第13697页-家乡菜

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浙江有哪些名菜值得一尝

2022-10-03 02:33:54午餐1

1、西湖醋鱼中国菜浙江十大经典名菜/杭州四大名菜西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。西湖醋鱼始制于南宋，相传出自“叔嫂传珍”的故事，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。50年代，此菜...

星级宾馆分级的标准是什么呀？

2022-10-03 01:55:37美食专题1

旅游涉外饭店星级的划分及评定来源:北京旅游信息网 15:12 1、范围本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。 2、引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为...

浙江名菜都有哪些

2022-10-03 01:01:43私家菜1

东坡肉猪五花肋肉，以绍兴名酒代水，文火烧焖而成。肉润色红，汁浓味醇，酥而不碎，绵糯不腻。源出北宋诗人苏东坡。慢著火，少著水，火侯足时它自美。已有千年制作历史。西湖醋鱼西湖鲩鱼草鱼经沸水氽，然后调入糖汁，鱼身完整，鱼眼圆瞪，胸鳍挺竖，鱼体保持鲜活状态，鱼肉不生不老，带蟹肉滋味。宋嫂鱼羹西湖鳜鱼又称桂鱼...

夏天三高的人怎样饮食？

2022-10-03 00:59:42饮食小常识1

“三高”要考虑到三个方面，即：血压，血糖，血脂，这三者之间相互影响，又在互相抑制。血脂的上升会增加体内的脂肪，影响到血压。血糖的上升会增加体内的热量影响到血脂。三高的人需要注意的饮食：低热量的饮食、低糖的饮食、低钠饮食、低脂肪。三高的人要注意心情平稳，情绪不要大起大落，可进行适量运动，增强免疫力。...

甲状腺功能减退饮食应注意什么该怎么治疗好

2022-10-03 00:55:04健康饮食1

甲状腺功能减退饮食应注意什么该怎么治疗好

甲状腺功能减退时由于各种原因导致的甲状腺激素低或激素抵抗而导致的全身代谢下降的疾病。饮食应注意给予高蛋白、高维生素、低钠、低脂肪的食物，吃饭要细嚼慢咽、少量多餐。进食粗纤维食物如蔬菜水果，每天多喝水，大约2000`3000ml，保证大便通畅。盆腔炎患者如何根据情况的不同而做好饮食调节？对于盆腔...

请问酒店的厨房油烟井道要多久清洗一次，消防上有规定吗？

2022-10-03 00:50:09烹饪技巧1

请问酒店的厨房油烟井道要多久清洗一次，消防上有规定吗？

1、消防没有明确规定2、建议每月吧，因为酒店厨房油烟井道使用多，一旦积油就有引起火灾的危险3、也可根据实际情况来确定，积油多了就清洗一次酒店厨房冷菜间是否可以有排水沟不能，会有很多虫由排水沟出入。厨房冷菜间制度：一、冷菜间是餐饮冷菜的切配和装盘的专用场所，不得加工其他餐饮食品和存放与冷菜无关的物...

浙江金华都有哪些不能错过的美食?

2022-10-03 00:45:50甜点1

浙江金华都有哪些不能错过的美食?

金华火腿可称得上是金华最负盛名的传统名吃了。其色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；且内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；而在长达数个月的发酵过程，在酸、碱或酶的共同作用下，分解出多达18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。金华酥饼...

广州特产小吃有哪些可带走的

2022-10-03 00:40:56北京小吃1

广州可带走的特产小吃有增城荔枝、广州玉雕、鸡仔饼、广式腊肠、鸡公榄、千层酥、核桃饼、老婆饼、南瓜饼、鸡仔饼、杏仁饼、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴等等。广州腊味久负盛名，据说它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明，口味鲜甜，香味独特。食在口中感觉脆嫩，美味可口。鸡仔...

金华梅干菜蒸肉的做法

2022-10-03 00:10:46家乡菜谱1

食材用料：五花条肉1斤半梅干菜210克的饭碗一平碗绍兴黄酒适量水适量白糖适量花生适量桂皮少量生姜大蒜少量菜谱做法：1.买来的肉用水洗干净，焯一下去除漂浮物，顺便洗一下，倒在锅里放点桂皮生姜大蒜的2.锅里不用放油炒到这个时候加入黄酒继续炒，放花生米，3....

五星酒店标准

2022-10-02 23:45:10烹饪技巧1

总体 1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。五星级大酒店 2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 4、有中央空调系统。 5、有背景音响系统。 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。接...

广州的美食都有哪些排行前20名

2022-10-02 23:28:13海南小吃1

广州的美食都有哪些排行前20名

个人认为：第一，烧鹅第二，烧猪第三，云吞面第四，艇仔粥第五，牛杂第六，猪红汤第七，糯米鸡第八，布拉肠粉第九，椰子炖鸡第十，龙归粉仔第十一，南岗鱼鲍第十二，啫啫鸡第十三，叉烧包第十四，陈添记鱼皮_（这个应该排第三，第十五，白切鸡（这个我认为第二好一点）第十六，广式月饼第十七，鸡仔饼第十八，陈皮绿豆沙第...

金华过年吃的三合菜怎么做？

2022-10-02 23:12:51晚餐2

三合菜,即将猪肉、狗肉、牛肉三种原料合在一起烹制而成的菜肴。猪肉、狗肉、牛肉三种原料各自有着不同的风味,将这三种原料组合烹调,则能产生一种新奇的复合美味。红扣三合脯原料:猪肋条肉250 g,狗肋条皮(带骨)250 g,牛肋条肉250 g,八角5粒,砂姜10 g,蒜仁15 g,干红辣椒5 g,...

具体幼儿园食堂管理制度

2022-10-02 23:09:54厨房百科1

幼儿园食堂管理制度一、餐具用具卫生消毒制度（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保...

请问谁知道卫生防疫站对饭店的灶间，是怎么具体规定的？

2022-10-02 22:48:36厨房百科1

请问谁知道卫生防疫站对饭店的灶间，是怎么具体规定的？

这里有三个制度.希望对你有所帮助: 厨房外表着装制度 1、上班时需穿工作服帽，服装要干净，整洁。扣子须全部扣上。工作时间不得裸背敞胸。女士长发需用发夹夹住。 2、上班时间，不得穿拖鞋、凉鞋、高跟鞋。不得拖着鞋，须全部拉上。 3、工作服应保持2－3天清洗一次，不得有明显污渍；不得用工作服当抹布。...

血液透析病人怎么调整饮食？

2022-10-02 22:47:29饮食禁忌1

血液透析病人调整饮食可以选用高生物价的蛋白食物，鱼等优质蛋白。对少尿，血钾高或透析次数少的病人，限制钾的摄入量，尽量少食水果，蔬菜汤等含钾高的食物。出现高血压或高血压不易控制，心功能减退，在饮食中应限制钠的摄入量。血液透析患者的饮食？血液透析的患者在饮食上要留意哪些?透析...

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