第13880页-家乡菜

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请问酒店有餐饮服务许可证，食品卫生许可证都有，还需要办食品经营许可证吗？

2022-10-15 00:15:31烹饪技巧1

请问酒店有餐饮服务许可证，食品卫生许可证都有，还需要办食品经营许可证吗？

还需要酒类零售许可证食品流通许可证（原来的卫生许可证）制作和包装的现在分为两个证原来一个卫生许可证就可以了现在制作的是餐饮行业服务许可证买包装食品的是食品流通许可证有买酒的话酒是包装食品所以需要办理酒类零售许可证和食品流通许可证一般的酒吧性质的话超过两百平方米还需要办...

厨房的五常法是什么？

2022-10-14 23:53:59烹饪技巧1

一、五常法管理：常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。 1、常组织：判断物品的重要性及使用量，例如组织来货及分类，存放在货架上，把无用的东西弃掉。 2、常整顿：决定物品的摆放地方和存量，例如工具台上的工具，必须整齐排列，务求在三十秒内可找到想要的东西。 3、常清洁：由上层至下级，经常保持厂内清洁...

公司厨房卫生打扫要求及标准

2022-10-14 23:53:06烹饪技巧1

厨房卫生标准 1. 生熟食品分离摆放，防止交叉污染;厨具摆放整齐，干净，表面光亮无污渍;厨房各种用具内外表光洁，无污渍杂物;不锈钢厨具、柜架、台面无油渍，内外光洁;地面、墙壁无污渍、无积水、无泥;沟渠无污渍、无垃圾、无异味、渠盖干净;天花板无蜘蛛网、无吊灰。二、餐具 1.餐具前...

烧菜所说的，煎，炒，烹，炸，溜，个怎么解释？

2022-10-14 23:50:20健康饮食1

烧菜所说的，煎，炒，烹，炸，溜，个怎么解释？

一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！ 1、炒：炒是最基本的烹调技术，是应用范围最广的一种烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。生炒：生炒的...

世界五大主粮排行？

2022-10-14 23:45:56健康饮食1

世界五大主粮是玉米，小麦，水稻，大豆和薯类。按照饮食习惯分为东亚文化圈；以中国为首的东亚文化圈，饮食习惯都深受中国影响。其中中国品种最为丰富，三天三夜也说不完。日本和韩国饮食习惯比较接近，喜欢泡大酱汤吃饭，韩国还有著名的辣白菜下饭。日本面条以拉面为主，豚骨拉面汤浓味美，韩国则以炸酱面为国民面食。当...

中国居民平衡膳食宝塔最基本的组成部分是？

2022-10-14 23:35:57饮食小常识1

中国居民平衡膳食宝塔最基本的组成部分是？

居民膳食宝塔的结构谷类：蔬菜和水果：鱼、禽、肉、蛋：奶类和豆类食物烹调油和食盐。膳食宝塔建议的各类食物摄入量。各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而是一类食物的总量，是指食物可食部分的生重。目前我国居民的肉类摄入以猪肉为主，但猪肉脂肪含量较高，应尽量选择瘦畜肉或禽肉。动物内脏有一...

生酮和碳水有什么区别？

2022-10-14 22:39:42饮食禁忌1

生酮：低碳水、高脂肪、蛋白质碳水：碳水化合物提供的卡路里约占10％至30％。什么是低碳或生酮饮食? 低碳或生酮饮食，可以简单理解成每顿饭中多吃一些蛋白质、多吃一些脂肪、少吃一些碳水化合物的饮食习惯。复杂的理解就是，当体内的碳水化合物都用尽后，肝脏就会把身体中的脂肪转化为脂肪酸和酮体，这个酮体就会...

一到两岁儿童饮食有什么规律

2022-10-14 22:04:09饮食小常识1

出生后的首数月，宝宝纯吃母乳，未能吃母乳的宝宝须吃婴儿配方奶。随着身体机能成熟，将近六个月大的宝宝，大多数能够开始进食固体食物，他亦随之踏入「引进固体食物过渡期」。满六个月后，单吃母乳已不能满足宝宝的营养需要;宝宝需要进食各种营养丰富的食物，来摄取生长和发育所需的营养，同时仍要吃母乳或配方奶。。狗...

七项卫生整治的主要内容？

2022-10-14 21:33:31厨房百科1

（一）城市环境卫生提升。按照国家卫生城镇建设相关标准要求，加强农贸市场整治，规范公示市场基本信息，加强日常秩序和卫生管理；全面排查小餐饮店、食品小作坊、小理发店、小旅馆、小歌舞厅、小浴室和小网吧证照不全、卫生不达标等问题，落实“三防”设施，规范消毒措施，提升卫生环境；对城市部分区域存在的违法张贴小广...

广州有什么特产小吃或零食呢？

2022-10-14 20:47:04天津小吃1

看来楼主不是广州人喽。广州特产小吃蛮多的，东坡肉、叫花鸡、小核桃、香榧、西湖莼菜、杭白菊、西湖藕粉、天目山笋干，要是去不了广州28搜藏也都有买的。广州的食物特产有那些小吃方面：腸粉，牛雜，各種生滾粥，雞仔餅餐飲方面：飲早茶广州有什么特产小吃小纪念品？广州的小吃主要有各种粥:皮蛋瘦肉粥、猪肝粥...

食品卫生许可证办理厨房冰柜必须达到-12度吗

2022-10-14 20:37:26厨房百科1

食品卫生许可证办理厨房冰柜必须达到-12度吗

是。我国相关规定，若想办理食品卫生许可证，必须达到冰柜必须达到-12度，餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池要求。有专用密闭的保洁柜，提供顾客可重复使用的毛巾，应有专用清洁消毒池和专用保洁柜等。澳柯玛电冰柜说明书？ 1、温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。2、冰箱冷冻室的温度...

杭帮菜特色是什么呢？

2022-10-14 20:34:47甜点1

杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲...

浙南7-8月份种菜大全？

2022-10-14 20:16:27素食1

1、南方7-8月份可种植空心菜、白菜、苋菜、木耳菜、芹菜、油菜、韭菜、黄瓜、西红柿、茄子、萝卜、秋葵、辣椒、甘蓝、花椰菜、冰菜、豇豆、毛豆、四季豆、豌豆、葱、大蒜等蔬菜。 2、7-8月份温度较高，水分蒸发的快，由涝转旱，大部分蔬菜都喜欢湿润环境，为了让蔬菜更好的生长，需要勤浇水。不过若遇到连续雨天，...

橱柜柜腿安装标准？

2022-10-14 20:15:34烹饪技巧1

对于调整脚的安装工艺可能要比踢脚线复杂许多，因为调整脚是一个一个的，而且一个柜体下面至少需要安装4个左右同时还需要打螺丝眼让调整脚与柜体紧扣在一起，工艺之复杂远远超过了踢脚线的安装，下面我们来详细聊聊橱柜调整脚的安装流程。 2、在整体橱柜配件全部装运到家以后，我们先把单个柜体的底部朝天，你会看到很...

丝瓜炒蛋属于什么菜系？

2022-10-14 20:10:50海鲜1

丝瓜炒鸡蛋主料丝瓜两根，鸡蛋两只。调料蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。做法 1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。 2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。 3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片...

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