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清淡茄子怎么做好吃，清淡茄子的吃法
1. 洗净茄子，对剖切块，或对剖切段，摆盘放入蒸锅，蒸15分钟。2. 在等待蒸茄子的同时，起油锅放生姜末煸香，并放入肉末煸炒，也可放入菇腿末加料。3. 倒入少许鲜酱油提味，出锅。4. 将煸炒好的肉末倒入一旁蒸锅中的茄段上，作为盖浇料。5. 自选加入葱花，并倒入少许美极鲜及香油以调味，继续蒸煮满15分...
民以食为天，怎么样学会做饭？
做饭，做法有很多，煎炸烹煮蒸，还有等等等。不同的地域，都有不同特色的食材，有的需要大火候，有的需要小火候，配以调料佐料，做熟可成饭。众口难调，人的口味不一样，做饭要了解吃饭人的爱好，当然自己的爱好更重要，菜是菜，饭是饭，甜咸要适中，做熟就行。我的经验是，如果蒸米饭，水与米的距离，淹住大约一厘米，饭熟...
家常菜菜谱，容易做的
我例一些我自己的菜单给你吧，我是一个月到半个月轮一次的，这样营养吸收均衡，也不会吃腻，省得不知道买啥菜好，非常适合夏日。1.清炒茄子：多放点油，爆一下蒜茸和辣椒再放茄子进去炒熟就可以了。2.丝瓜鸡蛋汤：先把蛋煎一下搅散，再放水和丝瓜下去煮熟即，鲜甜美味。3.酸辣白菜：炒的过程中加一点黑醋和辣椒即可出...
猪肚怎么处理才不会老？有哪些烹饪技巧分享？
谢谢邀请！ 分享猪肚怎么处理才不会老的方法步骤： 1、用一点点不需很细的米粉子抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共2次。 2、先无须沾水，把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。 3、再刷洗一下，同时把米粉子冲刷了。 4、把有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一壁洗尽，并把淋巴割掉。 4、把有点黄色的肚脐...
500种家常炒菜菜谱
中式烹饪中，爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验，过急易不熟，过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。简介 色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口，香中带甜。材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，...
如何烹饪鲍鱼？
二明私厨： 大家好，我是二明。如何烹饪鲍鱼？“海产八珍”之一的鲍鱼，又素有“海味之冠”的美誉，更是世界中顶级食材、宴会中的压轴重头菜品。那么平常在家怎么烹饪呢？如此顶级的食材如何烹饪出美味的佳肴呢？ 这次二明向您推荐三道鲍鱼珍品菜肴：【红烧鲍鱼】【蚝汁鲍鱼】【清蒸鲍鱼】 【红烧鲍鱼】一：配料鲜活鲍鱼...
烧烤怎么烤才好吃？
感谢邀请。你问烧烤怎样做香气扑鼻满街香？ 烧烤现已成为大多数人喜欢吃的食品之一。我们这里每到夏天的夜晚，广场两侧的大排挡都摆满了各式烧烤的串，有各种蔬菜串，海鲜铁板烧，还有牛，羊肉串空气中时不时飘来阵阵各种香味。 要想把烧烤烤出香气扑鼻用料很关键，首先保证你所烤的食材一定要新鲜，切的厚度要均匀一致，...
如何才能做出好的美食？
白菜怎么做才好吃？教你这做法，一看就会，简单清淡，美味健康那么白菜要怎么做才好吃呢？今天教大家一个白菜的做法，非常简单，一看就会，做好的菜肴简单清淡，美味健康，下面就给大家介绍一下如何制作白菜卷。【白菜卷的烹饪方法】食材：大白菜，猪肉，木耳，香菇，生抽，蚝油，蒜，盐，生粉。烹饪方法： 第一...
做美食视频有秘诀吗？
我作为一个职业摄影师，菜做的也还行，还是很有资格回答这个问题的，可以看我的认证。我已经累计上传100多个美食教程视频了。先看几张图吧，方法后面说。 这些都是我自己制作拍摄的美食视频截图，而且是手机拍摄。 首先说一下设备，如果用摄影机拍摄，清晰度高，细节好景深好，但是成本昂贵，需要多个镜头，强大的灯光...
在烹饪中“烩”是一种什么样的烹饪方式？
中国美食博大精深，其烹饪技法多达三四十种，这要远远多于西餐的，其实也正是中餐技术先进的核心所在。 “烩”是厨房常用的烹调技法之一，可能乍说到会“烩”，大多人都能想到大烩菜，脑海中浮现大锅菜的影像。大烩菜就是杂烩，啥也能放入烩一大锅，吃的是豪爽，虽然有“烩”的技法，但是太粗糙，“烩”其实也有其精细的一...
如皋家乡特色小吃作文
家乡的特产-------如皋萝卜 我舅舅家住在如皋 ， 那里自然 条件优越 ，物产资源丰富 。今天我给你们介绍的是最常见和最有营养的-------如皋萝卜 。萝卜的颜色大多是白色 ，常见的有红色，白色，萝卜上长着一些“小胡须 ,非常细小，就像一位白发苍苍的老爷爷 ，萝卜很奇特 ，它不像草莓 ，生菜...
介绍家乡农村的景色
家乡的公园 我的家在蓬中乡，那里风景优美，空气格外清新，是一个可爱的地方。尤其是我们学校前面的公园。 春天，小草从大地妈妈的怀抱中探出嫩绿的小脑袋。被风一吹，它们就像喝醉的小伙子一样。在小草的旁边种着许许多多的花：茉莉花、菊花、夜来香等等。 其中最美丽的就是夜来香。夜来香的叶子翠绿欲滴...
饭店必点菜单家常菜
小炒香辣虾食材：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。做法：1、大虾剔去泥肠等，洗净控干；大蒜、生姜切片，大葱切丝。2、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；放入蒜片和姜片，翻炒出味。3、放入大虾，炒到变色。4...
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