第14043页-家乡菜

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有哪些比较好的烹饪书推荐一下

2022-05-30 15:48:38热菜1

世间唯有美食与爱不可辜负，烹饪，说的书面一点，就是膳食中的艺术，说的简单一点，其实就是烧菜。一个好的料理，色香味俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物中的营养更容易被人体吸收。烹饪是一门学问，下面是值得看的烹饪书籍，推荐给大家。1、《四川烹饪》谈到烹饪，一定会谈到川菜吧！而《四川烹饪》正是继承...

有哪些学习香料、调料方面的书？

2022-05-30 15:29:25海鲜1

有哪些学习香料、调料方面的书？

谢邀回答，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，工作之余，我也看些烹饪杂志充充电，香料方面我给大家推荐一本书叫《香料包里的秘密》，是《中国大厨》系列的图书。这本书一共收录了五十五种烹调中较常使用的香辛料，不仅介绍了各自的特征、分类、产地和优劣鉴别，还重点对它们的味道特征，适用食材和一般的添加量...

为什么自助餐那么便宜？

2022-05-30 15:24:55饮食禁忌1

姑父是一家自助餐厅老板，每年纯收入200万，他告诉我：就算拉来一头老虎，光吃肉也是吃不回本的，这个行业有很深的门道。说起自助餐，大家第一印象就是便宜，每个人只需要几十块钱，光是里面的菜的种类就在几十样，上百样有水果，有饮料。很多人都觉得自助餐厅这么便宜，那么老板到底赚不赚钱？还是老板人傻，钱...

自助餐成人98元每位小孩免费，两老师带五十多位幼儿来吃咋办？

2022-05-30 15:24:47饮食小常识1

自助餐成人98元每位小孩免费，两老师带五十多位幼儿来吃咋办？

如果我是老板会同意的，还会把孩子都照顾好，小孩子吃自助基本吃不了多少，更倾向于一起玩，把这帮孩子照顾好了，回家就会给父母说多么多么好，下次还想去，赚钱的时候就到了。赚钱不要只看眼前利益，付出后就会有回报。假如我是老板，我会同意两个老师戴50多个幼儿园小朋友来我店里消费，甚至我可以给他们专场。大家...

为什么人人都说，吃在俩广，广式菜谱名门天下？

2022-05-30 15:11:26早餐1

为什么人人都说，吃在俩广，广式菜谱名门天下？

你好，如果题目中支的两广是广东和广西的话，那作为在广州十年的浙江人，我就试着来回答一下这个问题吧。首先，离开广州后，最让我割舍不下的就是广州的早茶文化，其实广州人的早茶不是吃的什么东西而是吃的意境。约上三五好友家人，早早的就去酒楼拿来位置，泡一壶好茶再随便点上几样小菜，大家谈天说地，一个上午就这样...

请介绍湖南长沙当地的地方特色

2022-05-30 15:07:46北京小吃1

农历三月三在长沙是个蛮重要的节日，叫什么我也不知道，虽然我过了20多年这个节。。。这一天要吃荠菜煮鸡蛋。三伏天的时候，每一伏都要吃鸡。喜欢吃米粉文化最有名的就是花鼓戏了，蛮好看的。。民风剽悍。。其实满好的说的人多了就这样了...

长沙有哪些地方的小吃很出名？

2022-05-30 15:07:42广东小吃1

1。南门口的四嫒毑大排挡； 2。李公庙的糖油粑粑； 3。南门口的五嫒毑臭干子； 4。黄兴路步行街里的小吃一条街； 5。南门口的易家姜记大排挡； 6。甘长顺的面； 7。德园的包点； 8。杨裕兴的面粉八一路百胜旁的塔客堡里卤肉饭和贡丸步行街小雅咖啡里的肉酱意粉南门口正粤粥铺的口味泥蛙堡...

长沙有什么好的小吃呢？

2022-05-30 15:07:37蒙古小吃1

南门口有个“甜甜向上” 　　涂家冲有个“辣椒炒肉” 　　蔡锷路和展览馆路交叉出附近 “乡里人家” 　　火宫殿的臭豆腐咯或者南门口的臭豆腐也不错　　玉楼东的黄鸭叫，烧烤乳鸽，　　长沙市最好恰的臭干子：沙子塘一带游走的三轮;14中巷子里面的下岗牌臭干子　　长沙市最好恰的糖油油粑...

什么人适合吃自助？

2022-05-30 15:07:25健康饮食1

自助餐，因其食材品种多样化，价格经济实惠，而备受广大食客所欢迎，那么什么样的人，特别适合吃自助餐呢？按正常情况来说，就是那些口味特别挑剔，而且对食物品种要求很多的人，或者是胃口特别大，想花最少的钱，吃饱肚子的人，再有就是，我们这些平时想不起来吃什么，而去自助餐换换口味的人。按正理来说，最适合吃自助...

自助餐怎么吃才够本？

2022-05-30 15:07:18饮食小常识1

不伤害身体和胃为原则，所以食量不大的最好不要吃。答：“够本”肠胃苦，“吃亏”肠胃乐。硬撑，肠胃苦不堪言，宽松，肠胃舒服无比，自助，彰显个性修养，自律，折射家教家风。吃自助餐的时候，怎样控制才不会吃撑？吃自助餐的时候，只说不被吃撑的确是件很难的事情，因为多数去吃自助餐的人，大都想着要是不...

你吃过的自助餐能吃回本吗？

2022-05-30 15:07:09食疗食补1

试答：自助餐能吃回本吗？商家是精明的，每个顾客都吃回本，他也开不成，“恶意”竞争或刚开门营业的店另当别论。能够吃回本的个案是有的，我经过观察这几类食客有可能。 1、大肚汉：确实能吃，只能羡慕不能嫉妒。 2、饿汉子：我和我同事为了完成一项体力工作，下午3:00才到自助餐店。 3、会吃的：先吃价格高...

有快速学习精品粤菜的地方吗？

2022-05-30 14:52:50早餐1

快速学习可以找菜谱来练手也可以去找培训班一般做菜想要学好不太可能快速学好这门技术厨房是最快学习到做菜的技能的地方吧。毕竟那里高手云集。粤菜的话去广州学习，之前看过很多美食记录片，记录粤菜的，有些是很有名的。学厨师有什么书是必看的吗？推荐陈因梦先生的几本著作给你《粤菜溯源录》《食经》...

炒肝儿是哪个城市的特色小吃？

2022-05-30 14:49:00陕西小吃1

北京炒肝是北京特色风味小吃。炒肝儿是北京地区著名的汉族传统小吃之一，清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成。炒肝儿以猪的肝部，肠子等为主要材料，以蒜等为辅材，以淀粉勾芡制成。最开始吃炒肝时注重沿碗周边抿并规定配着小包子一块吃，但如今吃炒肝早就没有那么多注重了。炒肝是以猪肝、肥肠为主料...

自助餐到底有多脏？

2022-05-30 14:48:29饮食小常识1

前段时间辞职创业，去一家店铺后厨学习了解经营，那段时间原本想着自己伙食在店里解决，但是工作之后我完全没有了胃口，我把看到的尽量用比较健康的语句描述出来：整个厨房是见不得人的，地上油油的，货架，火炉，冰箱下方存留着常年累月的灰尘和食物残渣，不少已经发霉，散发着恶臭，招来了蚊子和苍蝇。员工在制作食物...

在农村里，有些老人喜欢自己种种菜，养养鸡，是他们个人爱好吗？有哪些好处？

2022-05-30 14:48:26食疗食补1

在农村里，有些老人喜欢自己种种菜，养养鸡，是他们个人爱好吗？有哪些好处？

老人搞各种生产是七湊八湊挣钱还老的！他们不做不行：第一，由于农村老人从小到老都己经种菜养鸡习惯了。中国有句古言：习惯成自然，就象抽大烟一样（包括我），一天不多少劳动锻炼一点，感觉的（一种说不出来的）难受。因为很多：农民喜欢吃自己种的菜和自己养的鸡……。总而言之（习惯成自然）是最常态的回答…… 农民...

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