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四川特色水煮鱼怎么做??
2022-02-13 09:59:43
东北菜
1
原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条。 配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜) 干红辣椒 1两 姜 1两 郫县豆瓣 2两 花椒 少许 大蒜 1两 胡椒粉 少许 料酒 少许 味精 少许 胡椒 少许 白糖 少许 精盐 少许 香葱 少许 醋 少许 酱油 少许...
烹饪技巧的烹饪技巧
2022-02-13 09:56:51
烹饪技巧
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1、烧肉不宜过早放盐: 盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。2、油锅不宜烧得过旺: 经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。3、肉、骨烧煮忌加冷水: 肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然加冷水,汤汁温度聚然下降,蛋...
川菜怎么做,最好是鱼
2022-02-13 09:51:44
粤菜
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红烧鲫鱼 全程图解的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 红烧鲫鱼 全程图解的制作材料: 主料:鲫鱼辅料:蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油 教您红烧鲫鱼 全程图解怎么做,如何做红烧鲫鱼 全程图解才好吃 注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! 在鱼的两侧刈上花刀...
川菜特色菜豆豉鱼怎么做?
2022-02-13 09:51:29
清真菜
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主料:青鱼 900克 调料:黄酒 5克 豆豉 50克 盐 4克 小葱 5克 酱油 25克 姜 5克 白砂糖 20克 ,辣椒(红、尖、干) 4克 味精 4克 香油 25克 花生油 70克 各适量 做法:1. 将青鱼宰杀治净,片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块,放入钵内;2. 鱼肉内加入精盐、黄...
问一下谁知道关于食品安全卫生的知识?
2022-02-13 09:51:08
食疗食补
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为了人类健康,世界卫生组织(WHO)对食品的安全提出了10条规定: 一、食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下存放4—5小时(一上午或一下午)的已煮过的食物,对人体最危险。 二、生的食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类和牛奶。 三、一些诸如动物奶类等食品,应选择...
川菜特色菜 酸菜鱼怎么做?
2022-02-13 09:36:12
清真菜
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主料:草鱼750克、酸菜300克、泡姜75克、泡椒20克、大葱15克、小葱5根、红干椒5-6只、大蒜6瓣、香菜适量、蛋青1只、花椒5克、芝麻适量。辅料:a料:盐1小勺、水1杯b料:盐5克、味精少量、料酒1大勺、淀粉15克、蛋青1只、花生油2大勺c料:猪油30克、高汤600mld料:白醋20ml、白胡...
西方人除了吃牛排,其他牛肉怎么吃?会酱牛肉烧蹄筋吗?
2022-02-13 09:35:13
美食专题
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西方人最爱吃的是牛排。除此之外也喜欢吃生牛肉,做一些火腿肠,汉堡包,批萨。自己实在吃不完的其它部位的牛肉,都出口到国外。 各国美食的代表菜有哪些?比如法餐,日餐,意餐? 德国的饮食有什么特色? 德国是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的国家。不过这里的肉和我们大口吃的肉不太一样,主要是指香肠。酒呢,...
世界各国的饮食文化、礼仪、特色有哪些?
2022-02-13 09:24:59
烹饪技巧
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这个问题太广泛啦,我挑几个知道的回答,欢迎补充~ 1、墨西哥饮食 “传统墨西哥饮食是一种文化模式,包含农业、仪式、古老技艺、烹饪技术以及自古传承下来的习俗和礼仪。囊括从种植、丰收到制作、享用的过程,整个链条彰显了传统饮食的全民共享性。”联合国教科文组织如此描述了墨西哥传统饮食。 墨西哥以玉米、豆类和...
济南不错的川菜馆有哪些?
2022-02-13 09:18:05
湖北菜
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老转村 佛山路南头路西有一家皇城??,后面两个字我记不清楚了,但那里的水煮肉片真是经典啊 我喜欢家乐福地下一层的沸腾鱼乡 很好吃的菜,环境也不错 就是贵了些...
有什么川菜鱼类的烹饪方法?
2022-02-13 09:14:59
川菜
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麻辣鱼的做法鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳。2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面,拌均。...
求一篇关于厦门特色小吃的习作,拜托个位,明天要用!
2022-02-13 09:10:59
蒙古小吃
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Ⅰ中山路周围的老市区⒈中山路的肉棕⒉九市的卤面和牛肉面⒊大同鸭肉粥⒋乌糖的沙茶面(民族路酱油厂),一般很快就卖完了,常常一群开跑车的去吃哦~~因为实在是美味~⒌银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子,咖喱的口味刹是纯正⒍轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶⒎中山路“天利和”木瓜牛奶⒏鹭江宾馆的...
《家乡美食之――》700字急
2022-02-13 09:00:50
香港小吃
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家乡美食之沙茶面 俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上几十种种。在许多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是我的老家鹭岛厦门的传统美食沙茶面。 我们边上的那条街上开了一家沙茶面馆。我迫不及待地来到店中,以百米...
有没有关于介绍川菜菜系的微信公众号,其他家常菜谱也行,要带图片和做法
2022-02-13 08:58:42
海鲜
1
给你几个:1、可口美食网:cnkkmeishi2、优优星座网:uuxingzuo3、逗逼笑话网:doubijoke4、时事解读:shishijiedu5、励志语录选集:lizhixuanji6、炒股大亨:chaogudaheng7、八卦集:baguaqi8、奇闻怪事选:guaishixuan 第一个...
马德里川渝人家特色川菜馆值得去吗?
2022-02-13 08:49:47
湖北菜
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这家真的超好吃!出国这么久性价比简直排第一!量大价格公道!绿豆汤很好喝!自己家做的那种。水煮鱼很嫩,小面的汤好正!宫保鸡丁也还不错。干锅洋芋有点不太好有点像炸土豆。总的来说真的很不错!从中午12点开到晚上12点!在马德里这几天打算天天去吃啦 还是巴适,每个星期都去吃 味道一般啦!如果是想吃中餐解解馋...
《川菜》鱼
2022-02-13 08:46:43
粤菜
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、红烧鱼的做法 配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)...
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