第14448页-家乡菜

当前位置：首页 > 第14448页

怎么样才能做好美食？

2022-03-14 11:10:37美食专题1

一是选材要好，二是根据不同口味备好调料，三是切配要讲究大小厚薄及形状，四是掌握火侯，炒菜要大火快炒，炖菜先大后小。做好这几点基夲可以称为美食。做菜好吃的诀窍？一道菜好不好吃，色香味是主要条件，颜色搭配不好，火后不对都会对色香的产生重要因素，再就是味，都说好厨一把盐，这里的一把盐指的是比例，就是调...

清头菌怎么吃？

2022-03-14 11:10:26烹饪技巧1

你好，很高兴回答你的问题。青头菌是一种营养丰富、味道鲜美的野生菌类，因为它对生长环境要求很高，所以一直没有被人工培育种植出来。青头菌每年到8、9月份，雨季时才会陆续上市，因为生长出来后，它的菇状呈青色，所以被称为“青头”菌。和其他野生菌类相比较而言，青头菌在我们云南属于比较多的一种野生菌类，其价格...

饮食卫生的常识有哪些

2022-03-14 10:04:12饮食小常识1

01、生熟一定要分开非常重要的就是家里的案板、刀具一定要做到生熟分开，因为我们很难做到切了生肉之后先消毒后再切蔬菜水果，最便捷的方法就是案板生疏分开最安全，另外还有盛放生食、熟食的备餐盘，炒熟菜的盘子都要分开，用过之后要清洗消毒，避免交叉感染。食材在冰箱储存时也要生熟分开，进入冰箱的食物必须要密封保...

我是厨师我想专研湘菜，请问湘菜的精髓和特点是什么？

2022-03-14 09:46:20烹饪技巧1

我是厨师我想专研湘菜，请问湘菜的精髓和特点是什么？

　潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发...

平菇如何除味？

2022-03-14 09:19:36烹饪技巧1

平菇属于菌菇类菜肴，菌类都有异味。想要去除菌类的异味以下几点待注意: ①首先把平菇洗净去除泥土和杂质，在用清水泡半个小时可以减少菌类的异味。 ②用开水将平菇焯一下水，焯水也可有效的去除异味。 ③在烹饪的时候，可以放点大蒜，生姜，料酒之一类的调料来降低平菇的异味。 ④以上就是对平茹除味的总结，忘能帮到...

家庭简易早餐做法大全

2022-03-14 09:08:13厨房百科1

营养馒头鸡蛋：主料：馒头1个辅料：鸡蛋1个、橘子1个、大枣2个、松仁6粒 1、备好食材。 2、锅中倒入一点油蛋直接打锅里馒头片放锅里一起小火炸。 3、翻面再炸这个过程不超过五分钟。 4、橘子切片一道营养早餐就做好了。 5、营养早餐就做好啦。早餐：一、南瓜荷叶饼用料：南瓜泥120g，面粉...

求一个可以拿的出手的家常菜谱，要好吃，，价钱在30-40左右，家常的，要带做法，谢谢了

2022-03-14 08:31:30热菜1

求一个可以拿的出手的家常菜谱，要好吃，，价钱在30-40左右，家常的，要带做法，谢谢了

四川酸菜鱼卷汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸酸味工艺：煮四川酸菜鱼卷汤的制作材料：主料：草鱼300克,猪里脊肉150克,酸白菜150克辅料：鸡蛋清30克调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克,姜汁3克,葱汁4克,料酒8克,淀粉(玉米...

湘菜特色菜小炒肉怎么做？

2022-03-14 07:48:49烹饪技巧1

用料五花肉1块（约300g）,杭椒200g,洋葱1个（约100g）,朝天椒3只,蒜2瓣,绍酒1汤匙（15ml）,生抽4茶匙（20ml）,白砂糖1茶匙（5g）,盐 1茶匙（5g）,油 1汤匙（15ml）做法将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片...

怎么做饭好吃

2022-03-14 07:14:29素食1

建议你试试，红烧土豆。红烧土豆的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味：酱香味工艺：红烧红烧土豆的制作材料：主料：土豆（黄皮）450克调料：色拉油40克,大葱5克,姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)2克,盐2克,味精1克红烧土豆的特色：软烂酥香。...

御剑情缘小米怎么和oppo一起玩？

2022-03-14 06:06:23美食专题1

御剑情缘小米怎么和oppo一起玩？

如果都玩小米，那两部手机都下载小米应用商店app，再从软件商店下载游戏就可以了. 如果都玩oppo，那两部手机都下载oppo软件商店app，再从软件商店中下载游戏就可以了。个人建议使用oppo软件商店下载游戏，因为oppo软件商店的游戏有优惠，一般6元的首充，使用优惠后可能只需要1-2元就可以了...

干炸平菇怎么做好吃呢？

2022-03-14 05:50:40烹饪技巧1

回答干炸平菇怎么做好吃。平菇是一种菌类。它营养丰富，味道嫩滑，受到大家的喜爱。多吃平菇，能补充人体所需氨基酸，抗癌防癌，防止人体植物性紊乱，增强免疫力。下面介绍干炸平菇的做法。一、材料：平菇一斤、鸡蛋两个、淀粉和面粉适量、盐、十三香。二、蘑菇洗净撕成条，捏出水份。三、把淀粉和面粉按1：2的比例...

蘑菇搭配什么好吃？

2022-03-14 05:22:12厨房百科1

蘑菇的种类很多，不同的蘑菇吃法也大不相同。平菇是蘑菇中大家比较常吃的一种，营养丰富，含有的多种维生素及矿物质，可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，可作为体弱病人的营养品。今天给大家介绍的是一道小零食-椒盐炸蘑菇，不需要搭配其他食材，而且做法也非常简单，快来试试吧！主要食材食材...

湘菜的详细做法

2022-03-14 01:31:41烹饪技巧1

【菜名】酸辣鸡丁【菜系】湘菜【特点】鲜咸醇香，算辣适口【原料】鸡腿肉２５０克，柿子椒５０克，干辣椒２克，盐２克，酱油３克，醋４克，味精２克，料酒３克，淀粉１０克，【制作过程】（１）将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑...

干豆腐拌凉菜

2022-03-14 00:12:36美食专题1

用料主料豆腐皮300克辅料胡萝卜50克香菜20克白芝麻1小勺调料食盐适量鸡精少许葱20克蒜3瓣香油少许辣椒油1大勺白醋2小勺白糖1小勺十三香少许凉拌干豆腐的做法1.将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝2.将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫30秒关火，捞出，摊开自然晾...

山药豆的做法

2022-03-13 23:38:36烹饪技巧1

用料山药豆 500克白糖 100克水 50克糖霜山药豆的做法山药豆洗干净蒸熟。这一步没拍图。熬糖浆。糖和水放在锅里，用无涂层的锅，否则后边炒山药豆翻糖的时候会刮花涂层。一不留神水多了怎么办？加糖！中小火熬糖，直到糖浆粘稠有丰富的泡泡出现。...

首页上页 14441 14442 14443 14444 14445 14446 14447 14448 14449 14450 14451 14452 14453 14454 14455 下页尾页