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烹饪方法~
最简单红烧肉做法： 准备上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大... 我很感兴趣 中国菜 最简单红烧肉做法： 准备上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火... 能不能推荐一下，在上海要去吃有创意的中国菜该去哪家？ 要带公司老板去吃...
有什么简单的家常菜谱介绍?
以下经验，供参考。 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;...
晒晒家里使用最多的食材，例举一到三例，都用来做什么菜？
／我是桃姐美食，很乐意回答你这个问题。 这段时间家里使用最多的是鸡蛋，番茄，紫菜，面粉，南瓜，葱，胡萝卜，等等。 比如现在天气炎热，经常用紫菜来做汤喝，我为大家分享一下紫菜汤的简单做法。 1.准备10个墨鱼丸，一个番茄切成小块，适量的南瓜切成小块，两个鸡蛋打散，一小把金针菇切掉头部，并且瓣成小朵，一...
怎么制作凉菜？
麻酱拌豆角 原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱 制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。 特点: 颜色翠绿，香...
川菜的做法
棒棒鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜 棒棒鸡的制作材料：主料：嫩鸡一只,葱白丝适量。调料：芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。 棒棒鸡的特色：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲...
安徽皖北私房菜有哪些？求做法？
所说的安徽皖北应该指的是沿淮河的那几座城市比如蚌埠、宿县、阜阳等地，这地方的食物多质朴，脆嫩，咸鲜，爽口。喜欢用烧，炸和熘的技法，并擅长用辣椒和芫荽佐味。 奶汁肥王鱼地道皖北菜:肥王鱼1条（1000克左右）、猪瘦肉50克、大葱白段10克、姜片10克、香菜5克、精盐5克、白胡椒15克、熟猪油100克。...
请教个位：这个野菜叫什么名字，经常见有卖的，昨天在野地里摘了些，不知道怎么吃？谢谢了
这学名叫马齿笕又名长命菜、长寿菜、五行草，还有等地方说叫马菜各地方叫法都不同。下面我找到到相关资料： 马齿苋拌鸡丝 凉拌马齿苋 马齿苋绿豆薏仁汤 蒜泥马齿苋 马齿苋肉丝汤 马齿苋菜肉片汤 炒马齿苋 马齿苋炒蛋 凉拌马齿苋 【保健食谱】 1．马齿苋粥 鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。...
什么是甘油三脂?它有什么坏处?寻减少其浓度的方法?不知道的勿扰!
甘油三脂，又称脂肪。是由食物脂肪与肝脏合成的，正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L。 低密度脂蛋白和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇，是导致动脉硬化的重要因素，它的水平越高，动脉硬化的可能性越大，低密度脂蛋白胆固醇常被称为“坏”胆固醇。正常值：2.07-3.12mmol/L。 高密度...
凉拌菜有哪些技巧？有啥特色凉菜做法可以介绍下吗？
凉拌菜相信很多人都喜欢吃，制作简单，开胃爽口，入味好吃，凉拌菜莲藕、黄瓜、腐竹、粉皮、豆皮等等都是我的最爱，做凉拌菜，凉拌料汁很重要，食材的选择、处理很重要等，这样做出来的凉拌才有灵魂。 现在天越来越热，到了吃凉拌菜的季节，开胃爽口，制作简单，营养丰富又好吃，想各种宴席上都会有几道凉拌菜，饭店里、街...
如何做好家庭美食，让全家有个好胃口？
首先要喜欢做饭，就像我很喜欢去做这些事，喜欢看一些美食节目，这样也可以了解一些做饭的过程，还有颜色的搭配，然后可以先从简单的菜色开始，慢慢的有了一定的技能后就可以试试比较复杂的菜式了。...
内蒙古当地名小吃
当然是蒙餐。可以去赛马场那边的蒙古大营，烤羊腿和烤全羊非常好吃，还有传统碳火锅水煮羊肉。还可以去格日勒阿妈奶茶馆（有很多分店，我经常去新华广场北边的那家），馅饼、奶茶、锅茶都不错。...
如何学习在家自己做菜？
根据菜谱或者视频学吧，先从一些简单的菜开始学，白灼西兰花，白灼菜心，这种菜最适合刚开始学习的人做了，简单易学，这个是调味宝的菜谱，专业又详细，重点对于新手十分友好，具体到多少克，以及多大火，多长时间都有；我就是通过这个菜谱学会做菜的...
家庭版烤鱼怎么做？
家庭版烤鱼怎么做？很高兴回答这个问题。文华最爱吃的就是烤鱼，烤鱼我经常买的是草鱼，我经常在家里做，也能做出饭店的味道。下面文华给大家分享一下制作方法。 食材:准备一条草鱼?，...
要学会做饭，有什么技巧没？
首先～要勇敢～不怕失败，呵呵，谁也不是生下来就会做菜的，但也跟天赋有关。 但天赋再差，也能做出能吃的饭的， 然后就是掌握基础的东西，其实我认为不过两点，一个是火侯一个是调味，这两点熟练了，肯定就能做出好吃的东西了，至于什么刀功/上色/烹饪的方法那些慢慢掌握就行，不用急于一时， 我空间里有篇写自...
马笕菜有什么药用价值？
马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用...
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