第13890页-家乡菜

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咸蛋黄怎么吃

2022-02-28 19:26:58烹饪技巧1

咸蛋黄茶树菇　　主料：茶树菇。　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋。　　调料：盐、白糖、淀粉。　　做法：　　1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀待用；　　2.坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色时捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐...

养生必知，日常健康养生小常识，饭后有哪些禁忌？

2022-02-28 18:44:18食疗食补1

养生必知，日常健康养生小常识，饭后有哪些禁忌？

养生这个词越来越成为当今的潮流词。大家越来越注重健康，想要一个健康的生活，一个健康的身体。所以养生这个词就应运而生，许多年轻人也开始了养生之路，甚至现在的00后也开始了养生。越来越多的人发现，如果年轻时肆意妄为，在老的时候就会十分痛苦。所以大家都尽早开始养生。饮食是非常重要的，但饭后需要注...

中国的菜品分为哪几类

2022-02-28 18:12:59烹饪技巧1

好象是八大菜系：湘菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。虎跑素火腿虎跑素火腿菜品名称：虎跑素火腿菜品分类：浙江菜制作原料：豆腐皮、红曲粉、酱油、姜汁、白糖、绍酒、酱油、味精、芝麻油。制作方法：将豆腐皮润潮后...出笼，冷却后解掉麻线，取出，修齐两端即成。菜品特点：色泽酱红，形如... 所...

邹城的名吃是什么?

2022-02-28 18:05:54湖北菜1

应该是川味面条你要是到孟子的家乡——邹城市去，早晨在街头散步的时候，保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。不大的门头房，三五条长桌，十几个马扎，男男女女们围坐在一起，面对一片红光闪闪，吃得满头大汗，涕泪交流，真个是不亦乐乎。邹城人和川味面条，看起来没有什么必然的联系，但有那么两个故事生动地描...

邹城有什么好吃的小吃？

2022-02-28 17:57:33湘菜1

正宗邹城岗山笨鸡庙户营的柿子,沙河头的瓜,香城山楂,看庄皂角,前后瓦屋的香椿牙,还有花生大枣地瓜.仔细想来很多啊. 金山的大樱桃！煎饼！尤其菜煎饼！菜煎饼为独具风味的地方传统小吃。煎饼是鲁西南地区的主食之一，长期以来备受人们喜爱，以前煎饼多为粗粮摊治，如今细粮已经成为主角。几张煎饼，中间加...

豆腐做法有哪些

2022-02-28 17:20:32美食专题2

咸蛋黄豆腐用料：嫩豆腐、咸蛋黄、新鲜豌豆、葱姜末、胡椒粉、水淀粉做法： 1.豌豆焯熟，咸蛋黄蒸熟并碾碎。 2.豆腐切成方形小丁，入沸水焯一下，去除豆腥味。 3.豆腐撩出，放凉水中备用。 4.锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫。 5.倒入豆腐，轻轻推动，以免豆腐碎裂。 6.加入适量...

蒸荞面蒸着吃的做法

2022-02-28 16:46:54美食专题1

1碗荞麦面两碗水，教你做老北京著名小吃，筋道弹牙，春夏吃超爽开春后，我家三天两头就会买几块儿荞麦面扒糕回来，加上黄瓜一拌，十分的清新爽口，基本上会一直吃到秋天。荞麦面，是非常健康的面粉，口感独特，能降糖，是非常有名的降糖食品。所以，用荞麦面粉做的食物，都很受欢迎。而荞麦面扒糕就是其中一种，它是著名的...

怎样包荞麦面饺子

2022-02-28 16:35:55厨房百科1

荞麦没有粘性所以要加面粉，先把荞麦面用开水和成烫面团放凉（如果用凉水和的话面不容易成团），加入用凉水和好的小麦粉里就OK了，接下来就是擀皮包饺子了！样包荞麦面饺子 [烹饪美食]...

我想知道外面小摊子上的馄饨汤是怎么做的？

2022-02-28 16:14:31美食专题1

我想知道外面小摊子上的馄饨汤是怎么做的？

要骨头熬很长时间,浓汤才好喝.新鲜猪腿骨,鸡架,加葱姜醋盐.冷水一次加够,中间不加水.原汁原味. 　　馄饨汤的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：精品主食便秘食谱老人食谱消化不良食谱贫血食谱工艺：煮　　馄饨汤的制作材料：　　主料：小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50...

日本料理的荞麦面的酱汁是怎么做的??

2022-02-28 15:18:10厨房百科1

日本料理的荞麦面的酱汁是怎么做的??

基本口味酱汁的制作方法为：准备味纯优良的酱油1000c.c.、细白糖120公克、味醂120c.c.，将酱油用中火加热，温度上升至约80度时加上细白糖，待白糖全部融化后加上味醂，表层开始起泡后即可熄火，将酱汁置於阴凉处一晚即可使用。材料：水500ML、味淋100ML、干昆布5CM、鲣鱼酱油100...

做法，荞麦面面包怎么做好吃，荞麦面面包的家常做法

2022-02-28 14:34:39厨房百科1

做法，荞麦面面包怎么做好吃，荞麦面面包的家常做法

用料主料高筋面粉450克辅料荞麦(粉)175克水345克酵母(干)5克调料食盐10克荞麦面包的做法1.混合所有原料，揉成面团，加盖室温发酵8到12小时左右至膨胀到2倍大（酵母）2.混合粉，水，酵头揉成团，autolyse（浸泡，介绍见此）20分钟。加入盐，揉至扩展阶段，我的KA勾型头第4档8分钟。因...

香辣小龙虾怎么做美味？

2022-02-28 14:34:03厨房百科1

香辣小龙虾色泽红亮、肉质细嫩、鲜、香、辣味突出,佐以啤酒无与伦比买回的龙虾，回家洗干净（用盐水搓洗，好除去泥沙），然后滤干。用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、马耳朵葱（切成菱形）、姜片、蒜片备用黄瓜切成细...

成都的哪些餐厅的名称有特色

2022-02-28 14:06:58东北菜1

乡老坎★★★★☆：位于西延线。四合院式，味道很不错，很便宜，两个人50元吃得非常好了，特别推荐手撕饼。红杏酒楼★★★☆：位于西延线。新派川菜的代表，服务生不分男女全部剃光头，味道适合我们这种想吃辣有吃不了辣的人，吃晚谭鱼头★★★★：位于一环路青阳宫附近。全国有很多分店，装修很花心思，味道比别的鱼...

怎么炒小龙虾好吃窍门

2022-02-28 13:39:44烹饪技巧1

爆炒香辣小龙虾的做法步骤爆炒香辣小龙虾的做法步骤：1 1先准备好配料,姜切片,蒜拍一下.爆炒香辣小龙虾的做法步骤：2 2干辣椒剪成半节备用。爆炒香辣小龙虾的做法步骤：3 3先把小龙虾尾巴那里的肠子拉出来丢了,接着把头摘掉.用牙刷把肚子刷干净.最后用清水反复洗清过后放入盐水里面侵泡半个小时以上....

香辣小龙虾怎么烧？

2022-02-28 13:18:17厨房百科1

备料过程：　　1.用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)；　　2.用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；　　3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)每块姜约50mm见方；　　4.两根大葱切葱末(方法同上)；　　5.剥两头大蒜,蒜瓣...

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