第14416页-家乡菜

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手工凉皮怎么做？

2021-12-03 03:58:07汤粥1

全民都在做凉皮，有成功的也有失败的，我看到比较多的还是失败的案例，有些蒸熟的凉皮开裂而且很干，有些和浆糊一样根本揭不下来，好一点的是能揭下来，但是特别厚，用刀一切或者放到碗中拌几下就会碎了。其实我在做凉皮之前也是心里没底，所以特意打电话给我家亲戚，我这个大伯在老家集市上开了一个凉皮小吃店，他几句话...

梨干怎么做好吃

2021-12-03 03:47:39美食专题1

梨干的最大优点是便于携带，省空间，易于保存，健康卫生无任何添加剂，这种自己做的味道是卖的所不能比的。想吃的时候就从罐子中拿出几片，边吃边看看书，或者看看电视，很是惬意的事情哟！如果你喜欢吃果干，那就不妨试一试！带给自己和家人一份惊喜吧。用料主料梨2500克辅料梨2500克梨干的做法1. 将梨用清水洗...

关于食物安全的知识

2021-12-03 03:47:38健康饮食1

一、细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。细菌性食物中毒发病率较高而病死率较低，多发生在气候炎热的季节。 1.沙门氏菌食物中毒：沙门氏菌常存在于被感染的动物及其粪便中。进食受到沙门氏菌污染的食品即可导致食物中毒，一般在进食后12-36小...

泡梨的做法

2021-12-03 03:47:38厨房百科1

准备材料：红酒300毫升、梨2个、柠檬、白砂糖60克一、食材：红酒300ml、梨2个、柠檬2片，白砂糖60克。二、梨洗净、去皮，梨的蒂要保留。三、去皮的梨放锅里，加糖、柠檬片混合。四、红酒开瓶，倒入锅里，大火煮沸之后，改为小火慢炖30分钟。五、放在红酒锅里浸泡一个晚上。六、第二天取出即可...

雪梨怎么炖

2021-12-03 03:47:37烹饪技巧1

冰糖炖雪梨原料：雪梨2个、冰糖30-60克制作步骤： 1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当作盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。 2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可...

四川有哪些名吃？

2021-12-03 03:47:36北京小吃1

1.植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。 2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！ 3，玉林的串串已经滥了，紫荆南...

成都的特色小吃有哪些

2021-12-03 03:47:36广东小吃1

成都名小吃品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。成都小吃是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品，如“麻婆豆腐”、“...

四川特色小吃有哪些_四川有什么特色小吃

2021-12-03 03:47:35香港小吃1

四川特色小吃有哪些_四川有什么特色小吃

八宝油糕八宝油糕具有200多年的历史。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。八宝油糕平都牛肉松色泽金黄，味觉丰润，清香绵长，回甜溢口，与猪肉松难分伯仲，较鸡肉松实无高低，堪称熟食一绝。平都牛肉松肥肠米粉肥肠在以前难登大雅之堂，在...

四川眉山名吃有什么？

2021-12-03 03:47:34鲁菜1

江团鱼.江团鱼体表裸露无鳞，肉嫩而肥厚，刺少。这种鱼终年栖身于嶙峋险峻、苍翠幽深的岷江山峡十多米深水底的鱼窝中，是一种稀有的珍贵鱼类。烹制菜肴肉质嫩而鲜美，曾被人们称为“嘉陵美味”。包包青菜包包青菜以叶柄肉质特厚，成包块状而得名，菜色鲜嫩，菜味清香，为川西独产。包包青菜叶片阔卵圆形，表面光滑...

怎么做蒸凉皮？

2021-12-03 03:47:34午餐1

面粉加适量冷水，一点盐，顺时针搅至没有面疙瘩后，停留半小时，醒一会，蒸出的凉皮会光会筋道，准备两个凉皮锣锣，表面薄薄的刷一层植物油防粘，舀一勺醒好的面糊，转动锣锣，面糊均匀分布，放中式炒锅里（水一定要开），蒸至凉皮起大泡即可出锅放凉水盆里冰一下后，凉皮速成法从准备原料到吃到嘴里，也就短短的15...

怎么做凉皮儿

2021-12-03 03:47:33甜点1

凉皮需要准备的食材：面粉、淀粉、辣椒油、芝麻酱、黄瓜、胡萝卜具体做法：第一步：取一个盆，加适量面粉，一勺淀粉，面粉和淀粉的比例是4:1，加一小勺盐，适量水，搅拌成没有颗粒状的面糊，稀厚度和酸奶差不多就可以，静置15分钟，让面粉和水彻底融合在一起。第二步：面糊醒发好以后用勺子搅拌下，舀起没有颗粒状就可...

怎么做凉皮呢？

2021-12-03 03:47:32甜点1

首先准备高筋面粉或者普通中筋面粉，加水和面，在面板上将面团揉光滑，倒水开始洗面，不断的揉搓面团，将洗好的面水倒入空桶里，再次倒水继续洗，如此反复，直到洗出的水变清就可以了，面水沉淀5小时，将水倒掉，留一点点水，将面浆搅拌均匀，然后把凉皮罗罗刷熟油，舀入两勺半面浆，上锅蒸2分钟即可。步骤1 在面粉里...

求冰糖雪梨的烹饪方法和疗效。

2021-12-03 03:43:51厨房百科1

冰糖炖梨【组成】雪梨2个，冰糖适量。【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。【功用】清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品冰糖雪梨羹原料：雪梨，性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、...

如何用梨做菜

2021-12-03 03:43:50厨房百科1

四川吃法——紫糯酿八宝雪梨盅雪梨其实是梨子中最不好吃的一种，虽然甜却没什么水分，因为个头大，所以通常被切掉顶部掏空梨核后填点川贝、冰糖，治肺热咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜却不一样了，紫糯酿八宝雪梨盅是在四川餐馆吃到的，散发着雪梨幽香的紫糯米中青丝、红丝、桔饼、桂圆、瓜条、京糕、红枣星罗棋布，真是...

梨子可以做什么食物

2021-12-03 03:43:50厨房百科1

营养保健功能医界认为，梨是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛，不爱吃梨的人很少。梨有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。教员、播音员及歌唱演员如常...

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