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请问清淡的饭菜有哪些。

2022-02-08 09:07:48家乡菜谱1
请问清淡的饭菜有哪些。
1、 材料:  主料:鲜蘑菇250克,青菜心500克。编辑本段做法:  将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。2、 蒜泥麦菜可以去菜市场买一把油麦菜准备蒜和盐,鸡精味精什么的、把蒜剥皮切碎,把菜洗干净 可以稍微切一下,也可以一叶一叶的摘好不切。往炒锅里到一点儿油,油...

想学美食烹饪

2022-02-08 08:49:54烹饪技巧1
想学美食烹饪
有个叫小厨美食网的网站,你可以去看看,不同的菜系还分类,有些菜步骤很详细,还有附每个步骤的图,我觉得不错 优酷里面搜索视频,超级多。跟着做就行,容易学...

干鱼膘做法

2022-02-08 08:39:24厨房百科1
干鱼膘做法
  鱼鳔,俗称鱼泡,其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。  现代中药学认为:鱼鳔味甘性平、养血止血,补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。最近,我国医务工作者还发现鱼鳔能增强胃肠道的消化吸收功能,提...

如何烹饪鱼胶

2022-02-08 08:02:55烹饪技巧1
如何烹饪鱼胶
个人还是更倾向于用清炖的方法.这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概...

老菜和私房菜的区别是什么呢???

2022-02-08 07:46:11家乡菜谱1
老菜和私房菜的区别是什么呢???
私房菜不是大菜,不过“善烹小鲜,可治大国”,想把又便宜又普通的家常菜烧得不同凡俗,更难。其起源有两种说法,一说源于清末,指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜,也就是大家挤在一个类似家的地方,吃主人的拿手菜,席间或吃罢,主人会出来应酬片刻,几次交道打下来,食客和主人就结成了好友...

急急急!求一篇写家乡小吃的,我家乡在汕头,写一件小吃,最好600字左右,详细描写小吃的色,香,味,形

2022-02-08 07:42:40北京小吃1
急急急!求一篇写家乡小吃的,我家乡在汕头,写一件小吃,最好600字左右,详细描写小吃的色,香,味,形
汕头是一个美食之乡,除了享誉内外的潮菜,还有许许多多的潮汕小吃,像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。 说起肠粉,首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房,共有5层,可以同时蒸五条肠粉,每层上面都有一个把手。做肠粉首先用一把刷子把油刷在铁板上...

求写家乡的小吃或风俗习惯的作文

2022-02-08 07:31:18广东小吃1
求写家乡的小吃或风俗习惯的作文
我的家乡缙云,不仅有闻名中外的仙都,而且这里的小吃却更是吸引着众多人。  先来介绍一下远近闻名的烧饼。大家可别小看那些烤烧饼的人,虽然烧饼只有小小的一个,可做这一个小小的烧饼,却要花不少功夫呢!做一个烧饼需要多道工序:首先,要加点醋、和面,再取一小团面团,然后揉成一个小圆团,把它用擀面杖压一压,接着...

湖南湘菜馆特色菜有哪些?

2022-02-08 07:31:11热菜1
湖南湘菜馆特色菜有哪些?
湖南湘菜馆特色菜有: 1、毛氏红烧肉: 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。 2、东安子鸡: 东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统名菜,属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成,故名。...

随园食单是谁的作品

2022-02-08 07:15:02海鲜1
随园食单是谁的作品
《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》一书是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。 《随园食单》出版于1792年 有谁能提供以培根为主的几个菜谱 工艺: 熏 口味: 咸味 类别: 私家菜 主料: 猪夹心肉(软五花) 5000...

我想开个川菜馆,请大家给我取个好店名,很急的.

2022-02-08 07:04:03湘菜1
我想开个川菜馆,请大家给我取个好店名,很急的.
不知道你在哪个地方开店,取名字最好是有自身特色的,而且不能有生僻字,又不能落俗套的,最好是能直接看出你是搞餐饮的,要有新意参考:百菜百味 (突出川菜在多菜系中的味最多,最有特色)回锅肉 (以此有川菜的特色的菜名做店名也不失一种好方法,如:麻婆豆腐)回味辣椒馆 (突出川菜的麻辣特点)川香飘飘...

美食官府四宝的做法

2022-02-08 07:04:02晚餐1
美食官府四宝的做法
食材明细油面筋口蘑水发冬笋水发木耳烧四宝的做法步骤1、原料如上2、将口蘑切四瓣。3、将油面筋对半切开。4、冬笋切厚片。5、将各样食材(除油面筋外)焯水。6、锅内烧油,放入2瓣大料、干辣椒爆香。7、倒入口蘑、冬笋,加入老抽翻炒。8、再倒入蚝油、白糖翻炒。9、加入开水(没过食材)炖煮5分钟。10、再加入...

以家乡风味小吃为话题的作文怎么写

2022-02-08 07:03:51海南小吃1
以家乡风味小吃为话题的作文怎么写
我对羊肉粉的记忆大约在5岁左右,因为爸爸、妈妈喜欢羊肉粉就经常带我去吃,当时只是觉得很好吃。随着年龄的增长和自己对羊肉粉的喜爱,我逐渐对羊肉粉有了一定的了解,知道了一些羊肉粉的制作方法。 制作羊肉粉除需要羊肉、米粉之外,还需要很多的调料,首先把羊肉切成大块大块的放在装有水的锅里煮,待肉煮熟后捞...

川菜饭店名字大全

2022-02-08 07:00:36家乡菜系1
川菜饭店名字大全
米家餐厅  川味泡菜馆  红京鱼  巴国布衣  川味观  沸腾鱼乡  乌江鱼川湘馆  火龙堂  农夫烤鱼  百味鱼庄  一招鲜特色风味馆  味府  欧家当当  大四川特色餐馆  蜀山烤鱼  蜀天上香锅  农夫烤鱼  小乐惠  龙记香辣馆  大川小屋酸菜鱼庄  重庆胖子酸菜鱼  鲜功夫餐厅  川浙会 ...

湖南蒸菜的做法大全家常菜

2022-02-08 06:18:53海鲜1
湖南蒸菜的做法大全家常菜
 湖南蒸菜有好多种,在我老家那种一小碗一小碗的很多种菜一起蒸出来的,味道是独特的,很棒哦。剁椒鱼头也是湖南的家常蒸菜也是很有名气和特色的一个菜。 食材 大头鱼 一个 剁椒 二大勺 生姜大蒜香葱 各适 蚝油料酒酱油 各少量 方法/步骤 1 先把鱼头清洗干净,控水备用。 请点击输入图片描述 2 再把鱼头...

鱼胶的做法,鱼胶怎么烹饪?

2022-02-08 06:15:28烹饪技巧1
鱼胶的做法,鱼胶怎么烹饪?
干鱼胶是指鱼肚,也称为花胶,是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高,它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血,固肾培精,对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品,通常搭配鸡来煲汤。具体做法:1、锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶。等...