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粤菜的煲汤那么好，一般都用什么原料煲呢？

2022-04-04 08:49:58鲁菜1

粤菜的煲汤那么好，一般都用什么原料煲呢？

感谢邀请，很高兴回答这个問題。厨子在广东生活工作多年，认识了许多广东餐饮界的朋友，特别是很多大神级的师傅，在他们的影响下，对煲汤也算略有研究。现在就讲讲广东靓汤中一些常用的配料，希望能帮到有需要的朋友。枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。当归：温补肾阳、滋阴，补血、调经止痛...

电饭煲哪个牌子好？

2022-04-04 08:48:10美食专题1

好吃的米饭是美食永远的主题之一，很多美食也需要一碗美味的米饭来搭配。所以每个家庭都值得拥有一款能煮出好米饭的电饭煲。盖得排行App根据加热性能、内胆，功能，易用性等各项影响电饭煲品质的指标综合推荐以下10个品牌的电饭煲，并给出相应上榜理由、推荐型号。 No.1 ZOJIRUSHI 象印 / 日本国...

火锅到底有哪些种类？

2022-04-04 08:38:13粤菜1

重庆毛肚火锅，鲜嫩香辣；　　四川麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；　　广东海鲜打边炉，味美无穷；　　广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷；　　香港牛肉打边炉，名扬天下；　　上海什锦暖锅；　　江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特；　　杭州三鲜暖锅；　　北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口；较有名的有...

都说食在广东，为什么广东没有自己的特色火锅？

2022-04-04 08:15:29湘菜1

都说食在广东，为什么广东没有自己的特色火锅？

谁说广东没有特色火锅，广东的特色火锅就是清汤火锅。一般广东人喜欢吃清淡，又喜欢煲汤喝，所以火锅也是清淡式的。跟重庆火锅不同的是，广东火锅是以煲好的汤为底，比较常见汤底有鸡汤底，排骨汤底（可以放玉米红萝卜之类为辅料煲），牛骨汤底，想进补的可以是兔肉汤底，羊肉汤底等，都可以加些红枣，党参，枸杞下去和...

潮州菜、东江菜和广府菜，哪一个更能代表粤菜？

2022-04-04 08:15:10东北菜1

潮州菜、东江菜和广府菜，哪一个更能代表粤菜？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第237条原创回答，今天我们就来聊一聊潮州菜、东江菜、广府菜。阿骞来广东，算起来也五年有余了，最大的收获就是获得了爱情，找到了妻子，生下了儿子。妻子是潮汕人，潮汕的美食特别是小吃非常出名，潮汕地区也就成为了吃货们的旅游目...

十大不锈钢橱柜台面品牌都有哪些

2022-04-04 08:05:17烹饪技巧1

十大不锈钢橱柜台面品牌都有哪些

好像没什么10大品牌吧，其实不锈钢橱柜好不好，主要要看选的什么材料，工艺技术怎样，还有做好的款式怎样。奥力星不锈钢橱柜就做的挺好的，整体用的是304食品级不锈钢板材...

要去深圳，请问哪里能吃到正宗的粤菜？

2022-04-04 08:02:47湘菜1

要去深圳，请问哪里能吃到正宗的粤菜？

如果酒店房费包含了早餐的话，建议放弃喝早茶。早茶全部是点心，且很多菜式要十点或者十一点午厨上班才供应，所以应该喝午茶。一般茶楼午茶会经营到下午三点。广式茶点蒸排骨，酱汁凤爪，虾饺，烧麦（看个人口味，我不喜欢烧麦，肉太多了），乳鸽，各式包点，白灼菜心，卤水拼盘，广式的各种粥，太多了，写不完。广州的火...

潮汕火锅怎么突然就那么火？吃过的说说感受吧？

2022-04-04 07:39:37家乡菜系1

潮汕火锅怎么突然就那么火？吃过的说说感受吧？

潮汕牛肉火锅有哪些特点 1.首先，潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖 2.其次，潮汕牛肉火锅很注重刀工。　　切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫...

去粤菜馆，点什么菜能证明你是内行人？

2022-04-04 07:39:11湘菜1

去粤菜馆，点什么菜能证明你是内行人？

作为曾经的粤菜厨师，你的这个问题我来说几句。点进来看了你这个问题的补充部分，感觉你都自问自答了啊。但以我对粤菜的粗浅认知，你说的内容我不反对，只是觉得你并没有说到实质。去粤菜餐厅吃饭，我真觉得无需证明你是不是内行，有时候让服务员知道你对菜品有更多的了解的话，聪明的服务员真的会在菜单备注上说明，给...

要请一个广东客户吃饭，昆明哪里的粤菜比较适合？

2022-04-04 07:34:30湖北菜1

要请一个广东客户吃饭，昆明哪里的粤菜比较适合？

老牌粤菜餐厅有 1.新人人酒楼世纪城附近的樱花语店，呈贡经济开发区店，五华体育馆对面一圣新人人店 2.快乐海鲜酒楼 3.锦腾海鲜酒楼 4.司徒酒家 5.乳鸽皇 6.南庄酒楼以上这些都是专业正餐粤菜酒楼，另外可以查大众点评，昆明还有很多类似表叔餐厅，老东粥皇，高记广东大排挡这样的粤菜餐厅。广州有没...

T恤什么牌子好

2022-04-04 07:18:06厨房百科1

ONLY 是丹麦国际时装公司BESTSELLER集团旗下知名品牌之一。ONLY为所有生活在世界各大都市的独立、自由、追求时尚和品质敏感的现代女性设计，代表年轻人活力，有趣的生活方式，充满动感和浓厚的时代气息。 ONLY的长款T恤面料主要是选用来自欧洲和日本的高级面料。所以，ONLY是长款T恤好评率...

樱花厨房厨具是国内厨具十大品牌吗？

2022-04-04 07:07:44美食专题1

樱花厨房厨具是国内厨具十大品牌吗？

樱花牌厨房厨具是国内厨具十大品牌，产品价格公道，质量特别好，尤其是樱花热水器、樱花油烟机，更是受到了权威机构的一致推荐。...

重庆地区比较出名的粤菜馆是哪家？

2022-04-04 06:59:41清真菜1

重庆地区比较出名的粤菜馆是哪家？

粤菜即“广东菜”，“潮州菜”，“客家菜”组成，其中以“广州菜”为代表。其中粤菜可以说是一种文化，一种氛围，一种渲染，一种民族，一种色彩，一种健康体系的表现，对世界影响深远。重庆是以火锅的为主的城市，以辣出名。跟粤菜相比，就是两个极具特色的体系。重庆的粤菜馆，建议考虑在星级酒店以上去品菜，因为这些酒店...

什么牌子的T恤好？？？？

2022-04-04 06:45:35烹饪技巧1

Abercrombie Fitch, G-Star, Diesel, Dsquared2, D＆G. 我穿的都是这些, 尤其是Dsquared2, 国内专卖太少. Diesel的风格有点夸张, 有的都不能日常穿. Abercrombie Fitch算我的基本便装体恤....

四川菜菜单有哪些菜？

2022-04-04 06:41:08汤粥1

比如：有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。而且川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西...

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