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公司食堂一周菜谱？
1、星期一 早餐:八宝粥、油条、菜肉包子; 中餐:油爆草虾、辣子鸡块、、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜; 晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、清炒上海青。 2、星期二 早餐:扬州炒饭、榨菜肉丝汤; 中餐:回锅肉、油焖牛腩、韭菜炒蛋、雪菜粉皮; 晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、蒜泥空心菜。 3、星期三 早餐...
苏州菜是什么菜？
苏州菜就是苏帮菜。苏州菜起源于公元前514年，苏州菜也叫江苏菜，苏菜是我国八大菜系之一，起始于南北朝，其擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。苏菜是由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，习尚五辛，注重本味...
食堂200人大锅菜菜谱有哪些？
三鲜(土豆炒茄炒青椒)、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、葱包羊肉、红烧 带鱼、红烧排骨、木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)、红烧茄、肉片烧茄、肉片炒黄瓜、冬瓜丸汤、 干炸黄鱼、干炸带鱼、炸丸、芫爆脊丝(香菜炒肉丝)、溜肉片、白菜氽丸、菠菜炒粉丝、猪肉 白菜炖粉条、素炒胡萝卜片 黄瓜炒猪肝、火爆...
餐饮如何标准化出餐？
1、进货 原材料可是标准化出餐的源头，一道美味好不好吃很大一大部分原因取决于选材，食材新鲜制作出来的美食口感鲜嫩，如果不新鲜再厉害的大厨也制作不出来让人满意的美味，可见食材多么的重要。对于餐饮人来说可以固定几家供货商，形成长期合作。在金钱方面也要有所制约，比如说先验货再交钱，提前签好合作合同更有保障...
浙江小菜资料有哪些？
1.宁波汤圆 宁波汤圆是一道经典的浙江美食，水磨糯米粉，再配上黑芝麻、白糖、猪油馅的经典组合，实在太过诱人。 宁波汤圆吃起来是软糯可口的，而且里面的芝麻味道特别的好吃，甜甜的，一口咬下去芝麻就像爆浆一样，特别的美味。 2.杭州龙井虾仁 “龙井虾仁是一道最有杭州特色的名菜，对于当地人来说，这道...
后厨标准与规范要求？
、不同类型餐厅餐位数与对应的厨房面积比例参考表 餐厅类型 厨房面积平方米/餐位 自助餐厅 0.5～0.7 咖啡厅 0.4～0.6 正餐厅 0.5～0.8 2、厨房应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。 3、厨房的位置应与餐厅联系方便，各加工间均应处理好通风与排气，并避免厨房的噪声...
请问广州市内美食街在什么地方?有几个美食街(大型的)？
荔湾区的“泮塘美食园”，海珠区的海珠湖、万亩果园旁， 北京路 越秀 ●流花美食街 ●东都大世界美食街：600米长廊吃遍中外美食，40家餐厅涵盖世界名菜。 ●环市东商务美食区：荟萃韩国、日本等外国及国内南北美食，以中高档消费为主。 ●惠福东风味食街（亚运美食街） ●沿江路西餐酒吧街：集合众多西餐酒廊和...
浙江菜有哪些有名的菜式？
浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤...
中国哪一些菜系清淡甜酸？
中国有八大菜系之称，其中苏菜（又名淮扬菜）的口味特点就是清谈甜酸。苏菜主要是指我国江苏省地区代表性的菜肴，由于地理位置、气候条件及风俗习惯，形成了苏菜口味清谈，喜食甜酸的特点。苏菜发源于长三角地区，这里物产丰富，经济发达，盛产鱼虾，造就了苏菜讲究原汁原味，选料精细，精于刀工，讲究火候的特点。 八大菜...
烧烤店厨房不达标向哪里投诉？
烧烤店卫生不达标可以去环境保护部门，让他们来检查店家的各方面是否达标 烧烤污染环境么？ 露天烧烤有哪些危害？ 污染环境 露天烧烤正成为影响城市环境的重要污染源。露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染。不仅燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等...
简述清代烹饪文化的发展特点？
中国是一个饮食文化的大国，无论是宫廷饮食、贵族饮食、官府饮食还是民间饮食、民族饮食等，都出现了蓬勃发展的趋势。在这里特别要强调清朝，在这一时期它的饮食文化呈现出一种南北融合的特征，如满汉全席的出现就是这一时期的典型代表。尤其到了清朝末年。满汉全席的出现，更是标志着饮食文化的一个小高峰，其以礼仪隆重、...
广州吃小吃去哪个街？
在广州要好吃的小吃，可以去北京路，北京路步行街上会有很多小摊，还有一些零食铺里面的话也有一些地道的广州小吃可以尝试一下牛腩粉，猪脚姜，鱼蛋牛腩，牛杂、煎饺、炸油条、肠粉、状元及第粥等等特色的美食。 在广州，如果想吃一些茶点点心的话，需要去茶楼，例如点都德陶陶居之类的一边吃喝茶一边享受精致的点心小吃，...
绍兴四大名菜？
作为土生土长的绍兴人，对家乡绍兴特色菜爱之有加，一般来说，绍兴有十大名菜，具体是： 1 清汤越鸡 清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。 2 干菜焖肉 干菜焖肉，也称“干菜肉”、“霉干菜烧肉”、...
清代皇帝每天都干什么？
清朝皇帝每天干什么，可以分以下四个方面： 1． 皇帝穿衣。 一般来说大清朝皇帝都是清晨5：00――7：00左右起床的，起床后的第一件事就是穿衣服。皇帝穿衣服可是很有规矩的，因为这就是皇帝权力，地位的象征。整个清朝期间皇帝们都非常重视衣着，特别是在清朝中期，清代皇帝的服饰既保留了满族服饰的习俗，又继承...
有什么好的烹饪书吗？
这位朋友你好，我也喜欢烹饪。我推荐给你的是——下厨房。这是一个非常实用的软件，在手机应用商店就可以下载，用着特别方便，这个里面是各类菜都有，有视频教你做菜，做主食，做各种小吃，而且操作简单，我超级喜欢。如果你习惯看书学做菜我也可以推荐一下，《大众菜谱》这本书也非常实用，希望能帮助到你。 浙菜系菜品有...
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