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征集家常菜谱
提供给你一些家常菜菜谱网址，和家常菜菜谱。希望你喜欢~这些网站都是不错，简单的家常菜哦！看看吧。 ================================================提供一些菜谱吧：十大家常菜做法 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱...
有哪些家庭烹调中实用的烹饪技巧？
大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 烹饪的基础技法，很多厨师都不会告诉你，很多情况下都是通过师傅的心口相传，以及自己依靠工作经验摸索出来的，厨师的成就不依靠制作的年限，多半是依靠你的宝贵经验。今天我就和大家分享一些烹饪小技巧！在世界上任何国家的厨师，做...
中国菜系中川菜有哪些。。。。
成都风味的最正宗，川菜包含重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜、合川菜。。。以小煎、小炒、干烧、干煸见长，以味多、味广、味厚著称。调味多用辣椒、胡椒、花椒和鲜姜等，味重麻、辣。有回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、水煮牛肉、清蒸江团、干煸鱿鱼丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块。。。...
川菜有哪些菜式呢？
川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。 川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、...
大学生夏季一周营养食谱
中国营养学会临床营养委员会理事、省营养学会常务理事、临床营养学教授孙淑芝给学生开出一周的营养食谱。周一：早餐：胡萝卜蜂蜜奶：胡萝卜50~100克、奶250克、蜂蜜15克；面包100克、煮蛋1个。午餐：小豆米饭，熘腰花青椒：腰子200克、青椒100克；豆腐紫菜汤：内脂豆腐1/2盒、紫菜10克。晚餐：大...
高档食材有哪些
“参翅八珍”中海产品占半数。指参(海参)、翅(鱼翅)、骨(鱼明骨，也称鱼脆)、肚(鱼肚)、窝(燕窝)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士馍)。其二是“山水八珍”。山八珍:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、犴鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑;水八珍:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边(鳖的甲壳外围裙状软肉)、干贝...
川菜有什么好吃的
川菜的特点： 一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。...
川菜都些什么菜？
太多了,还有不少地方的特色菜 著名的川菜有:回锅肉,鱼香肉丝,宫保鸡丁,芙蓉鸡片... 地方菜也有不错的,自贡的:鲜锅兔,水煮牛肉,辣子鸡... 宜宾的口水鸡,黄沙鱼,乌江鱼... 成都的夫妻肺片,麻婆豆腐.... 内江的球溪鲶鱼,渔溪鱼,烧白... 川菜有哪些名菜 棒棒鸡,香辣虾,贵妃鸡翼,口水鸡...
针对大学生的三日营养食谱
早上麻最好是有蛋有牛奶的。。中午最好是有肉，，晚上可以吃的少一些的，，针对喜欢晚睡的大学生来说，，最好晚上也吃点东西，，有利于身体机能正常远行，， 提供一下大学生可以自己做的菜！50分 如果喜欢广东菜,可以试试蛋炒饭\排骨蒸饭\葱花蛋饼(这个好象是北方的菜)\蒸水蛋\蒜蓉大白菜:蛋炒饭,非常简单,我...
谁能给我提供一份合理、营养的适合于大学生活的一日三餐食谱。
早餐：鲜牛奶、鸡蛋、米粥、面包、馒头、炝拌菜(包括绿叶菜)。每天早上不能总 吃一样，要调剂吃。 午餐：米饭、肉类食品(如猪、牛、羊等肉)，各种蔬菜(冬季含高热量的副食)、水果等。不能每天都吃一样，要调剂吃。 晚餐：米饭、馒头、豆包等面食，少量肉类食品、多绿色蔬菜。要调剂吃。饭后水果，睡前喝酸奶。...
中高档档宴席菜单（婚宴、寿宴、商务宴请各一份）？
比翼双飞席八冷碟：鸳鸯彩蛋 如意鸡卷 糖水莲子 称心鱼条 大红烤肉 相敬虾饼 香酥花仁恩爱土司八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑 鱼水相依——奶汤鱼圆琴瑟合鸣——琵琶大虾 金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆...
如何学会正确方法吃西餐
西餐很多时候很讲究，刀叉等等工具较多，如果在社交场合，做得不好很可能被人家看做没有礼貌。所以怎样吃西餐的问题不可忽视。方法/步骤器具西餐餐具有刀、叉、匙、盘、杯等，刀分食用刀、鱼刀、冈刀、奶汕刀和水果刀；叉分食用叉、色叉、龙虾叉；匙有汤匙、茶匙等，杯的种类更多，茶杯和咖啡杯均为瓷器，并配小碟；水杯和...
长沙食全食美怎么样？
长沙食全食美小吃培训挺不错的，前段时间有个老乡在那边学了小吃培训开了个特色小吃店，开心花甲和诸葛烤鱼，现在生意还不错，听他说那边的教学质量和整体素质都挺好的。我去查了下他们那边是在长沙雨花区雨花亭北融科三万英尺7栋1202特色小吃有很多的 小吃培训|麻辣烫|烧烤|夜宵|开心花甲|诸葛烤鱼|火锅|巴蜀...
四川厨师不放辣不会炒菜吗？点的红烧鸡块、小炒肉、烧茄子之类非辣菜？
谢谢条友君邀请！我作为川厨近30年的经验来回答你这个问题。说到川菜不放辣，估计川厨要特别要求才特别注意，没有要求，会按照川菜的特色和四川口味的要求，90%都偏辣。不辣就不能突出正宗，不辣就体现不了川菜的特点。一般川菜还不是很辣，作为口味菜，特辣的，非常辣的菜有很多，在每一个酒楼比重不大。如果是提问者...
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