第14449页-家乡菜

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我有一瓶广东米酒，在家怎么做火焰鹅？

2022-04-18 14:54:05清真菜1

我有一瓶广东米酒，在家怎么做火焰鹅？

你好，我是可妈?。好高兴回答你的问题。火焰鹅也称火焰醉鹅，之所以叫醉鹅，火焰鹅是因为烹饪过程中需要加入大量酒来制作，火焰鹅从火焰鱼延伸而来，做法看似简单，但是对厨艺要求颇高。火焰醉鹅属于广东的粤菜，在广州、深圳、佛山等地特别受欢迎，郊外农庄、夜市店随处可见醉鹅牌匾。我只是在深圳，也经常和同事们一...

哪里的川菜比较正宗？

2022-04-18 14:46:39家乡菜谱1

很多人是为了美食才来成都的川菜得天独厚，近年来发展迅速川菜的代表已经不仅仅是宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉了我们就来总结一下美味的川菜馆子！红杏酒家红杏酒家是成都老牌的酒楼之一，每年年夜饭预订都非常火爆，平时也始终保持着排队吃饭的旺盛人气。这家主打川菜，红杏鸡、跳水兔、红杏鳝段粉丝是不错的...

一道正宗的广东酿菜是怎么样的？

2022-04-18 14:41:30粤菜1

一道正宗的广东酿菜是怎么样的？

准确地说，酿菜是广东客家人最闻名的佳肴。一个“酿”字，生动无比，在一种原料中塞进、涂上另一种或几种原料，然后加热成菜。青绿色的苦瓜中灌满肉馅，名为酿苦瓜；金黄色的油豆腐中灌了肉馅，叫酿油豆腐；辣椒、青椒、茄子都可成为肉末万年CP，极大地丰富了餐桌。酿菜营养搭配合理，最经典的莫过于酿豆腐，其中豆...

谁知道厨卫十大品牌排名？

2022-04-18 14:33:51厨房百科1

1、樱花Sakura(创于1978年,中国驰名商标,高新技术企业,江苏省著名商标,卫厨行业知名品牌,樱花卫厨(中国)股份有限公司)2、美的Midea(始于1981年,中国驰名商标,上市公司,最具竞争力品牌之一,中国企业500强,大型家电集团,美的集团有限公司)3、方太Fotile(中国驰名商标,中国...

客家菜酿三宝是怎么做的？

2022-04-18 14:26:56东北菜1

崖系客家人，讲客家美食！客家酿三宝是广东的客家名菜，色泽各异，形状美观，味道独特，制作过程简单，可以说是色香味俱全的佳肴。【食材】主料：猪肉、茄子、苦瓜、青椒配料：香菇、马蹄辅料：食盐、油、耗油、生抽、料酒、糖、五香粉【做法】第一步：到市场买一块猪肉，最好是7分瘦肉3分肥肉，如果换成生...

广西桂林“十八酿”，到底是啥？

2022-04-18 14:04:17东北菜1

广西桂林“十八酿”，到底是啥？

哈哈！龚哥是桂林长大的，对酿情有独钟，看到这回题唤起了我对桂林味道的思念，下面就和大家聊聊这个话题。首先问题中提到的桂林的“十八酿”，这个“十八”酿在桂林一带是个广义的泛指，就是非常多的意思，不代表具体哪一种酿，在桂林一带凡是多的东西都喜欢用“十八”的数来表示，如“十八”般武器、“十八”种武艺等。...

健身要吃的食物有哪些

2022-04-18 13:27:21健康饮食1

健身吃什么长肌肉最快 1、鸡蛋肌肉纤维就是由蛋白质主要构成，要想肌肉长大就必须拥有充足的蛋白质摄入。而鸡蛋是蛋白质食物中排在前面的，其含有的蛋白质是最能满足人体对蛋白质的需求的，且比较容易被吸收分解为氨基酸，作为肌肉增长的原料;而且鸡蛋中还含有健康脂肪、饱和脂肪、卵磷脂等，都是能起到帮助肌肉生长的...

如何搭配食物，才是最科学合理的膳食结构

2022-04-18 12:01:02饮食小常识1

如何搭配食物，才是最科学合理的膳食结构

合理膳食的结构主要为：（1）保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。（2）主食应以谷类为主，粗细搭配．粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55％以上。（3）增加豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均...

中西方的饮食结构及饮食习惯差异主要有哪些

2022-04-18 11:44:14饮食小常识1

中西方的饮食结构及饮食习惯差异主要有哪些

餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。　　...

饮食结构是什么？

2022-04-18 11:11:31饮食禁忌1

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重，充分利用食品中的各种营养，达到膳食平衡，促使其向更利于健康的方向发展。人类膳食中的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物...

关于饮食结构

2022-04-18 10:53:45饮食禁忌1

中华传统饮食文化鼓励吃五谷杂粮，多吃菜果，豆腐，辅之肉蛋，讲究食补，食疗，营养比较全面，但饮食结构中钙，铁，蛋白质略显不足，可通过加奶补钙和蛋白质，适当加些瘦肉，并多用铁锅少用不沾锅补铁。而西式饮食则以肉，乳酪，蛋，奶为主，蔬菜和水果较少，杂食几乎没有，因而不缺钙铁但缺少多种维生素，微量元素，常需大...

厨刀十大品牌有哪些？

2022-04-18 10:53:10美食专题1

只能传九张图片，还有一个是龙之艺☺️ ?1、十八子作位于中国刀剪之都广东阳江，创建于1983年，占据国内62%的刀具市场，被誉为“中国第一刀”。 ?2、新一代王麻子位于中国刀剪之都广东阳江，“王麻子”始创于清顺治八年（1651年），2020年，“王麻子”正式联姻享誉世界的高端刀具制造企业——金辉...

粤菜的特色是什么？你喜欢吃哪些粤菜？

2022-04-18 10:51:51家乡菜系1

粤菜的特色是什么？你喜欢吃哪些粤菜？

粤菜的特色是什么？你喜欢吃哪些粤菜？粤菜相对来说比较清淡，不光主料很多，需要的辅料也不少，而且好看又好吃。煲仔饭和广式烧鹅就很好吃。粤菜注重品质和口味，口味相对清淡，力求清爽。它随着季节的变化而变化，追求色、香、味、型。原料应用广泛，不仅主料丰富，而且配料和香料也丰富。为了展示主料的风味，粤菜的配...

?? 炒粤菜最主要掌握什么要诀呢？？？？ [烹饪美食]

2022-04-18 10:51:48湖北菜1

?? 炒粤菜最主要掌握什么要诀呢？？？？ [烹饪美食]

人们要问，粤菜的特色是什么？一句话，生猛鲜活，清淡适口。　　南粤物产十分丰富，造成了广州人特别好吃，除了鸡、鹅、鸭，猪、牛、羊，天上飞的，地下爬的，管它蛇、虫、鼠、蚁、狗，还是燕窝、群翅，管它是果子狸、穿山甲，还是驴肉海味，祇要能吃，广州人就想方设法制成美味佳肴，吃进肚子里。珠江三角洲人爱吃的禾花雀...

如何合理膳食

2022-04-18 10:36:37健康饮食1

现在生活质量要求提高了，而营养是对我们身体健康的基础，怎么才能通过合理膳食可以预防疾病的发生，据调查显示，注重营养可以使癌症发病减少30%―40%，而在生活中有很多人都没认识到食物的中所含人体需求进行合理安排　　第一：我们每天所需的量　　对于我们需要量多的就重要，量少的就不重要呢?当然不是，比如蛋白...

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