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素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门

2022-01-11 03:56:02素食1

素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门

素炒南瓜尖　　原料：　　南瓜尖400g 尖椒25g 大蒜4粒盐2.5g湿淀粉10g 清水少许　　做法：　　1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净　　2、将南瓜尖沥干水份　　3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒　　4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅 ...

分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

2022-01-11 02:16:20广东小吃1

分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

有一种美食，是我从小到大或一直到老去，也不会忘却的。我出生在临沂地区的一小县城（九零年己成为地级市了，日照市），这种美食在抗日战争，也做出过巨大的贡献。也许你已经猜出来了，对，就是山东大煎饼。虽说叫山东大煎饼，其实真正把它做为主食的，也就是临沂，日照，几个地方。说着，说着，又把我带到了儿时的记忆...

春分节气，你的家乡有哪些本地习俗和特色美食？能简要说说做法吗？

2022-01-11 02:01:44台湾小吃1

春分节气，你的家乡有哪些本地习俗和特色美食？能简要说说做法吗？

今天是三月二十日，农历二十七日，星期五，是“春分”节气，20日5时58分迎来二十四节气中的春分。春分时节，风和日丽，春意融融，鸟语花香，诗情画意，如诗如画，万物复苏，春回大地，万物竞生，阳光明媚，气候湿润，空气新鲜，空气清新，天空晴朗，蓝天白云，人海茫茫，被视为最美好的节气。许多诗人骚客笔下的春分，...

#过年那些事#聊聊你家乡过年的特色小吃是什么吖？都是如何制作的？

2022-01-11 02:01:22陕西小吃1

#过年那些事#聊聊你家乡过年的特色小吃是什么吖？都是如何制作的？

记得有一年到腾冲去过春节，吃到了当地特别有特色的一道小吃叫做：头脑。这道小吃，其实算是一道甜品，取“吃了以后聪明，有前途，有头脑”的意思。说起来这也是一道重口味的甜品了，以前只有在每年过年的时候，老人才会做给小辈们吃，现在随着旅游的发展，日常去到腾冲也可以在当地特色的餐馆里吃到，但是配料和做法已...

有哪些简单的家常炒菜？食材以及具体步骤

2022-01-11 01:15:06私家菜1

有哪些简单的家常炒菜？食材以及具体步骤

双色虾球的做法-手把手交你怎么做双色虾球菜谱主料：大虾仁12两、豆苗6两、葱1支、姜1块食谱辅料：盐1/3小匙、麻油1/4小匙、蕃茄酱2大匙、糖1/3小匙、酒.5小匙、胡椒粉适量、蛋白半个、太白粉1小匙学做：教您怎么做双色虾球如何做双色虾球的制作方法：材料大虾仁12两、豆苗6两、葱1支、姜1块...

我做的卤菜为什么卤汤越卤越黑呢？做卤菜有什么小技巧没？

2022-01-11 00:56:45厨房百科1

我做的卤菜为什么卤汤越卤越黑呢？做卤菜有什么小技巧没？

谢邀回答；我做的卤菜为什么卤汤越卤越黑呢？做卤菜有什么小技巧没？【美食烹饪小贝】 1；根据小贝做烹饪多年的经验，卤汤的保存对于那些经常需要快餐生意者来说是很重要的。保存的方法也是不尽相同的，每个人都会有自己独特的方法。 2；小贝就给大家用一种方法来保存卤汤。就依照肉夹馍卤汤的保存方法给大...

你的家乡的特色菜是什么？有没有什么来历或故事？

2022-01-11 00:45:59海南小吃1

你的家乡的特色菜是什么？有没有什么来历或故事？

冷吃兔 “冷吃兔”为什么要冷着吃？“冷吃兔”的历史悠久，最开始也并不是冷的，也不能带着走。相传唐代大诗人杜甫在途径自贡时，无意间吃到了当时还是热着吃的“麻辣兔丁”，便喜欢上了其味道，想要带一些在路上慢慢享用，于是当地人就在制作时用大火候脱掉更多水分以便储存。后来诗人吃的时候发现这“麻辣兔丁”冷吃比...

中餐烹饪与营养膳食与中餐烹调的区别中专职业技术学校？

2022-01-11 00:41:55美食专题1

中餐烹饪与营养膳食与中餐烹调的区别中专职业技术学校？

镇江高等职业技术学校(江苏联合职业技术学院镇江分院)是一所以五年制高职教育为主体的职业院校，是江苏省高水平示范职业学校和首批“国家中等职业教育改革发展示范学校”建设单位。学校由主校区和南山校区组成，占地面积268亩，建筑面积11.6万平方米，各类设备设施总值4849万元；在校生6871名（其中五年制...

你当地都有什么小吃，农家饭？

2022-01-11 00:26:56四川小吃1

你好很高兴回答你的问题，我是河北张家口的，我们这里小吃很多今天给大家分享一下具有特色的小吃莜面，老话说的好，莜面山药大皮袄坝上三间宝，说明莜面在生活中至关重要。把莜面用开水烫熟，和成光滑面团，用手搓成莜面鱼鱼，和窝窝，蒸笼蒸10分钟，粘上爱吃的，肉和本地的口蘑炖的汤，味道美及了，柔软细腻，纯天...

为什么要对食材进行焯水？有哪些小技巧？

2022-01-11 00:18:11烹饪技巧1

为什么要对食材进行焯水？有哪些小技巧？

焯水虽然不是烹调技法，但是在很多食材初处理时却经常用到。焯水又叫飞水，不过在不同地区的叫法也有所不同，华北、东北地区称为“紧”，四川一带叫“泹”，不管哪种叫法，大体流程都是将初步加工（清洗、改刀等）的食材放入不同的水温中，加热到一定熟度的处理的方法之一。一般我们常用到焯水的食材大体可分为：禽畜肉类、...

腊八节，你的家乡有什么习俗和美食?怎么做？

2022-01-11 00:14:37香港小吃1

腊八节，你的家乡有什么习俗和美食?怎么做？

在贺州人的记忆里腊八，少不了的是外婆熬煮的腊八粥用料：大米50克小米20克黑米20克红豆20克豇豆20克薏米20克麦仁20克花生米20克辅料：红枣　蜜枣　葡萄干　冰糖做法：１、把红豆、薏米、豇豆等豆类食材淘洗干净浸泡半小时。２、大米、黑米、小米也淘洗干净。３、锅洗干净放...

中餐烹饪都学什么内容呢

2022-01-11 00:06:53美食专题1

每个餐饮培训学校的中餐类专业学习的内容各不相同，但是大体上能分为两部分，有实操技能与基本理论知识的传授，中餐烹饪学习内容如下： 1、中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等； 2、学习膳食营养和食疗的基本理论...

烹饪方法~

2022-01-10 23:48:59烹饪技巧1

最简单红烧肉做法：准备上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大... 我很感兴趣中国菜最简单红烧肉做法：准备上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火... 能不能推荐一下，在上海要去吃有创意的中国菜该去哪家？要带公司老板去吃...

有什么简单的家常菜谱介绍?

2022-01-10 23:37:42汤粥1

　　以下经验，供参考。　　从简单的做起,边做边总结经验:　　锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;...

晒晒家里使用最多的食材，例举一到三例，都用来做什么菜？

2022-01-10 23:24:07早餐1

晒晒家里使用最多的食材，例举一到三例，都用来做什么菜？

／我是桃姐美食，很乐意回答你这个问题。这段时间家里使用最多的是鸡蛋，番茄，紫菜，面粉，南瓜，葱，胡萝卜，等等。比如现在天气炎热，经常用紫菜来做汤喝，我为大家分享一下紫菜汤的简单做法。 1.准备10个墨鱼丸，一个番茄切成小块，适量的南瓜切成小块，两个鸡蛋打散，一小把金针菇切掉头部，并且瓣成小朵，一...

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