第13485页-家乡菜

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小米的烹饪技巧是什么？

2022-02-15 15:03:20烹饪技巧1

烹饪小米时每杯谷物要加2杯水，煨 30 -40分钟。烹饪之前，可先浸泡或直接烘烤，或加少许油烘烤。烘烤可以使它们具有坚果的味道。用中低温在煮锅里烘烤小米时，应不断搅动以免变糊，直到小米呈金黄色时加水。...

今日白露，饮食上吃点啥好？又该如何养生，助力秋冬健康呢？

2022-02-15 15:01:23饮食禁忌1

今日白露，饮食上吃点啥好？又该如何养生，助力秋冬健康呢？

“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。今天，就是“白露”节气了。夜晚水汽遇冷凝结成细小的水滴，清晨可在花草树木的茎叶或花瓣上，看到晶莹剔透的露珠。白露节气，标志着孟秋结束，仲秋时节开始，是反映自然界气温变化的一个重要节令。白露时节，天高云淡，气爽风凉，早晚的温差较大，...

求个小炒店菜谱！川菜系列

2022-02-15 15:00:30湘菜1

回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，家常豆腐，青椒肉丝，肉沬江豆，水煮肉片，木耳肉片，毛血旺，土豆丝，泡椒肉丝，公保鸡丁，盐（尖字想不起了）肉，泡椒鸡杂，泡椒肥肠，泡椒猪肝，火爆肥肠，火爆鸡杂，肝腰和炒，白油肚条，蒜台肉丝，红椒肉丝西红市炒蛋，酸辣土豆丝，炝炒土豆丝火爆肚头，干煸肥肠，行了吗？小菜就写时令小...

几道家常菜的做法

2022-02-15 15:00:29汤粥1

糖醋排骨材料：猪仔排骨1斤冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量做法：1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水 5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不...

秋季如何饮食养生？秋膘要不要贴？

2022-02-15 14:52:12饮食禁忌1

秋季如何饮食养生？秋膘要不要贴？

随着一场秋雨一场寒，很多地方现在天气真是越来越冷了。这时候人们总想吃一点东西暖和暖和，这是人之常情，也是有科学依据的，因为随着气温的下降，如果你能够多吃一点肉的话，蛋白质类的食物在消化代谢过程中会让人体增加散热，从而让你会觉得更愉快一些。当然这是暂时的舒服，等你的肥肉长起来之后，你可能也就不开心了...

你吃过几种做法的小龙虾

2022-02-15 14:51:58美食专题1

油闷大虾：食材准备：主料：对虾10个。调料：料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。做法：1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段...

求几个家常小炒？谁有教教我？最好是川菜或湘菜！比较简单的…不要那么复杂？

2022-02-15 14:45:03粤菜1

求几个家常小炒？谁有教教我？最好是川菜或湘菜！比较简单的…不要那么复杂？

干煸四季豆的做法：材料：四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）调料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。做法： 1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。 2，锅中烧热3杯油，倒入四...

幼儿的胃口不好，该怎么办？

2022-02-15 14:31:30食疗食补1

1:少吃零食，按时吃饭！ 2:多些运动，少看电视！ 3:多吃水果，多吃蔬菜！ 4:饭菜可口，清淡为主！ 5:喝点酸奶，补点钙锌！ 6:吃点山楂，健胃消食！ 7:学点推拿，没事按按！ 8:肠胃虚弱，需要调养！...

冬天要注意哪些饮食

2022-02-15 14:21:20饮食小常识1

冬季常吃五种食物增强身体体质 1、黄豆芽含有大量蛋白质，老人冬季多吃黄豆芽可以从中摄取身体所需的蛋白质、维生素以及纤维素，预防便秘等常见疾病的发生。 2、牛奶和酸奶，牛奶含有大量的钙质，每天喝一杯可以帮助老人补钙增强骨骼。每天喝一杯酸奶其中的益生菌可以帮助老人肠胃消化，更好吸收食物的营养，...

腊八粥的做法和材料

2022-02-15 14:19:28烹饪技巧1

今天大家都喝腊八粥了吗？天蓝住在西南，我们这里腊八这天会用各种喜欢的谷类，豆类，坚果煮粥，俗语腊八粥。记得小时候，妈妈有时还用腊肉和萝卜煮咸味的腊八粥，有时用谷豆坚果煮甜味的腊八粥。不论是甜是咸的腊八粥，都是家的味道，是幸福的味道。是这一年一个总结，腊者接也，是对下一年头崭新的期待。美好，一切。...

小龙虾的五种烹饪方法

2022-02-15 14:06:47美食专题1

麻辣小龙虾图文 | 爱生活的馋猫原料：小龙虾1000克、土豆2个、料酒20克、清水2碗、豆瓣酱50克、花椒3克、麻椒3克、八角2个、陈皮2片、香叶3片、酱油15克、蚝油15克、大蒜10克、姜片4片、干辣椒1大把。 1. 小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠。 2. 剪掉头部。 3. 用刷子刷洗虾身三...

麻辣小龙虾怎么吃

2022-02-15 13:56:07厨房百科1

用嘴吃麻辣小龙虾完全做法适当的起个早,赶在农贸市场的鲜活小龙虾到货前后去采购,以免下午去时只剩下些半死不活的断臂残虾.我一般购买3.5---4.5斤小龙虾(约40只左右),在挑选的时候你会发现,有两种虾:1.钳子发达(公虾,会有虾膏);2.钳子弱小(母虾,会有虾黄);呵呵...各有千秋,看你及朋...

给宝宝的饮食需要注意什么？

2022-02-15 13:42:07饮食小常识1

中国有句古话“民以食为天”，而现如今，有很多家庭是独生子女家庭，作为家中唯一的孩子，父母自然对其宠爱至极，这样一来，孩子的饮食健康也自然成为父母关注的焦点。但现在很多父母在孩子饮食方面应该注意的问题也知之甚少，那么日常生活中哪些食物不宜给孩子吃呢？以下罗列的几种食物家长应该予以重视。 1.含汞量高的...

怎样做好家常菜

2022-02-15 13:33:46午餐1

糖醋茄子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜口味：酸甜味工艺：红烧糖醋茄子的制作材料：主料：茄子两个调料：大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。糖醋茄子的特色：色泽红润，酸甜可口。教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子才好吃制作方法：1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子...

龙虾怎样烧好吃?

2022-02-15 13:23:57厨房百科1

1、十三香乎抓龙虾的烧法 (1)原料的选择 ①挑选盱眙龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌虾比雄虾好，青壳虾比红壳虾好，...

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