第14009页-家乡菜

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哪些属于油腻食物

2022-10-24 00:37:52食疗食补1

哪些属于油腻食物哪些属于油腻食物，我们常常在老人和医生的口中听到，要少吃油腻食物，因为油腻食物吃多了不见会总成肥胖，而且还会损害人们的身体健康，那么哪些属于油腻食物呢？哪些属于油腻食物1 肥羊肉、肥猪肉、猪油、鸡皮、猪大肠、炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、...

比较全面的食物作用归纳,帮您理清哪些家庭“必备”?

2022-10-24 00:24:21饮食小常识1

比较全面的食物作用归纳,帮您理清哪些家庭“必备”?

像我们知道冬天冷了，“喝点羊肉汤补补身子”；上火了，知道熬点梨水喝......这些中医食疗智慧已经成为我们不可或缺的一部分。人的饮食，是除了先天禀赋外，影响身体健康的最大因素了。今天就将较为全面食物作用、哪些人适合吃什么，又该如何有目的性的养生、食疗小方法告诉您。...

猪水油与板油区别？

2022-10-24 00:18:48食疗食补1

这个猪水油是长在猪内脏的油，比如大肠或小肠上的油，把整个内脏都包起来的猪网油，都称为脚油。也叫猪水油。一般都用来熬制成化油，用来炒菜，煮面吃放一些在碗里就可以食用。猪板油是长在猪肚腹上面的油叫猪板油，也叫猪边油，把肚腹打开就一边有一块油，所以叫边油。边油一般也熬成化油，炒菜烧汤都方便，用来和植物...

古茗的百香果双重奏怎么做？

2022-10-24 00:08:42私家菜1

用料：百香果 2个，椰青 1个，小金桔 1个，果糖（翻菜谱）适量，茉莉绿茶 15克，水 500克，珍珠（翻菜谱）适量。做法步骤： 1.取15g茉莉绿茶，水烧开后，取500毫升热水（85℃左右）冲泡5分钟左右，过滤掉茶叶。 2.雪克杯放入百香果、小金桔、果糖加入适量冰块雪克均匀，不想喝冰的可以直...

苏菜特色菜香辣爆螺狮如何制作？

2022-10-23 23:37:58湖北菜1

苏菜特色菜香辣爆螺狮如何制作？

【原材料】：螺狮、青蒜苗。【调味料】：生姜1片、食盐1/2茶匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1勺、山西老陈醋1汤匙。【螺狮的处理与炒制过程】：1.买回来的新鲜螺狮放在清水里，淋入几滴食用油，放在一边浸泡1小时，让螺狮吐出泥沙，用清水冲洗干净。2.青蒜苗的蒜叶和蒜白分别切开切成段，生姜切成片切成丝，豆瓣酱剁碎。...

求浙江的一些特色蒸菜

2022-10-23 23:24:08家乡菜谱1

原料：火腿50克，娃娃菜400克调料：盐5克，鸡精8克，熟猪油30克制作方法： 1，娃娃菜洗净切条，入锅，加盐，味精飞水，控干水分，装盘备用。 2，火腿洗净切片，摆放于娃娃菜上，入笼蒸5分钟即可。特点：清香爽口，香浓味醇。蒸菜简单食谱蒸鸡蛋——简单又好吃，打个鸡蛋放碗里，加温开水，放少...

苏菜最著名的有哪些菜？

2022-10-23 23:03:46家乡菜系1

苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜，是苏菜中苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。据传说苏州菜起源于公元前514年，苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。特色菜肴有：姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、...

发烧是什么原理？主要是什么原因引起的？

2022-10-23 22:54:27健康饮食1

发烧是什么原理？主要是什么原因引起的？

发烧就是身体由于某种原因促使体温升高，从而出现了身体无力，不舒适等症状发生，可能是由于感冒引起的，也可能是由于身体内有炎症所致，可能是受到了病毒的感染，导致身体的免疫力低下，从而出现了发烧的症状，建议发烧时要及时的服用退烧药来进行退烧，以免对脑部造成伤害。结肠手术后发烧是怎么回事？术后发烧的原因...

50人用餐需要多大厨房？

2022-10-23 22:26:42烹饪技巧1

50人用餐如果只吃一顿饭，五十平米就够了，如果是吃三餐需要至少八十平米。因为吃三餐需要两个冰柜，加水糟需要约十平方左右，操作间，搅拌机、等电器设备需要二十五平米左右，粥，煮，炖，灶台及储存空间需要二十平米，小炒，快餐间灶台，炊具柜，水糟，需要二十五平米。还需要设置一个吧台约十平方。五十平方厨房...

饮食的分类

2022-10-23 21:58:04健康饮食1

鲁菜鲁菜的起源可追溯到商朝末年，太公望(别名姜太公，姜子牙)所创制的代表性菜品太公望红焖鸡，齐桓公时期的代表菜卤煮鸡杂，新莽时期的鸡丝汤等发祥地于今日照市，鲁菜前身是由药膳(食疗养生)为起源。宋以后鲁菜就成为北食的代表，明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，后由济南和胶东...

交际场合的构成要素？

2022-10-23 21:51:55饮食禁忌1

1、文化娱乐空间。文化娱乐空间主要指会所设计中的歌舞厅、水吧、等具有文化娱乐性质的休闲空间。这类空间通过歌舞表演、舞台演出、网络咨询等娱乐形式对消费者传递着文化信息，使消费者在接受信息的同时得到精神上的放松。 2、康体中心。康体中心包括洗浴、足浴、保健按摩、娱乐健身、美容美体等以保健、锻炼为内容的...

饭店的清洁主要表现在几个方面

2022-10-23 20:48:40厨房百科1

一、环境卫生标准1、地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃经常擦洗，四壁无尘，洁净舒适。2、餐厅周围的垃圾污水经常清除，对残肴骨渣及时清理，餐厅内不得摆放杂物、空酒瓶、私人用品、扫帚、拖把、畚箕等清洁用具要放进保管室。3、洗手间勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮。4、餐厅、通道、...

过去皇宫后厨做饭是用什么烧的菜？

2022-10-23 18:53:35饮食小常识1

过去皇宫后厨做饭是用什么烧的菜？

过去皇宫后厨做饭是用木材烧的菜。皇宫做饭的地方叫御膳房。专门用于皇帝用膳进膳的地方。御膳房是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构，隶属内务府。清朝，在内务府下设专门机构，管理皇帝、后妃及宫中其他皇室成员等人员的饮食及典礼筵宴等事宜。清代文官.武官级别分别是用什么补服清代官员的补子...

食物红烧和白烧有何区别

2022-10-23 18:42:01食疗食补1

红烧味道醇厚，鲜美。。白烧味道是香香的，能钩死人的那种小孩子食烧与普通感冒发烧的区别是什么？注意看小孩舌苔，舌苔上有白白的一层物质，绝大多数是食烧。一般每一个半月到两个月吃一次消食药。怎样判断宝宝是积食发烧西医多认为是病毒感染，切不可滥用此法，咳嗽。治疗时采用疏风温内散寒之法、蜂蜜水、手心热...

餐饮业如何细分

2022-10-23 18:27:20湖北菜1

餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。一、旅游饭店旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆馆一一致。旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了...

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