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浙菜特色菜麻辣萝卜丝怎么做？
麻辣萝卜丝是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。此菜香辣脆口，口味适宜。萝卜中的芥子油与酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的功效。用料主料红萝卜500克辅料盐6克花椒粉10克辣椒粉50克王守义麻辣鲜10克麻辣萝卜丝的做法1.红皮萝卜洗净切细丝，加盐抓匀腌制2小时2.挤干盐水，加水漂洗，...
浙江一带过年必做的一道小菜！是什么名称？
素什锦 材料： 麦面饼6个面肠2条炸豆腐皮100克香茹3朵黑木耳30克金针20克熟竹笋1支胡萝卜1/2根 调味料A料：盐、糖各1小匙酱油3大匙清水1杯B料：香油1小匙 做法： 1、香茹、金针分别泡软，香菇切小块，金针打结；胡萝卜去皮、洗净，和熟竹笋一起...
广州特色小吃攻略？
广州，可谓是个幸福指数颇高的城市，其中一大原因，莫过于享受广州的美食。这篇文章将带你开启一次奇妙的广州美食之旅。 一、广式早茶。来到广州，必须要吃的莫过于早茶。广州人钟意“叹早茶”，无论是家人朋友的三五小聚，亦或是平时的社交应酬，茶楼都是个不错的选择。值得注意的是，广州的饮茶，并不是单纯的饮茶，吃，...
下周打算去苏浙汇，请各位推荐几道特色菜
浙汤包和糖醋小排,红烧肉、越式牛肉粒、秘制火方，樟茶鸭 求浙江小菜资料 菜系：浙江菜 色香味： 脆嫩爽口,鲜咸微甜. 主料：大白菜500克 新鲜山楂75克 辅料：精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克 制作： 1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水...
路边那种小吃车是一路飘香小吃车吗?怎么加盟
是啊，如果看到宣传画上面是旭日阳刚的话就是正宗的一路飘香小吃车。 一路飘香多功能小吃车的总公司在哪谁知道啊？ 有北京总部和广州、上海、成都、合肥4个分公司。你最好到竹林园饮食（北京）公司看一下。希望能帮到你! 好日子烧烤车好不好 飘香园小吃车 那个车没什么的，哪都可以买到，去他的总部也没什么可以看的...
广州有什么特色小吃?
最近广州的 “手信一条街” 试运营 楼主可以去看看 广州有什么特色的小吃么？介绍几个， 最佳答案首推饮早茶,最有名的几个地方,上下九的陶陶居(康有为帮他们起的名字),广州酒家,有钱的话可以去珠江边沙面的白天鹅,今年刚刚重新开张的泮塘的泮溪酒家,这些都是传统有名老茶楼了,点心精致而且是典型粤式茶点,好...
状元大碗菜有哪些材料？
五花肉切薄片，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟。 2.2个青椒洗净去籽，切条。 3.1个红椒洗净去籽，切条。 4.两个鸡蛋打散，炒熟，装碗备用。 5.油烧热，放入蒜片爆香。 6.放入腌制好的五花肉，炒至变色。 7.倒入青红椒翻炒。 8.倒入味极鲜、盐调味，盖盖焖30秒。 9.最后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下...
烧烤店保洁服务流程？
答：1. 仪容仪表符合要求 准时到岗打卡签到 并参加点名 听候管理层工作安排 岗位划分---区域服务岗(自助调料台) 洗手间 洗毛巾区(员工洗手间) 2. 公共区域卫生的清洁标准:走道地面:无杂物 油渍 污渍 尘土 脚印 .餐桌椅沙发:无杂物 油渍 污渍 残壳败叶 .墙面镜面:表面无油渍 污渍...
有哪些出名浙江菜？
1.西湖醋鱼 西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。有诗云：裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自...
古代厨房怎么排烟？
人类社会由原始人阶段发展到现在已经经历了上万年，从最早的生食到钻木取火再到熟食再到现代的烹饪阶段，发生了翻天覆地的变化？那么这么久的历史中，人类厨房是如何发展，厨房的排烟系统又是如何进步的呢？ 1.原始人阶段。这一阶段人类和食肉动物几乎没有区别，血腥猎杀，生吃撕咬当然也没有厨房的概念。 2.钻木取火...
食物按哪些标准分类?怎么分？
1、乳与乳制品； 2、脂肪、油和乳化脂肪制品； 3、冷冻饮品； 4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等； 5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果； 6、粮食和粮食制品； 7、焙烤食品； 8、肉及肉制品； 9、水产品及其制品； 1...
菜品结构怎么分析？
菜品结构分为食材辅料，晕素等材料，进行合理搭配。做出色，香，味具佳的美味。 印度膳食结构模式的特点是？ 植物性食物为主 （发展中国家）特点 1）谷类食物多 2）动物食物少 3）膳食能量基本满足需要 4）膳食纤维充足 5）动物脂肪低 存在问题：钙、铁、维生素A不足、...
试举出江苏菜有代表性的两个菜肴，并介绍其原料、典故、特点？
苏菜代表性的菜肴有很多，小编最近刚发布了苏菜系的专栏，里面有菜系的代表菜品，欢迎关注“木木尝天下”头条号进行阅读！ 小编简单的列举两样菜品，并介绍菜品的典故吧！ 一、盐水鸭 根据史料记载早在春秋战国时期南京地区的百姓就开始“筑地养鸭”，南京素以喜鸭而闻名，其品种之多，数量之大，传播之广，为中国之最，...
金华菜谱大全家常菜？
金华是浙江省辖地级市，位于浙江省的中部，是国家历史文化名城。金华的地貌特征用一句话来形容就是“三面环山夹一川，盆地错落涵三江”。说到金华让大家最熟悉的自然是金华火腿了，金华火腿是金华市的特产，而且也是国家地理标志产品，以色、香、味、形“四绝”驰名中外。 当然，金华除了火腿之外，其实还有很多特色美食，...
湘菜有几个是国宴菜？
八大湘菜四个代表湘菜列出来(无论哪个版本，永州东安鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、永州血鸭都是在里面)： 1.永州东安鸡 永州东安鸡是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。“东安鸡”经历了三个朝代的演变。西晋时叫“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，民国时叫“东安鸡”。 永州东安鸡...
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