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粤菜清蒸鱼方法
2022-04-07 11:29:04
湖北菜
1
广州的做法鱼洗干净(冲干净血水。否则会鱼腥重),沥干水,由头下一点开始沿鳍下刀,深至中骨,拉至尾部,再放平,刚划的一面用斜刀拉横切至中骨切三刀(方便蒸时受热均匀和成品鱼肉翻起美观),一面直切三刀(方便蒸汽渗透),将鱼斜刀面朝上放椭圆瓦碟上,不下任何调料。面铺姜丝(越细越好),放进已滚水的蒸锅猛火蒸4...
如何运用食疗保健?
2022-04-07 11:24:00
饮食小常识
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饮食保健,已是人们追求健康的热门话题,保健食品也应运而生。更有许多人花大价钱购买保健品,殊不知人的保健是全方位的,吃穿住行都是健康的条件,如清洁安静的居住环境,干净的饮水,没被无染的粮食蔬菜水果,穿戴的衣物,甚至各种日用品等。 有关保健专家指出,良好的饮食习惯,作息规律,卫生习惯,戒除烟酒,良好心态...
粤菜的高级菜肴主要有哪些?
2022-04-07 11:15:47
东北菜
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粤菜的高级菜中,经常采用各种的高级食材,像燕窝、鱼翅、鲍鱼等,每一家餐饮店的招牌菜都不一样,这跟粤菜丰富多彩的发展史是相关的,像粤菜品牌家全七福的高级菜肴有、酿焗鲜蟹盖、当红脆皮鸡、大红片乳猪、北京烤填鸭、瑶柱荷叶饭、椰盅炖官燕等。...
餐具什么牌子好,十大餐具品牌排名
2022-04-07 11:12:43
厨房百科
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十大餐具品牌排名己更新苏泊尔SUPOR:中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一爱仕达ASD双喜:始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标双立人Zwilling:中国名牌,高新技术企业,十大餐具品牌,中国最大的炊具生产基地之一,珠海...
粤菜 ---梅菜蒸鱼尾的做法?
2022-04-07 10:59:56
东北菜
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特色:鸡肉色黑,猫肉色黄,二色相间,色调和谐。清香浓滑,咸鲜可口。主料:乌骨鸡500克,猫肉1000克辅料: 香菇(干)30克,鱼肚60克,淀粉(蚕豆)15克,甘蔗125克,操作: 1. 净黑鸡片取肉洗净血污,下锅加入清水滚透后捞出,洗净;2. 竹蔗(甘蔗)洗净斩成段,劈开;3. 陈皮浸软洗净;4....
爬楼梯减肥的正确方法是什么?
2022-04-07 10:59:35
健康饮食
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爬楼梯时身子一定要略微前俯,随着手的摆动而跨步,从而能够增强下肢肌肉和韧带的力量,保持下脚关节的灵活性,且能增强内脏功能。 爬楼梯的过程中千万不过快或过急,要根据个人体质来安排,开始时,应采取慢速,坚持一段时间,可以逐步加快速度或延长时间,但是不能过于剧烈,否则会增加心肺负担。 下楼时,为了防止膝关...
味有特色:广东菜盐水蒸鱼的做法
2022-04-07 10:44:41
家乡菜系
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用料:鲜鱼1条(约600克)、(洗净,抹及抹上少许盐)、姜6片(切丝)、葱3根(切丝)、香菜3根、热油3汤匙、李锦记蒸鱼豉油100毫升(6-8汤匙)1、鲜鱼洗净,抹上少许盐;姜、葱洗净,切丝,香菜洗净,切段2.将姜丝放在鲜鱼上,水沸后蒸10分钟或至熟;3. 倒去多余汁液,放上葱丝及香菜,淋上热油及李...
粤菜高档素凉菜做法大全
2022-04-07 10:40:35
湘菜
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凉拌菜做法一、凉拌金针菇原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣...
怎样正确饮食???
2022-04-07 10:37:42
饮食禁忌
1
早上吃的饱 - 牛奶.鸡蛋.粥. 中午吃的好 - 肉.肉.肉.肉.水果. 晚上吃的少 - 肉.肉.肉.蔬菜. 注意搭配哦.要少菜多吃....
请问粤菜有几种做法.什么菜最好
2022-04-07 10:27:55
东北菜
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粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡。 掌握了根本之后,下面介绍几种家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。 (干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。) 2:然后在炒锅内倒水少许油,油热后,倒...
什么是正确饮食排毒法?
2022-04-07 10:26:31
饮食小常识
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虽然我们不能轻易改变所居住的环境,却可以从一日三餐做起,改变自己的生活方式。俗话说“病从口入”,毒素入侵人体的主要途径就是日常饮食。饮食不当,外侵和内生之毒便会沉 积在肠道、血液和其他身体组织中,进而引发多种健康问题,所以要排毒就要从规范日常饮食做 起,要避免高油脂、高蛋白的饮食方式,不要暴饮暴食,...
心衰吃什么食物好
2022-04-07 09:03:27
食疗食补
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食盐的限制当某些病人发生心力衰竭,出现全身浮肿,血压升高以及心脏扩大伴心功能不全的情况下,体内水份和钠离子潴留。此时,如不忌盐,钠离子增加,加重水的潴留,使浮肿更明显。因此限制盐的摄入是防止体内水份潴留的关键。心脏病人应当注意像调味品、腌制品、腊味、罐头以及速食面等食品。2进食量宜少老年人由于机体衰...
健康饮食法
2022-04-07 08:42:44
健康饮食
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根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南,结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字:即一二三四五,红黄绿白黑。 一指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。 二指每日摄入碳水化合物250至350克,相当于主食6至8两。 三指每日进食三份高蛋白食物,每...
想请教10个重庆家常菜做法?
2022-04-07 07:57:53
凉菜
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重庆辣子鸡原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片。 2. 锅里烧油至7层热...
传统饮食养生的方法5点
2022-04-07 07:41:56
食疗食补
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实际上,传统养生就在日常的饮食起居中,只要掌握了正确的方法,饮食起居无处不养生。 在此着重谈谈吃、喝、睡、行的养生之道。 吃:宜清淡讲五性 饮食一是要适量清淡。《黄帝内经》讲了一个道理:吃饭的量恰到好处补气,吃多了伤气;味道过厚伤气,味道清淡补气。老子在《道德经》里也讲道:过多吃美味的食物伤胃...
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