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鱼肉做法大全菜谱
金牌香辣鱼 原料:草鱼一条，油菜、豆芽各适量。 调料:香辣酱30克，老油100克，鲜汤500克，盐、味精各少许，白糖5克，花椒、辣椒各10克。 腌料：肉宝王5克，啤酒10克，淀粉30克，盐5克，味精3克，蛋清1个。 制作： 1、草鱼宰杀洗净，肉片成薄片，加入腌料腌制上浆。 2、油菜、豆芽焯水清炒后入...
餐厅的日常卫生制度是什么?
1.餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。 2.餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。 1、有有效的卫生许可证和健康证明，有健全的卫生管理制度，并上墙。 2、有卫生管理组织机构，...
浙江二月种什么蔬菜？
土豆，我最爱吃的土豆，刚好这几天种下去了 浙江二月适合种什么菜？ 有很多种，比如黄瓜，菠菜，红萝卜，油麦菜，小白菜，土豆，红薯，苦瓜等很多种，这些蔬菜都很有营养，都是好物作的菜，我家就是农村的，有五六亩地，还有专意种菜的菜地，每年到了二月，婆婆去地里种菜，我都会和婆婆一起去地里种菜，体验种菜的乐趣，...
麻辣烫怎么避免头发进入菜品？
卫生监管人员每天定时监督，并建立相关后厨餐规，并要求后厨工作人员按规做事。 不按规矩办事的后厨工作人员，餐饮管理人员应及时处理。 管理者可购买粘毛器、一次性帽子等，让工作人员在上岗前，必须用粘毛器先把衣服上的异物粘掉。 购买一次性帽子，让那些因某些情况把帽子落在家里的工作人员能够应急。可以解决头发进...
蔬菜食谱有哪些
1、双椒蒸豆腐原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙。做法：水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状；葱切丝后浸水待用。剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干...
鱼系列菜谱大全
鱼系列菜谱大全 鱼系列菜谱大全，鱼中的营养成分极为丰富，不同的鱼中富含了不同的营养，一些做法也是不一样的，但是其中的味道却是非常的不错，下面就为大家分享鱼系列菜谱大全。 鱼系列菜谱大全1 鱼香肉丝 原料：鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝...
豉汁排骨怎么做最好吃？
豉汁 排骨的做法有很多种。在此，分享一款带有操作步骤图的豉汁蒸排骨，操作极其简单易学。由于应用了豆豉，所以蒸出来极其入味，颜色看上去也很有食欲~是我家经常做的一款下饭菜~蒸出来的原汁淋在白饭上吃更是美味~ 材料： 排骨500g、豆豉约20g、蒜末3瓣的量、葱花1汤匙、姜末1茶匙、生抽1...
浙江永康春节吃什么
春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能自己和家人带来好运。现简述我国部分地区的饮食习俗，以飨食客： 西北：西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。 东北：东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示...
安徽菜系属于什么菜系？
徽菜，是以徽州菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。徽菜是以皖南风味的徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。 徽菜以安徽特产为主要原料，在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。 历史起源： 徽菜起源于南宋时期的古徽州，原是徽州山区的地...
老年人养生菜谱
中老年人身体状况不如之前，饮食追去健康养生为主。因此小编为你准备了中老年人养生食谱，下面就让小编带你了解中老年人养生食谱都有哪些吧! 中老年人养生食谱 爸爸的养生食谱 早餐: 花卷 小麦胚芽混燕麦片粥:具有降脂、减肥作用，适用于肥胖，高脂血症，日常保健用。 午餐: 大米饭, 炒肉末豌豆 炒肉丝芹菜(...
乙肝食谱(肝硬化菜谱)
乙肝病人宜安排什么样的饮食？ 饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。那么，乙肝病人宜选择什么样的饮食呢？ 1. 饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、...
有没有创新的川菜菜谱?
一、有没有创新的川菜菜谱? 在网搜搜不就可以了 二、川菜菜谱里的番茄炖排骨的做法？ 配料： 西红柿 100克 猪排骨 1250克 姜 20克 葱 15克 料酒 20毫升 盐 5克 做法： 1)、将排骨砍成4cm长条，置开水中煮5分钟后捞起用水冲洗干净 血泡，将水沥干待用。...
求一道菜谱以及详细做法
求一道菜谱以及详细做法 介绍二菜，一汤：（家常做法，简单，经济，实惠），都是普通用料，超市或者早市都可以很容易买到的啦，，，，，第一个是“麻婆豆腐”， 属于川菜名品。第二个是“醋溜尖椒土豆丝”，素菜名品第三个是汤 “酸辣汤”， 现在日渐凉爽，喝这个汤，可以暖胃。我介绍的二个菜都是素菜，如果嫌太素的话...
糖醋味的家常菜怎么做？
一、糖醋味的家常菜怎么做？ 盐、酱油、黄酒腌制→用蜂蜜均匀涂与鸡翅→放点冰糖→微波炉高火3-5分钟→完成！→美味！ 糖醋排骨 主料： 猪小排（猪肋排） 1000克 调料： 植物油 100克 大葱 10克 姜 5克 料酒 15克 盐 16克 酱油 60克 醋 30克 白砂糖 45克 口感...
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