖南传统名菜有哪些? 1、东安子鸡 东安子鸡是湖南的传统名菜,又叫东安鸡,因用新母鸡烹制而成,故名东安子鸡,国宴菜谱之一、八大湘菜之首;相传唐玄宗开...
谁会做那种带甜味儿的炒头菜?
2022-10-23 12:25:49
汤粥
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肉片烧茄子 【原料】 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克),花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣,葱末10克,蒜末10克,水团粉50克,猪油25克,清水100克。 【制法】 1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3....
中国居民膳食宝塔中对各类食物的推荐摄入重量各是多少?
2022-10-23 12:24:01
健康饮食
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1、谷类 谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克。 2、蔬菜和水果 蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300-500克和200-400克。 3、鱼、禽、肉、蛋 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-225克。 4、奶类和豆类食物 奶类和豆类食物占第四层每天应吃奶类及奶制品300...
小吃店厨房要求
2022-10-23 12:22:35
厨房百科
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干净卫生那是必须的啦,最好是要有相关的证明哦,排污系统排气系统都是有要求的哈!希望我的回答可以帮助到你, 如何把厨房收拾得更整洁 厨房里有很多的东西,而且类别也是大不相同的,我们总会有厨房没收拾好多久,就会变得十分的混乱了,其实我们要学会把厨房里的东西收纳起来。1同样的东西要一起收纳。厨房里是柜子最...
食品属于哪类经营范围?
2022-10-23 12:17:01
饮食小常识
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食品公司的经营范围包括: 一、农产品、粮油、畜禽产品、乳制品、水产品,以及上述产品的加工品、食品添加剂、调味品、饮料、酒类的批发、佣金代理;上述商品的进出口、技术服务、咨询服务及其相关的配套业务;农副产品的收购; 二、预包装食品、饮料、服装、化妆品、饰品、工艺礼品的批发、进出口、佣金代理,提供相关配...
评价食堂好坏的标准
2022-10-23 12:01:03
烹饪技巧
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食堂卫生标准一. 目的:进一步完善公司各项管理制度;为公司的持续发展壮大奠定基础;保障就餐人员的身体健康,防止病从口入。二. 适应范围:统购部、厨管部及下设各分部食堂三. 内容:1.食料采购的卫生管理1-1.采购人员必须具有一定的专业知识和鉴别技能,掌握对食料真伪、质量好坏的判定标准及鉴定方法。...
两个狮子头好听的菜名?
2022-10-23 11:31:55
粤菜
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狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻,健康营养。 中文名 狮子头 分类 苏菜,淮扬菜 口味 酥香可口、醇厚鲜美 主要食材 五花肉,荸荠、青菜,鸡蛋,淀粉,葱姜等 狮子头的做法不一样,味道都特别好。 狮子头 清炖...
学校食品留样规定温度多少?
2022-10-23 10:11:35
烹饪技巧
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-4度。即冰箱的保鲜柜内即可。 一般留样时间为48小时,留样份量每只菜品不少于100克,分隔留样不混淆;48小时后,将所留的菜样倒入垃圾桶,留样盒彻底清洗和消毒,避免交叉污染。 还要注意必须等留样盒中的菜冷却下来,才能盖好进入冰箱,不能热菜进冰箱,一方面会提高冰箱内的温度,另一方面,会加速留样菜肴的...
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